Producteurs associés

Les producteurs associés : contacts et livraisons

Pour plus d’informations (contacts, produits, tarifs), cliquez sur le nom du producteur.

→ Chaque semaine

BOULANGERIE LES PASSANTS

Pains et brioches (farine bio)

05 16 34 61 60         

Lespassants@protonmail.com

FERME DU CHANT DU BOIS

Fromage de chèvre bio, faisselle, lait, yaourts…

06 17 09 40 92 

lafermeduchantdubois401@gmail.com

→ Tous les 15 jours

OLIO DI OLIVIO

Huile d’olive et olives récoltées en Italie :

06 89 62 28 99

remy.charton@gmail.com

LA FOLIE BERGERE

Petits fruits, œufs bio

06 72 72 18 09

contact@lafoliebergere.fr

→ Chaque mois

VINCENT GROLLIER

Veaux et vaches bio

06 62 18 55 20

SCOP EKITRADE

Commerce équitable, produits bio

05 49 46 64 25

infoekitrade@gmail.com

MIEL ET GOÛTER D’ANTAN

Miel, pâtes à tartiner

06 64 50 82 30

LES PÂTES D’ICI DE LÀ

Pâtes, semoule, farine bio

07 83 75 11 29

contact@lespatesdicidela.fr 

FERME DE LA FAYAUDRIE

Lait, yaourt, volaille, agneau bio

05 49 48 43 56

fermeclerc@gmail.com

→ Occasionnellement

AUTOUR DES PLANTES

Tisanes, Aromates, Cosmétiques

09 83 86 01 32

autourdesplantes86@gmail.com

BRASSERIE DU VAL DE SÈVRE

Bières artisanales et biologiques

06 95 26 67 00

brasserie-du-val-de-sevre@laposte.net

LES CONFITURES NATURE

Confitures artisanales

06 37 77 51 60

FERME DE BOISCOUTANT

Farine et lentilles bio

06 40 12 62 05

lafermedeboiscoutant@gmail.com

FERME DE DANA

Huiles de colza et de tournesol bio

fermedana.martin@gmail.com

GAEC DE L’ÉTANG

Porc bio

brunofaye@wanadoo.fr

LES SAVONS DE TANTE ALOUETTE

Savons bio

06 95 00 36 60

cecilefourquet@hotmail.fr

FERME DE CHASSAGNE

Producteurs Bio de légumes secs, farines et huile en Charente

EARL J’y crois : paysans vignerons bio ; Vin, Pineau, Cognac et légumes secs

earljycrois16@orange.fr

LE GALLINE FELICI

Agrumes et produits bio en provenance de Sicile

La folie bergère

Si je suis celle qui produit les fruits, je ne me suis pas lancée seule dans cette folle aventure ! Nous sommes 3, avec des parcours à la fois différents et similaires, à s’être rencontrés, à avoir eu envie de travailler ensemble pour proposer une alimentation de qualité (bio ou en cours de conversion) en local. Je vous laisse découvrir qui est qui et qui produit quoi, dans nos portraits, sur la page d’accueil du site de la ferme.

A l’origine de ma reconversion ?

En vrac : envie de (re)donner du sens à mon travail, être dehors, ré-apprendre à vivre au rythme des saisons, envie du vrai goût des fruits, crise de la quarantaine :-), créer du lien à Nouaillé autour d’un projet alimentaire… Planter des arbres pour nos paysages, leur ombre, leur longévité, etc…

Plus concrètement : un alignement de planètes plutôt favorable m’a permis de trouver 2 ha à 800 m de la ferme, d’avoir des voisins agriculteurs qui acceptent de mutualiser leur forage, d’avoir un peu/beaucoup/énormément d’aide de ma famille, mes amis, etc…

Et voici le verger implanté à l’automne 2019-2020…

Pour le moment, ça peut ressembler à une foret de piquets, mais vous y trouvez :

  • 300 pommiers de 13 variétés
  • 110 pruniers de 7 variétés
  • 100 poiriers de 6 variétés
  • 20 figuiers de 5 variétés
  • des pêchers, des abricotiers, des cognassiers, des néfliers,
  • 3 poivriers Sichuan et une surprise prévue pour une implantation en automne 2022…
  • 250 myrtillers? framboisiers, mûriers, groseillers, cassis et chevrefeuille baie de mai, rhubarbe
  • une ancienne vigne que je renouvelle pour moitié cette année pour proposer du raisin de table…

Mais voilà, implanter un verger, cela rime avec patienter (les 1ers fruits sont prévus pour dans 3-4 ans)… Pour le moment, je le surveille comme l’huile sur le feu… Ce printemps sera révélateur de sa bonne implantation … Croisons les doigts !

Quant aux petits fruits, ils vont arriver plus vite… Je compte sur certains d’entre eux dès l’été prochain : rhubarbe, framboises, myrtilles, raisins…

Les fraises

J’en produits depuis l’été 2019… En pleine terre et sous des soleils de plomb, elles ont été succulentes et ont régalé les papilles… La saison commence en mai et se termine aux 1eres gelées… cette année, il y avait encore des fraises en novembre !

Le labo de transfo est arrivé à la ferme en juin dernier. Lui aussi est mutualisé, entre l’atelier viande de la ferme et mes fruits. Tout ce que je ne vends pas en frais est congelé (je n’ai pas le temps de transformer directement). Je récupère aussi des fruits dans des jardins, sans traitement, que les gens ont en surplus. En hiver, je troque la salopette du verger contre la blouse et la charlotte.

Gelées, confitures, marmelades… Je teste pas mal de choses : parfois de vraies réussites (rhubarbe gingembre… hum) et parfois des ratés (la gelée liquide)…La pâte de coing a fait partie des succès de cet hiver. Rdv à l’automne prochain pour en déguster à nouveau. Le raffiné de fraises fait aussi son petit effet.

A découvrir ici

Contact :

 

EARL J’Y CROIS (Ferme de Chassagne)

Producteurs Bio de légumes secs, farines et huile en Charente

Le GIE Ferme de Chassagne est un groupement d’agrobiologistes, basé en Charente (16), spécialisé dans la transformation (stockage, triage, calibrage, conditionnement) et la commercialisation de légumes secs (lentilles, pois cassés, pois chiches, haricots blancs, rouges, noirs et Borloto, flageolets), farines de céréales (blé, épeautre, engrain, sarrasin) et huile de tournesol.

Associés pour valoriser les productions du terroir par une démarche collective, de qualité et de proximité, les producteurs gèrent eux-mêmes les activités du GIE et la vente de leurs produits.

L’EARL  J’y crois est membre du GIE Ferme de Chassagne

Paysans vignerons bio, nous aimons transformer et commercialiser nos productions, de pineau des Charentes, vin, Cognac… Notre ferme de 68 ha en agriculture biologique est située à Bréville, petit village de l’ouest Charente à 15 km de Cognac et Matha. Nous cultivons 18 ha de vignes en agriculture biologique depuis 1998 et 50 ha de terres en AB depuis 2003. Depuis plusieurs générations, la famille Rousteau travaille cette terre, aujourd’hui c’est Pascal et Agnès qui perpétuent le savoir faire familial et vous font partager leur passion.

courriel : earljycrois16@orange.fr

web : https://www.lebiojycrois.fr/

Produits et bon de commande :

bon commande J- Y CROIS – 05 2020.pdf

Olio di Olivio

L’huile d’olive italienne extra vierge, récoltée à la main par des gens heureux.

L’huile d’Olivio est l’histoire de notre famille qui chaque année, désirant honorer les origines de nos enfants, part dans cette grande aventure dans le Centre-Sud et le Sud de l’Italie à la cueillette d’olives.

Les oliveraies dans lesquelles nous cueillons sont des terres vierges sans aucun traitement au sol ni aux arbres.

Rémi et Catherine nous propose de l’huile d’olive et des olives récoltées par leur fille Blandine en Italie :

  • huile d’olive : 12 € la bouteille / 16 € le litre
  • bientôt en vrac avec votre propre contenant : 18 € le kg
  • olives en saumure : 16 € le kg

Contact :

 

Les pâtes d’ici et de là

Mathieu Malet
Paysan pastier
3 rue Buffageasse
79500 Saint-Léger-de-la-Martinière

Mon projet a pris forme au sein de la ferme biologique de la Vacherie en 2014 avec le premier semis de blé dur et la fabrication des pâtes. Installé officiellement en 2016 en agriculture biologique, je cultive aujourd’hui sur 20 ha des prairies (pour des raisons agronomiques), du blé dur, du petit épeautre, du seigle et du sarrasin.
Aujourd’hui le stockage du grain, la mouture et la fabrication des pâtes est entièrement réalisé à la ferme.

La mouture est faite à la ferme sur un moulin à meule de pierre. C’est en mélangeant simplement la semoule semi complète et l’eau que les pâtes prennent forme. Elles sont séchées pendant plus de 20 heures à basse température (30°C). Cette méthode permet de préserver tout les arômes et les qualités nutritionnelles.

Présence mensuelle.

Commandes :

Ci-joint la présentation des produits et le bon de commande :

presentation pâtes d’ici de là

Tarifs pâtes d’ici de là mars 2020

Miel et Goûter d’Antan

Alain NICOLAS et Annie BAILLARGEAU – Apiculteurs
10, Coubortiges – Pouffonds – 79500 MARCILLE

Nous sommes « apiculteurs de loisirs » depuis 9 ans, et avons actuellement une cinquantaine de ruches réparties en 6 ruchers dans le Pays Mellois. Nous développons notre activité apicole dans un esprit de respect de la nature et du vivant. Nous ne prenons pas nos abeilles pour des « vaches à lait » : nous ne récoltons ni pollen, ni gelée royale.

Nous n’avons pas le label BIO car le cahier des charges impose une zone de butinage d’un rayon de 1,5 km autour des ruches en agriculture biologique ou zones sauvages ce dont nous ne disposons pas dans le Sud Deux Sèvres.

Actuellement, nous proposons différents miels, en pots de 250 g, 500 g et 1 kg, des préparations à base de miel et d’huiles essentielles, et diverses pâtes à tartiner à base de miel. Sur commande, nous pouvons également livrer du pain d’épices, et en hiver des chocolats au miel et des paniers garnis de produits de la ruche.

Contacts :

Produits et tarifs ci-dessous :

Texte de présentation et prix 01 01 2019 – V2

 

Les savons de tante alouette

Les Savons de Tante Alouette

Cécile FOURQUET

Le Pavillon

16490 Alloue

Les savons de Tante Alouette sont fabriqués par saponification à froid. Cette méthode consiste à mélanger des huiles végétales et un agent alcalin (soude) qui donne du savon et de la glycérine végétale, hydratant naturel. Ce procédé réalisé à froid, c’est à dire sans cuire les huiles, permet de garder toutes leurs propriétés naturelles.

Ci-dessous les produits, les tarifs et les guides :

Tarifs AMAP

Guide Poudre minou minette

Guide Poudre cheveux

Guide Poudre dents