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Taupins et météo

Les taupins ont encore sévi : les petits pois semés en automne pour en avoir tôt au printemps ont été littéralement décimés ! Je vais refaire un semi la semaine prochaine en espérant que les conditions météo leur seront moins favorables.

Les potimarrons se conservent mal, il y a régulièrement des points de moisi et j’ai dû en jeter. C’est pour cela que je ne vous donne que ça en ce moment car les autres courges ont l’air de mieux se conserver.

Par chez nous, certains sujets de conversation sont incontournables comme les derniers aménagements de la commune, les derniers enterrements ou l’inévitable temps qu’il fait ! Cette semaine on a eu pas mal de pluie donc les commentaires ont fusé (cela dit je participe moi aussi à ce débat !)

Il y a les curieux : « – t’as eu combien chez toi ?
– O l’est pas trop mouillé ?
– Qu’est que te fais à cho temps ?
– O l’est-y ton temps ? »

Les insatisfaits : « – O tombe jamais quand il fô !
– Qué sale temps !
– Faudrait pas qu’il gèle dessus
– Si seulement on avait eu ça en septembre ! »

Les satisfaits « – Il en fallait
– O fait d’au bin »

Les sages : « – de toute façon c’est la météo

Les rutabagas et mamie

Le rutabaga est un légume « ancien ». Il est de la famille des brassicacées comme les choux, les radis, la roquette et les navets. Ce légume a tout à fait sa place dans un pot au feu. C’est aussi très bon dans une purée de pommes de terre. On peut aussi le cuisiner sauté avec des navets et quelque chose de sucré (miel, pommes) servi avec du boudin noir ou une escalope de porc par exemple.
Je vous fais part des commentaires de ma grand-mère quand elle a vu les rutabagas dans mon champ :

« bé quikolé ?

des rutabagas mamie

y cé bé ce quo lé dhou rutabaga ! Olé pas vrai que tu va vendre che. C’est bon pour les gorets !

bé si

boune gens (soupir)»

Cela dit elle m’a fait le même coup en voyant les courges, les courgettes, et les topinambours !

Lingots suisses

Ce sont les dernières tomates de l’année (ce coup ci c’est vrai ! les pieds ont été arrachés). Ce ne sont surement pas les meilleures, mangez les plutôt cuites. Vous vous êtes partagés 1,2 tonnes de tomates cet été, soit plus de 30 Kg par contrat.

Pour les courageux qui ont décidé de faire de la confiture de tomates vertes, voici la recette de Simone (88 ans ma voisine) : « pour 2 Kg de tomates, y mets 1 Kg de sucre, et pi moi contrairement à la Jeannine y mets hjamais de citron parsqu’y en ai pas et pi te fais cuire le tout, t’aura qu’a passer à la maison y t’en f’rai goutâ »

Dans les paniers cette semaine, vous avez des choux de chine (des pack choï Taisai). Vous pouvez les manger cuits sautés ou crus en salade comme crudité (c’est ce qu’on préfère).

Il y a une petite quantité de lingots suisses (ne vous réjouissez pas ce n’est pas de l’or). A faire tremper une nuit avant cuisson, et à faire cuire avec des tomates par exemple sur le coin du feu si vous en avez un. Il n’y en pas beaucoup, le rang avait été décimé par le taupin juste à la levée.

Vive la courge !

Les fenouils ont eu trop chaud et on décidé de monter en floraison. 1/3 de la récolte a été jetée. Ils ont donc été récoltés avant que tout le rang ne soit atteint même si ils sont petits.

La roquette peut être mangée avec du fromage frais, sur des toasts ou dans une salade de tomates comme un condiment.

C’est la fin des courgettes pour cette année, la courgette est morte vive la courge !

Irrigation

La terre est toujours sèche, l’eau manque toujours. A ce propos des légumes ont souffert de cet été sec : radis noirs, betteraves, céleris et les premiers choux.

D’autres s’en sortent beaucoup mieux : carottes, panais et les derniers choux.

Un matériel d’irrigation performant, économe en eau et confortable d’utilisation pour Jean sera installé avant la fin de l’année. La troisième serre sera bâchée courant novembre. Jean aura donc un outil de production complet pour le printemps prochain.

Pêches, poires, miel

Les pêches distribuées ce vendredi sont des pêches de vigne. Elles ont bien plus de goût que les grosses. Nous avons fait des plants de cette espèce l’année dernière et nous allons les planter cet hiver (au moins 40 pêchers en perspective, des fruits dans 3-4 ans)

Les poires proviennent de gros poiriers que nous avons dans nos champs. Elles sont trop dures pour être croquées crues mais sont excellentes cuites et donc parfaites en compote avec des pommes ou seules.

La récolte de miel a été réalisée cette semaine. La quantité est assez importante. Pas de mortalité dans les ruches à noter.

Récolte des patates

Samedi dernier 2/ 3 des pommes de terre ont été arrachées dans la bonne humeur. Les pommes de terre sont de calibre moyen. Elles sont plus ou moins attaquées par le taupin (petits trous noirs dans le légume). Les attaques sont localisées à certaines parties du champ.

Un petit truc d’une adhérente : pour retirer la partie abîmée par le taupin : tout d’abord faire cuire la pomme de terre avec la peau. Après cuisson, le point noir se retire tout seul.

La récolte de pomme de terre est importante, vous en aurez donc beaucoup cet hiver.

Rama bâté

Dimanche dernier a été pluvieux (21 mm). C’était salvateur ! Je me suis alors empressé de repiquer de la chicorée pour cet hiver. Malheureusement l’humidité a eu pour effet d’attirer les taupins alors réfugiés à 15 cm de profondeur. Cela leur a ouvert l’appétit : on déplore la perte de 50 plants de chicorée en deux jours. Vont-ils vous en laisser ?

Les aubergines sont maintenant sauvées de l’attaque de doryphores. Mon ramassage régulier a été efficace.

Cette semaine nous avons eu la visite d’Agathe et Sébastien, des futurs maraîchers. Ils se perfectionnent avant leur installation en visitant les maraîchers bio (et les fermes) de l’Ouest. Ils sont partis depuis le mois de mai de Plougastel en Bretagne et marchent avec leur âne Rama bâté. Ils ont jardiné quelques jours et cela a été l’occasion de nombreux échanges de connaissances et de techniques.