Troisième vague

Comme vous devez le deviner, ce n’est pas simple de faire pousser des légumes après 3 vagues de canicule et une sécheresse. Physiquement, c’est fatiguant mais pas insurmontable. Il faut adapter ses horaires. Par contre, mentalement, c’est dur de voir nos légumes souffrir, voire mourir… mais tout n’est pas foutu. Les tomates sont saines et super bonnes. Les aubergines, courgettes, concombres se portent bien et j’ai réussi mon ail, les échalotes et oignons. Ce qui craint plus c’est que, toujours pas réussi à faire lever une carotte ! Et tout ce qui est de la famille des choux et haricots sont crevés. Dès que cette nouvelle vague de chaleur est passée je mets les bouchées doubles.

Jean

BIP du 7 juillet

Commentaire (en mode rapport de gendarmerie 😂) :

Mardi 7 juillet – 7 heures du matin.  Intervention de la Brigade d’Intervention Potagère, au lieu dit « chez Paulet ».

Accueil par Jean,  maître des lieux et jardinier de famille.

Inspection des serres, désherbage des plants de tomates, arrimage des pieds sur leurs fils. 

Les plants de tomates sont vigoureux. On a failli disparaître sous le feuillage 😉

Ramassage des pommes de terre en plein champ, à l’ombre des grands arbres.

Malgré la chaleur, force est de constater que les tomates et les aubergines se portent très bien.

La récolte est prometteuse.

Force et respect au jardinier tout sourire!

(photo de notre jardinier préféré, validée par ses enfants 😁, à retrouver sur le site) 

Prochaine BIP le mardi 4 août pour celles et CEUX qui pourront se libérer 

Pique-nique annuel et BIP

Le pique-nique annuel de l’amap aura lieu chez Jean, au lieu-dit « Chez Polet » commune d’Adriers, le dimanche 5 juillet : venez passer une journée agréable et conviviale à la ferme, au frais et entourés de verdure (repas partagé, chacun apporte quelque chose et l’amap s’occupe des boissons).
Prochaine BIP (brigade d’intervention potagère), le mardi 7 juillet.

Covoiturage possible depuis le lieu de distribution.

Canicule : beaucoup de dégâts

La canicule a fait beaucoup de mal cette semaine au jardin. Les victimes sont les haricots verts qui étaient en pleines fleurs et ils ont cuit sur place malgré l’arrosage. Les céleris et choux brocolis se sont transformés en chips. Les pommes de terre sont toutes cuites. Lundi, avec la traditionnelle équipe de retraités alias « les vieux fourneaux », les plants de poireaux ont été préparés. Le plant de cette année était de qualité et en quantité. Dans l’euphorie on a eu la mauvaise idée d’en planter 2600.

Le soir-même, plus des trois-quarts étaient cuits. Je les ai recoupés sous la partie cuite le surlendemain pour qu’ils puissent repartir. Ils ont été plantés dans un sol relativement frais, arrosé au goutte à goutte et le poireau est réputé pour être coriace. Malgré tout ça la chaleur extrême les a vraiment secoués. On pourra faire le bilan la semaine prochaine. Il me reste environ 3000 plants à mettre ce week-end. Ces canicules auront forcément un impact sur la production.

Tout n’est pas négatif, les cucurbitacées en général se portent bien car à l’ombre. Les aubergines n’ont jamais été aussi belles et les tomates qui n’en finissent pas de mûrir sont saines.

Jean

Gaspacho de courgettes au curcuma

2 à 3 courgettes / 1 oignon / 2 brin de thym frais/ 2 brins de basilic / 5 cl d’huile d’olive / 2 cl de vinaigre balsamique / 1 citron / 1 càc de curcuma / 10 cl d’eau / sel et poivre

Rincer et couper les courgettes et l’oignon. Laver et effeuiller le basilic et le thym. Réserver quelques feuilles et quelques rondelles d’oignon. Mixer tous les ingrédients et placer le gaspacho au frais 1h.
Servir frais avec quelque gouttes d’huile d’olive, et les feuilles et rondelles réservées.

Curry de concombre

1 ou 2 concombre(s) selon la taille / 2 càs d’huile neutre / 2 gousses d’ail / 1càc de curcuma / 1 càc de gingembre / 1 càc de coriandre / 1 càc de piment d’Espelette / 1 boîte de lait de coco / basilic / 200 g de riz Basmati / 4 càs de petits pois / 1 citron

Couper le concombre en dés. Éplucher et hacher l’ail. Dans une sauteuse, faire revenir le concombre à feu vif, ajouter les épices et l’ail puis continuer à feu moyen.
Ajouter zeste et jus d’1/2 citron.
Ajouter le lait de coco et faire cuire le tout jusqu’à ce que le concombre soit tendre et le lait de coco épaissi en crème.
Faire cuire le riz. L’égoutter et le remettre dans la casserole avec les petits pois,mélanger, couvrir et laisser reposer 10 min.
Ajouter le basilic pour la dernière minute de cuisson du curry. Servir le curry de concombre avec le riz.

Présence des producteurs

Chaque semaine

La ferme du chant du bois : fromages, yaourts, lait de chèvre

La ferme des Branjardières : œufs bio

La gaieté fruitée : petits fruits bio, gelées, confitures, raffinés

Tous les 15 jours

Olio di Olivio: huile d’olive et olives d’Italie, le 17 et le 31 juillet, le 14 août

Chaque mois

Ekitrade : produits du commerce équitable (3e vendredi du mois)

Vincent Grolier : bœuf et veau bio (dernier vendredi du mois)

De temps à autre

Autour des plantes : tisanes, aromates, cosmétiques, le 3 juillet

Brasserie du val de Sèvres : bières La belette

L’autre rive : vin de Chinon,

La Fayauderie : volaille, agneau, fromage

La ferme d’Henryette : pleurotes, velouté, jus de tomates

Et d’autres encore…

Pour les produits et les commandes, voir la rubrique Producteurs associés

Deuxième vague

Je vais encore vous parler de la pluie et du beau temps ! Ce n’est pas que je n’ai rien à vous raconter, mais la météo est ma seule patronne. En fonction du temps, mes journées sont totalement différentes. D’ailleurs le terme « beau temps », ça se discute. Du coup, avec cette deuxième vague de chaleur précoce, lundi j’ai blanchi les serres. C’est-à-dire que j’ai pulvérisé sur l’extérieur des bâches une sorte de peinture pour créer de l’ombrage. Ça marche super bien. En plein après-midi il fait moins chaud sous les serres que dehors.

En plein champ, les légumes souffrent de la chaleur et du manque d’eau. J’avais anticipé la semaine dernière en arrosant. J’ai pris le parti de ne pas arroser les patates car cela me demanderait trop d’eau et ma réserve est très limitée. Cette année, j’ai fait pas mal de pommes de terre sous paille et elles ont l’air de bien résister au sec et chaud. On verra ça lors du ramassage de pommes de terre fixé le dernier week-end d’août (donc le dimanche 30 août).

Jean