Amap du chaudron d'or

Dans les paniers, cette semaine, il y a un bouquet de tétragones aussi appelés épinards de Nouvelle-Zélande. Ne mangez que les feuilles les tiges sont trop coriaces. Cuisinez-les comme des épinards. C’est très fin en goût. J’en mange depuis que je suis tout petit.
Dans les paniers, il y a aussi des piments doux des Landes. Pour rappel, cela s’appelle piment mais ça ne pique pas. A cuisiner comme un poivron.
J’ai commencé à bricoler mon système d’irrigation. Les légumes commencent à avoir soif. Ma réserve d’eau est pleine. C’est la première fois en 15 ans que je commence à arroser aussi tard.
Les tomates entrent en pleine production. Les courgettes le sont déjà. Les poivronset aubergines seront en pleine production dans 2 semaines. Il y a un léger retard cette année.

Jean

• Chaque semaine
• La ferme du Chant du bois : fromages de chèvre, yaourts, lait
• Les passants : pains et brioches
• La ferme des Branjardières : œufs
• La gaieté fruitée : fraises, petits fruits, gelées, confitures, raffinés
• Tous les quinze jours 
• Olio di Olivio : huile d’olive, tomates séchées, olives d’Italie
  
• Chaque mois
• Ekitrade : produits du commerce équitable
• Vincent Grolier : bœuf et veau (dernier vendredi du mois)
• Miel et goûter d’antan : miel, pain d’épice, nutamiel
• Les pâtes d’ici de là
• De temps à autre
• La Fayauderie : agneaux, poulets, produits laitiers
  
• Autour des plantes : tisanes, Aromates, Cosmétiques
  
• Bière La belette
• Et d’autres encore…

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Cette semaine j’ai continué les plantations (salade, chou, rutabaga et betterave) et les semis (carotte, chicorée, chou, laitue…). J’ai pu aussi faire du foin sur deux hectares.
Cette semaine encore, ma grande sœur m’a aidé aux cueillettes de tomates et haricots verts. Les haricots verts reviennent de loin. De nombreux pieds ont eu beaucoup de mal à se développer a cause des excès d’eau sur le terrain. J’en ai semé d’autres il y a quelques semaines. Ceux là sont beaucoup mieux partis.

Jean

Samedi dernier j’ai eu une fine équipe de retraités qui sont venus préparer les plants de poireaux. C’est du boulot, il faut couper les racines et les feuilles de chaque pied. Cela ce passe dans une bonne ambiance et ça me décharge d’une grosse charge de travail. Habituellement, on plante les poireaux dans la foulée avec la planteuse attelée au tracteur. Ça prend 2 heures. Mais cette année, avec l’excès d’eau, je ne peux toujours pas entrer dans le champ avec un tracteur. Je me suis donc fadé la plantation des 6 000 poireaux un à un à la main. J’ai eu le temps d’écouter quelques podcasts. Les légumes d’été (concombres courgettes tomates poivrons) arrivent enfin dans les paniers avec deux semaines de retard cette année. C’est la météo qui commande !

Jean