Amap du chaudron d'or

Le jardin est bien rentré dans l’automne. Les courgettes font la tête et ne donnent presque plus. Moi je les ai assez vues ! J’y passais tous les deux jours pour les récolter, depuis juin. Les tomates c’est fini. Il va falloir attendre 8 mois pour le nouveau millésime. Je les ai toutes arrachées car j’ai besoin de place sous serre pour notamment planter des légumes feuilles. Les légumes d’automne (navet, radis, frisée, physalis…) sont en pleine production et sont assez gros, cette année. Le volume de travail diminue. Je sème, je plante, je récolte encore mais il y a peu de travail d’entretien des cultures et pratiquement tous les engrais sont semés.

J’ai fait la récolte de miel cette semaine. Toutes les colonies ont travaillé correctement. Les ruches sont populeuses et ont des réserves pour cet hiver. Je n’en espérais pas tant car depuis quatre ans c’est très compliqué, l’apiculture. J’ai trouvé un tiers d’acacia, un tiers de toutes fleurs et un dernier tiers de sarrasin. Le sarrasin donne la couleur noire et est prédominant en goût. Un miel assez costaud, miam ! Par le plus grand des hasards, les abeilles ont la chance de butiner dans des champs bios. Plusieurs voisins ont leurs terres en bio et les abeilles peuvent butiner leur sarrasin et tournesol. Une vraie chance.

Il y a deux ou trois semaines, quand je vous ai apporté les patates douces, certains d’entre vous étaient déçus que je n’ai pas apporté les feuilles avec. En effet, les feuilles de patates douces sont très bonnes cuisinées comme les épinards. Elles sont notamment utilisées dans plusieurs recettes en Afrique noire. Vous avez donc aujourd’hui une recette ivoirienne qui m’a été transmise par une amapienne.

En nouveauté 2015, il y a des physalis appelés aussi « amours en cage » ou « lanternes japonaises ». J’ai bien évidemment cultivé une variété comestible. Ce sont des solanacées comme la tomate, l’aubergine, le poivron ou la pomme de terre… Ils se consomment crus ou cuits. C’est mon coup de cœur culinaire du moment. Moi je les gloupe tout cru tout rond.

« Coup de pousse » à Poitiers (centre de Beaulieu) : samedi 17 octobre à partir de 10h.

L’équipe d’animation serait ravie que d’autres amapiens se joignent à elle pour la tenue des stands….

A très bientôt

Excellente nouvelle : les 60 contrats sont signés ! Jean livrera donc chaque semaine 60 paniers pour toute la durée de la saison 6.

Dans la rubrique « Le Chaudron d’or se balade », notre amap se rendra à la fête d’automne d’Adriers (la commune sur laquelle est située la ferme de Jean). Stands prévus : artisanat (vannerie, céramique, sculpture…), producteurs (escargots, confitures, pain…) associations (notre amap, la LPO sans doute, le comité de loisirs..). Animations : défilé de vieux tracteurs, four à pain, buvettes, salon de thé, concours de citrouille… repas populaire, spectacle (fanfare)… De belles rencontres en perspective.

N’hésitez pas à nous rejoindre et à participer à la tenue du stand, soit par votre présence sur la journée ou quelques heures, soit en cuisinant de « petites choses » qui seront offertes aux visiteurs. Vous êtes les bienvenus !

Dans la rubrique « Le Chaudron d’or se balade », notre amap se rendra à la fête d’automne d’Adriers (la commune sur laquelle est située la ferme de Jean). Stands prévus : artisanat (vannerie, céramique, sculpture…), producteurs (escargots, confitures, pain…) associations (notre amap, la LPO sans doute, le comité de loisirs..). Animations : défilé de vieux tracteurs, four à pain, buvettes, salon de thé, concours de citrouille… repas populaire, spectacle (fanfare)… De belles rencontres en perspective.

N’hésitez pas à nous rejoindre et à participer à la tenue du stand, soit par votre présence sur la journée ou quelques heures, soit en cuisinant de « petites choses » qui seront offertes aux visiteurs. Vous êtes les bienvenus !