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Assemblée générale 2020

L’assemblée générale de l’AMAP du chaudron d’or aura lieu le vendredi 14 février à 19h00 , sur le site de la faculté de Poitiers, tout près du lieu de distribution, derrière l’INSPE, 7 rue Shirin Ebadi, bâtiment B21.

 

Finir les planches

Panier : 38

Pluviométrie : 7 mm

Enfin les sols sont ressuyés. Je vais pouvoir dès samedi planter l’ail, semer des fèves et des pois en extérieur. Je vais aussi planter des laitues, semer des radis et des carottes sous les serres.

J’en ai donc profité lors des récoltes pour faire de la place. J’ai fini les planches de panais, de carottes et d’épinards. Je n’ai pas pu terminer la planche de topinambours sinon ça aurait été un tombereau par panier !

Je n’ai pas résisté pour le dernier panier avant la pause de vous faire goûter aux endives mais j’en garde sous le coude car elles vont encore grossir d’ici février-mars.

Vous avez aussi dans les paniers des sortes de choux de Chine de Bruxelles ou des choux de Belgique de Pékin. Ce sont des graines mystère qu’on m’a ramené il y a deux ans de Chine et que j’ai reproduites pour vous faire goûter. Vous pouvez les manger crus, cuits ou blanchis. Nous, on adore le petit goût de moutarde.

Pour information, les oignons de cette semaine sont des oignons que j’ai obtenus en faisant des semis et non en achetant des bulbilles. Je suis satisfait de leur conservation, de leur goût et de leur taille.

 

Salade d’agrumes et avocats

Couper en morceaux 3 ou 4 avocats bien mûrs, un pamplemousse rose pelé à vif, quelques endives, un petit bol de cédrat cru râpé ou le jus d’un demi-citron et quelques filets de truite fumée émincés (ou du saumon fumé).

Arroser d’un filet d’huile d’olive et mélanger délicatement. C’est prêt !

recette de Véro

Amandes sans toxines

Maman m’a souvent déconseillé de manger trop d’amandes : il y a des toxines.

Depuis que je les trempe dans de l’eau de source pendant une nuit, j’en mange par poignées : les toxines sont évacuées ou transformées, les grosses molécules difficiles à digérer sont réduites en parts très digestes, les vitamines sont multipliées. Un peu comme quand on mange des œufs plutôt qu’un poulet.

Et c’est bon pour toutes les noix et oléagineux (des graines de tournesol par exemple).

tonton Nico

Prochaines livraisons

Chaque semaine :

  • Malo de la boulangerie Les Passants : pains et brioches bio
  • Stéphane de la ferme du Chant du bois : fromages de chèvre, yaourts, lait de chèvre, savons ; pause annuelle

Tous les quinze jours :

  • Ekitrade : produits équitables, jus de fruits, gâteaux, thé, café, riz…
  • Maël de la ferme Pommes et sabots : œufs, fraises, fruits
  • Rémy et Catherine pour l’Huile d’Olivio : huiles d’olive d’Italie, olives

Chaque mois :

  • Marie de la ferme de la Fayaudrie : volailles, yaourts, fromages, agneau (sur commande)
  • Annie de Goûters d’antan : miel et produits associés 
  • Mathieu, paysan pastier  : pâtes, farines (sur commande) 
  • Vincent : bœuf et veau (sur commande) → dernier vendredi du mois

Occasionnellement :

  • La ferme de Chassagne :  légumes secs (haricots, pois) et jus de raisin, vin, pineau…
  • David : bières La belette 
  • Autour des plantes : plantes aromatiques, cosmétiques
  • Christine : confitures, gelées (sur commande)
  • Bertrand de la ferme de Boiscoutant : farine et lentilles (sur commande)
  • La ferme de Dana : huile de colza et de cameline
  • Gaec de l’Etang : porc (sur commande) → le 31 janvier 
  • Tante Alouette : savons, baumes, coffrets cadeaux

37 ième panier de la saison 10

Nous sommes au 37ième panier de la saison 10 sur 42 paniers. J’ai fait des distributions en discontinu depuis le 10 mai 2019.

Je vais distribuer : le 38ième panier le 24 janvier, le 39ième le 14 février et le 40ième   en mars. Je n’ai plus trop de légumes et il est temps pour moi de faire une pause.