Comment Adhérer ?
Joint à cet article, vous trouverez le bulletin d’adhésion pour la Saison 12 (2021 / 2022).
Pour toute adhésion, merci de prendre connaissance des statuts et du règlement intérieur de l’AMAP.
Archives par auteur: corto
Les producteurs associés : contacts et livraisons
Pour plus d’informations (contacts, produits, tarifs), cliquez sur le nom du producteur.
→ Chaque semaine
BOULANGERIE LES PASSANTS
Pains et brioches (farine bio)
FERME DU CHANT DU BOIS
Fromage de chèvre bio, faisselle, lait, yaourts…
lafermeduchantdubois401@gmail.com
→ Tous les 15 jours
OLIO DI OLIVIO
Huile d’olive et olives récoltées en Italie :
LA FOLIE BERGERE
Petits fruits, œufs bio
→ Chaque mois
VINCENT GROLLIER
Veaux et vaches bio
SCOP EKITRADE
Commerce équitable, produits bio
MIEL ET GOÛTER D’ANTAN
Miel, pâtes à tartiner
LES PÂTES D’ICI DE LÀ
Pâtes, semoule, farine bio
FERME DE LA FAYAUDRIE
Lait, yaourt, volaille, agneau bio
→ Occasionnellement
AUTOUR DES PLANTES
Tisanes, Aromates, Cosmétiques
BRASSERIE DU VAL DE SÈVRE
Bières artisanales et biologiques
brasserie-du-val-de-sevre@laposte.net
LES CONFITURES NATURE
Confitures artisanales
FERME DE BOISCOUTANT
Farine et lentilles bio
lafermedeboiscoutant@gmail.com
FERME DE DANA
Huiles de colza et de tournesol bio
GAEC DE L’ÉTANG
Porc bio
LES SAVONS DE TANTE ALOUETTE
Savons bio
FERME DE CHASSAGNE
Producteurs Bio de légumes secs, farines et huile en Charente
EARL J’y crois : paysans vignerons bio ; Vin, Pineau, Cognac et légumes secs
LE GALLINE FELICI
Agrumes et produits bio en provenance de Sicile
Juin 2017: A la rencontre des producteurs siciliens de la Galline Felici.
La Sicile! Des paysages magnifiques, des cotes montagneuses et baignées de soleil, une île sauvage chargée d’histoire, un climat extrême, un volcan qui gronde…
C’est à l’Est de l’île, sur les terres fertiles de l’Etna, le volcan le plus actif d’Europe que nous sommes allés à la rencontre de nos producteurs.
Merci à Paolo, Mario, Roberto , Virginie et Adrien pour leur accueil chaleureux ! Désormais, nous savons où, quand et comment poussent les agrumes.
On a croisé les poules heureuses !
Mario et Paolo, dans le verger d’agrumes de Mario. Jardin à l’accès improbable, accroché à la montagne et comme suspendu au dessus de la mer, extraordinaire !
A la découverte du verger de Roberto.
Merci également à Grazia, guide officiel de l’Etna et amie de Paolo, pour cette randonnée extraordinaire au plus près de l’Etna, un moment fort de ce beau voyage !
Producteurs : prochaines livraisons
Nous proposons à tous les producteurs intéressés une livraison le 4 mars (en l’absence de Jean)
Avant dernier panier
Cette semaine, c’est l’avant dernier panier avant la trêve hivernale. Il y aura certainement une livraison de panier au mois de mars, une autre au mois d’avril et on repartira de façon continue à partir du mois de mai.
J’arrive au bout de mes stocks de légumes de garde. Les courges sont terminées, fin aussi des pommes de terre, des carottes…On repartira au printemps avec des légumes nouveaux.
Mathilde : Mam’zelle Persil
Mathilde Yonnet
Alimentation crue, végétarienne sans gluten et sans produits laitiers
Pestos de plantes de saison :
- Ail des Ours, au printemps
- Basilic, Persil/Estragon en été
- Persil solo
- Persil/Orties/Gingembre, à toutes les saisons sauf en plein hiver, où il n’y a plus beaucoup d’orties..
Pâtés Végétaux : (base de graines de tournesol réhydratées)
- au Cari (mélange d’épices à base de curry) sucré/salé
- Tapenade aux olives noires
- Houmous de courgettes (tant qu’il y a des courgettes…)
Tartare d’algues fraîches : à l’échalote, à l’ail ou les deux
Tout est cru, non chauffé, non stérilisé. Sans gluten ni produits laitiers
Je propose aussi des crackers déshydratés ( qualité crue), galettes/chips à base de graines de tournesol et lin, avec légumes , olives, herbes aromatiques et épices suivant les inspirations..
Produits à découvrir les jours de distribution
Contact :
- tél : 06 08 96 22 94
- courriel : mathildeyonnet@hotmail.com
Dernier chantier
Les navets ressemblent à des navets nouveaux, ils sont petits, tendres et pas attaqués par les bestioles. Ils sont issus d’un semis tardif (septembre octobre). Avec Romain qui est en stage cette semaine, on a fait le dernier chantier de la saison. La récolte et la mise à forcer dans la terre des racines d’endives. Elles seront prêtes pour les paniers de printemps en mars ou avril en fonction de la température.
Vous savez que nous utilisons les chevaux et mules sur la ferme pour l’entretien des cultures. Dans ce cadre, les élèves de bac pro « équin » du lycée agricole ont réalisé un vidéo clip présentant « l’énergie animale » où on peut y apercevoir notre percheronne et notre mule. Vous pouvez le visionner sur le site du concours où un voyage est à la clef ! C’est le clip 8. Si vous l’aimez, n’hésitez pas à vous inscrire pour voter (attribuer la note 5 étoiles) et à partager auprès de vos connaissances merci pour eux.
http://www.culturesagri.fr clip 8 intitulé « énergie animale, énergie de demain ? »
Marché à la ferme de la Fayauderie
Marché à la ferme de la Fayauderie (Lussac les châteaux) le 13 septembre de 10H à 18H.
Producteurs, casse-croûte fermier, concours de chefs amateurs, etc.
Renseignements : 05 49 48 43 56 (famille Clerc), http://www.bienvenue-a-la-ferme.com… et Facebook : Bienvenue à la Ferme Vienne.