Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne
A la MDE le vendredi 24 avril de 17h15 à 18h45 il y aura
– Anne avec du pain
– Marie de la Fayaudrie avec les volailles et produits laitiers
– Brasserie du val de sèvres avec sa célèbre bière «l’amère Belette»
– Vincent avec du boeuf
– …
– Production locale et répartition exclusive de paniers de légumes bio de saison auprès de 60 familles
– Possibilité de commandes de produits locaux biologiques : pain, fromage, bœuf, porc, agneau, volaille, farine, huile…
– Le contrat vous engage pour un an, un panier par semaine à 16,35€
– Tarif solidaire proposé aux revenus modestes pour 10,35€
Plus d’informations :
– venez échanger avec nous chaque Vendredi de 17h15 à 18h45 devant la Maison des Étudiants, sur le campus de Poitiers (lieu de distribution des paniers)
– mail : contact@amap-duchaudrondor.fr
A la MDE le vendredi 13 février de 17h15 à 18h45 il y aura
– Anne avec du pain
– Marie de la Fayaudrie avec les volailles et produits laitiers
– d’autres producteurs ?
Cette distribution est la 41ième de la saison. Je n’ai plus assez de légumes pour continuer en ce moment. La 42ième distribution se fera certainement courant avril. La saison 5 se finira à la distribution de votre 46ième panier. Je ne sais pas si c’est clair, mais en tout cas je vous fais signe quand les légumes nouveaux seront là (ail vert, laitues, radis, navets, oignons blancs, fèves, pdt nouvelles….).
On est en période de renouvellement de contrat pour la saison 6 qui commencera en mai ou juin 2015. A vous de faire le nécessaire au plus vite si vous voulez renouveler. Parlez en aussi au personnes pouvant être intéressées.
Invitez les à la prochaine assemblée générale du Chaudron d’or aura lieu: le mardi 10 février 2015 à 19 heures au centre socio-culturel de Beaulieu à Poitiers.
On fera une AG rapide pour prendre ensuite le temps d’échanger. On y gouttera du vin naturel en vue d’une commande groupée.
Pour tous les adhérents et plus particulièrement ceux du sud vienne une rencontre est prévue le 21 février à 10h30 au 4 avenue Marcel Giraud a l’Isle Jourdain.
Cette semaine vous avez des endives. La culture d’endives est assez chronophage. J’ai semé au mois d’avril puis j’ai entretenu la culture (binage, arrosage) jusqu’à novembre. Ensuite j’ai arraché toutes les racines, j’ai coupé les feuilles, puis j’ai mis les racines en jauge (un trou dans la terre sous serre). Je les ai rangées à touche touche la tête en haut, puis recouvertes de terre. Et quelques semaines après, j’ai enlevé la terre, récupéré d’une part les chicons pour vous et d’autre part les racines pour les lapins. Voila pourquoi il y a de la terre sur les endives. Elles sont récoltées d’hier. Fraicheur et qualité gustative assurées.
Cette année j’ai essayé les scorsonères (cousine de la salsifis). Le résultat est satisfaisant, j’ai réussi à avoir des racines de belles tailles. Pratiquement toutes saines. Le seul problème c’est que les campagnols (encore eux) ont dû manger plus de la moitié des scorsonères. Cette semaine j’ai aussi eu la visite dans le jardin de vaches, qui on fait une bouchée du joli trèfle incarnat et elles m’ont fait des trous de …..vaches.
Ça patauge ! Rien de plus normal à cette saison. Il n’y a rien à faire en plein champ. Sous les serres il y a des plantations à faire : épinards roquettes mâches …et je vais bientôt recommencer les semis. Mais ne vous inquiétez pas, j’ai encore de quoi m’occuper : broyage des prairies, bois de chauffage… Les réserves de légumes commencent à s’amoindrir. Je pense pouvoir vous distribuer des légumes encore deux ou trois semaines avant une petite pause.
Une fin d’année très froide, les sols ont gelé donc j’ai dû m’organiser pour les récoltes. Les courges en bâtiment n’ont pas gelé de justesse (j’avais calfeutré les lieux).
Le chevreuil du jardin poursuit ses promenades quotidiennes de santé, au menu trèfle, pain de sucre et autres salades. Il est maintenant gros à souhait, je le verrai bien à la broche lors de nos prochaines festivités amapiennes. Après tout, s’il se nourrit au jardin de vos légumes, c’est un peu votre chevreuil !
Cette année, les endives ne sont pas très grosses. Elles ont probablement manqué d’eau dans la fosse qui se trouve dans la serre. Malheureusement il est impossible de les arroser une fois qu’elles sont mises à forcer car elles risqueraient de pourrir (la terre humide ne doit être qu’au niveau de la racine et non des feuilles blanches qui poussent). L’année dernière il a plus plu donc l’eau a atteint les endives par capillarité même dans la serre. Pour la prochaine tournée nous allons essayer d’arroser à côté. Affaire à suivre.
Nous vous rappelons que vous pouvez manger les choux kale en chips en ôtant la nervure principale et en les mélangeant à un peu d’huile et de sel. Passer au four doux et retirer quand ils sont croustillants mais pas bruns. La cuisson est délicate surveillez bien !