Amap du chaudron d'or

Cette semaine a été intense en travaux maraîchers. J’ai fait, avec l’aide de Clément en stage cette semaine, des semis de concombres, betteraves, haricots, salades … et des plantations de courgettes, pâtissons, salades, aubergines, poivrons … Les carottes et les panais sont bien levés et pas trop pleins d’herbe. Les doryphores quant à eux sont de retour sur les aubergines et il y a déjà plein de pontes. J’écrase ces pontes à la main.

J’ai aussi broyé 2000 m² d’un mélange de trèfle, pois, féverole, blé, mélilot, avoine… On appelle ça des engrais verts (voir photo prise le jeudi midi) ils protègent, structurent, nourrissent le sol, et en plus c’est beau et mellifère. Je vais ensuite incorporer la matière au sol et y planter des poireaux dans un mois.

Guillaume, un ancien stagiaire de Jean, s’installe en maraîchage à Saint-Maixent, sur les terres de ses grands-parents. Plusieurs d’entre nous sont allés avec Jean participer à une première réunion en vue de constituer une AMAP sur le modèle de la nôtre, autour de cette installation.

Pour nous, c’était il y a 10 ans et… notre amap se porte bien. C’était bien de pouvoir le dire aux futurs amapiens de St Maixent.

J’ai réussi à planter les patates cette semaine. A peine je coupais le moteur du tracteur qu’il s’est mis à pleuvoir et depuis il est tombé 25 mm. J’ai donc eu de la chance car cette pluie aurait pu encore repousser ces plantations car la terre aurait trop collé.

Je mets dans les paniers des grandes feuilles de choux. Traditionnellement on s’en sert pour y cuire la grimolle dans le Poitou. Vous pouvez aussi vous en servir pour faire des ballotins ou du farci poitevin.

J’ai gourmandé une première fois les tomates sous serre et elles sont en fleurs pour la plupart. Les plants de courgettes, aubergines, poivrons tomates et citrouilles sont prêts à être plantés en plein champ puisque maintenant on ne craint plus les gelées.

C’est le dernier panier de la saison 9. On finit la saison avec des pommes de terre nouvelles, de grosses laitues, des carottes nouvelles, des petits navets qui peuvent se manger crus, des choux de Douarnenez, des aulx verts avec des pupes de mouches… Lors de la saison 9, j’ai plutôt bien réussi les poireaux, les courges, la mâche, les laitues et les tomates et moins bien réussi les oignons, les panais, les choux et les physalis. La saison prochaine je vais faire moins de piments et plus d’aubergines et de poivrons. Je vais aussi continuer la culture de gombos, légumes à déguster de plein de façons et quelques nouveautés venues d’Afrique et d’Asie. Je vais encore m’acharner cette année sur les choux et les oignons : je vais bien réussir à en sortir des corrects. J’y crois, c’est bien parti.