Toute l’actu !

Dans la rubrique « Le Chaudron d’or se balade », notre amap se rendra à la fête d’automne d’Adriers (la commune sur laquelle est située la ferme de Jean). Stands prévus : artisanat (vannerie, céramique, sculpture…), producteurs (escargots, confitures, pain…) associations (notre amap, la LPO sans doute, le comité de loisirs..). Animations : défilé de vieux tracteurs, four à pain, buvettes, salon de thé, concours de citrouille… repas populaire, spectacle (fanfare)… De belles rencontres en perspective.

N’hésitez pas à nous rejoindre et à participer à la tenue du stand, soit par votre présence sur la journée ou quelques heures, soit en cuisinant de « petites choses » qui seront offertes aux visiteurs. Vous êtes les bienvenus !

Depuis samedi, il est tombé plus de 20 mm d’eau par jour. Avec cela, il est donc délicat de mettre les pieds dans le champ. J’ai pas mal de plants (épinard, frisée, laitues…) qui attendent un temps plus sec pour être plantés. La pluie, je l’avais anticipée car j’ai semé la semaine dernière les engrais verts pour couvrir le sol cet hiver (moutarde, trèfle).

Coté météo, la baisse des températures et les jours qui raccourcissent entraînent le déclin des légumes « ratatouille » et annoncent l’arrivée des légumes « pot au feu ». Cette saison transitoire est signe de diversité au jardin.

Voilà deux ans que je cultive de la patate douce. Cette année j’en ai planté le double et j’en ai mis en plein champ. Les patates douces de cette semaine viennent de dehors. Je commence dès maintenant à en arracher car les campagnols ont déjà tapé dedans. Ils en sont friands, voire complètement dingos. Elles sont arrachées de mercredi. Elles sont craquantes et peuvent se conserver plusieurs semaines.

Il y a aussi des radis daïkon, très prisés en Asie. Ce sont les premiers de l’année et il y en aura aussi en hiver. Ils peuvent devenir très, très longs.

Les navets de cette semaine ont été semés fin juillet et ont eu des conditions climatiques très favorables. Ils ont poussé très vite. Ils sont délicieux.

Samedi vous avez été assez nombreux pour qu’on puisse faire la récolte de pommes de terre dans la matinée. Cette année la récolte est peut-être moins importante que d’habitude mais les pommes de terres sont toutes saines et de calibres variés.

La récolte s’est réalisée sous la chaleur et toutes les plantes (adventices), remuées par l’arrachage des patates, n’ont pas survécu au soleil (On dit que la P de T est une culture nettoyante). Le terrain est donc presque prêt pour accueillir un engrais vert (de la moutarde et du trèfle incarnat).
Les autres légumes se portent bien d’autant qu’ils ont encore eu de la pluie lundi soir. J’ai l’impression de les voir pousser à vue d’œil.

Une mule….des mules.
Au Concours National des Races Mulassières les 28 et 29 août derniers, Shatzie a très bien travaillé et a terminé 3ième dans la catégorie utilisation montée.
Nous avons aussi profité du concours pour y acheter un deuxième « hybride » : Emilion, jeune mulet de 1 an, a rejoint le cheptel. Espérons qu’il sera aussi bon que sa cousine (ils ont le même grand père) !

Marché à la ferme de la Fayauderie (Lussac les châteaux) le 13 septembre de 10H à 18H.

Producteurs, casse-croûte fermier, concours de chefs amateurs, etc.

Renseignements : 05 49 48 43 56 (famille Clerc), http://www.bienvenue-a-la-ferme.com… et Facebook : Bienvenue à la Ferme Vienne.

Dans vos paniers il y a de la courge spaghetti. On peut extraire des spaghettis si on réussit la cuisson. Pour ceux qui ne connaissent pas encore ce légume, il y a de nombreuses recettes et des conseils de cuisson sur le site de l’AMAP.

Côté jardin, le mois d’août a été chaud et humide, les légumes et les adventices ont bien poussé, les cultures sont verdoyantes sauf les tomates qui apprécient moins ce temps.

Au cas où l’information vous aurait échappé, nous vous rappelons que le ramassage des pommes de terre a lieu samedi prochain 29 août à 9h chez Polet, (Adriers).

Apportez votre pique-nique, amenez vos enfants. Si nous sommes nombreux, le ramassage sera peut-être terminé le matin et nous n’en apprécierons que mieux notre repas convivial.

Si, pour de multiples raisons, le ramassage vous est difficile (la terre est basse), venez quand même : jouer de la musique, chanter, raconter des histoires… pour nous encourager et partager ce moment avec nous.

Co-voiturage possible : rendez-vous à la Maison des Etudiants entre 7h45 et 8h. Réservez votre journée, convivialité assurée ! Les enfants seront les bienvenus. Pour l’itinéraire, demandez à Jean.

Quelques paniers sont encore disponibles pour la saison 6. N’hésitez pas à en parler autour de vous. Tant qu’il en reste il est aussi possible de prendre un panier ponctuel ou à l’essai, parlez-en à vos amis … et à Jean !
Page Facebook : http://www.facebook.com/amapduchaudrondor

Dans vos paniers cette semaine, le légume blanc qui ressemble à un fantôme est un pâtisson. La liasse de feuilles frisées est du chou kale. Pour ces deux légumes, vous trouverez plusieurs recettes sur le site internet de l’Amap du Chaudron d’Or notamment la fameuse recette de chips de choux kale.

Le petit poivron qui ressemble à un piment est un piment mais pas très fort. C’est la première fois que j’en fais. Ce type de piment est communément mangé grillé dans l’huile d’olive pour l’apéritif (ôter les graines avant cuisson, cela enlève le trop de piquant et ajouter du gros sel au service).

Côté jardin, je lutte contre la mouche (et son ver) du poireau. Pour cela, quand j’ai vu que certains étaient atteints, j’ai tondu la planche assez ras et recouvert de voile anti insectes. Les poireaux n’ont pas souffert d’être coupés car ils ont déjà bien repoussé. Ce même voile recouvre aussi les navets et les radis d’hiver pour éviter les attaques d’altises, insectes mangeurs de brassicacées (famille des choux).