8 petits ou 4 gros navets nouveaux / persil du panier / 1 gousse d’ail ou l’ail vert du panier / huile de colza ou d’olive / 1 citron / sel et poivre
Laver et couper les navets en très fines lamelles (ou les râper pour une version « taboulé »). Hacher le persil et presser l’ail (pour l’ail vert, couper très fin). Mélanger le tout avec les navets, l’huile et le jus de citron. Assaisonner en sel et poivre. Laisser reposer au frigo quelques heures et c’est prêt !
Cette salade est à servir bien fraîche, en entrée, accompagnée de bonnes tartines de pain ou avec une viande grillée.