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Après les Saints de glace

La semaine a été très chargée car j’ai toujours un tas de plants à mettre en place après les Saints de glace (courges, courgettes, poivrons, tomates, aubergines …). Je m’organise pour que ces plants soient prêts à cette période pour pouvoir planter sans risquer qu’ils gèlent. Et aussi, la semaine chaude après la semaine pluvieuse a fait sortir beaucoup d’adventices. Il a donc fallu que je bine carottes, panais, maïs, haricots, betteraves.
J’ai buté les pommes de terre avec Olympe, la percheronne, et Arnaud et Camille en meneurs. On a fait du bon travail.

Jean

Le mizuna, Brassica rapa japonica

Cette semaine j’ai été confiné sous la serre à cause de la météo. C’était les saints de glace (Mamert, Pancrace et Servais) et comme d’habitude, il a fait froid, venteux, et pluvieux. Du coup avec Victor en stage pour 3 semaines, on a pu s’occuper de désherber, semer, tailler et attacher les tomates.
Dans les paniers cette semaine vous avez des radis glaçons (les blancs) plus gros et plus piquants que les roses.
Il y a une botte de Mizuna ça se mange avec la salade et c’est de la même famille que les choux, les radis et la roquette.

Le mizuna, Brassica rapa japonica, est une plante potagère appartenant à la famille des choux et des moutardes, les Brassicacées (ex-Crucifères). On le cultive pour ses belles feuilles vertes disposées en rosette, fortement découpées, assez semblables à celles de la roquette.

Jean

Nouvelles de la ferme du chant du bois

La saison des mises bas est maintenant terminée. Commencée fin janvier, ce sont près de 80 chevreaux qui sont nés sur la ferme. Le dernier étant le petit mâle de Mentalo qui est né au champ courant mars (par surprise ! l’échographie était négative…). Les chèvres poitevines forment cette année un troupeau de 60 têtes environs, sans compter Iggy Pop, Mimosa et Olligan les 3 boucs…et Omaha le bouc castré qui est dédié à l’attelage dans un futur plus ou moins proche. Depuis l’arrivée de l’eau et de la chaleur (pas cette semaine brrrrr), l’herbe pousse avec abondance. Je me retrouve vite débordé par cette pousse forte et soudaine. Je suis maintenant dans l’attente des beaux jours pour démarrer les foins. Les semis d’automne (blé/féverole, orge/pois, méteil) ont été réalisé tard mais les cultures, soutenues par les préparations biodynamiques, se trouvent en bonne santé et assez belles. Je prépare dans les jours prochains les semis de tournesol, de maïs, de betteraves et la plantation des quelques 600 pieds de Courge de Touraine. Je rappelle que vous pouvez encore réserver de la viande de chevreau (conditions et tarifs dans un message précédent) jusqu’à fin Mai. Courriel sur lafermeduchantdubois401@gmail.com. Au plaisir de vous lire.

Stéphane, paysan biodynamiste et fromager.

Le premier panier de la saison 11

Aujourd’hui c’est le premier panier de la saison 11. Il y aura des légumes toutes les semaines au moins jusqu’au mois de janvier.
Pour cette nouvelle saison j’ai prévu des nouveaux légumes à goûter. Les semences proviennent d’Afrique.
Au jardin c’est le rush, il faut planter, semer, désherber tailler, tutorer. Avec le déconfinement je vais avoir un stagiaire (Victor) qui devait être là au mois d’avril. Ça va me soulager.
Le plant qui est dans le panier est du basilic, vous l’aviez deviné. Vous pouvez soit le planter en pleine terre dans une zone ensoleillée soit le transplanter dans un pot plus grand.

Jean

Dernier panier de la saison 10

C’est le dernier panier de la saison 10. Merci beaucoup à tous les amapiens. Cette année a été marquée par une super fête des 10 ans ! Maintenant on entame la saison 11. Dès qu’on sera autorisé nous ferons une petite fête/visite de jardin et on espère que vous serez déconfinés fin août pour le ramassage des patates.
La saison 11 démarrera la semaine prochaine 8 mai.
Dans le panier de cette semaine les radis sont un peu passés mais j’ai du mal à les caler avec ces distributions irrégulières, d’autant que leur croissance varie avec les températures.
Les pommes de terre ont doublé de volume en 15 jours et on peut dire que ce printemps est propice à la production maraîchère (pluie et températures douces).
On démarrera la saison nouvelle avec entre autres de la salade et des fèves.

Jean

La ferme de Chassagne

Producteurs Bio de légumes secs, farines et huile en Charente

Le GIE Ferme de Chassagne est un groupement d’agrobiologistes, basé en Charente (16), spécialisé dans la transformation (stockage, triage, calibrage, conditionnement) et la commercialisation de légumes secs (lentilles, pois cassés, pois chiches, haricots blancs, rouges, noirs et Borloto, flageolets), farines de céréales (blé, épeautre, engrain, sarrasin) et huile de tournesol.

Associés pour valoriser les productions du terroir par une démarche collective, de qualité et de proximité, les producteurs gèrent eux-mêmes les activités du GIE et la vente de leurs produits.

L’EARL  J’y crois est membre du GIE Ferme de Chassagne

Paysans vignerons bio, nous aimons transformer et commercialiser nos productions, de pineau des Charentes, vin, Cognac… Notre ferme de 68 ha en agriculture biologique est située à Bréville, petit village de l’ouest Charente à 15 km de Cognac et Matha. Nous cultivons 18 ha de vignes en agriculture biologique depuis 1998 et 50 ha de terres en AB depuis 2003. Depuis plusieurs générations, la famille Rousteau travaille cette terre, aujourd’hui c’est Pascal et Agnès qui perpétuent le savoir faire familial et vous font partager leur passion.

courriel : earljycrois16@orange.fr

web : http://lesfermesdechassagne.fr/

web : https://www.lebiojycrois.fr/

Produits et bon de commande :

bon commande J- Y CROIS – 05 2020.ods

bon commande J- Y CROIS – 05 2020.pdf

Prochaine distribution

Le 1er Mai sera la dernière distribution de la saison 10. Elle sera organisée comme les fois précédentes, paniers préparés par Jean (merci de rapporter vos cageots), commandes aux producteurs en amont :

  • Stéphane sera là avec ses fromages, yaourts, laits, savons. Il aura aussi des tartinades d’une de ses amies à proposer à la vente.
  • Maël nous emporte ses œufs et ses confitures…
  • Les passants nous livrent leurs pains, brioches…
  • Vincent vient avec ses colis de bœufs et de veau…

Pour infos :
Catherine et Rémi pour l’huile d’Olivio seront là le 8 mai.
Annie viendra le 15 mai avec son miel et les commandes passées à Mathieu pour les « pâtes d’ici et de là ».

Celui qui fait le paysage

Depuis le jour du printemps (dernière distribution) il a fait chaud, sec et je n’ai pas manqué de télétravail. Le paysan est celui qui fait le paysage, celui qui reste au pays. Je suis donc resté à « Chez Polet ».
Les serres y sont presque toutes pleines de salades, choux, tomates, concombres, courgettes…
Dehors, j’ai planté les pommes de terre, oignons et échalotes. Les jours sont très agréables mais trop courts.
La frustration est de travailler beaucoup mais de ne pas avoir encore beaucoup de légumes en production.
Vous avez tout de même en primeur des pommes de terre nouvelles. A la mi-avril, c’est la classe mais vous le méritez bien.
C’est l’avant-dernier panier de la saison.