Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne
Sur un fond de tarte (pâte brisée), étaler un peu de moutarde puis disposer des grosses tranches de tomates. Ajouter un filet d’huile d’olive, puis des herbes hachées (persil, thym, basilic, il faut bien en mettre). Rajouter du gruyère râpé ou des câpres ou autre, puis faire cuire à 180 °C jusqu’à ce que la pâte à tarte soit cuite.
Recette de Léontine
Évider les courgettes, mixer des tomates avec la chair de courgette et des œufs. Assaisonner (avec du curry par exemple) et ajouter du riz cuit. Garnir les courgettes et les cuire au four 3/4 d’heure.
Recette de Silène
Éplucher des fèves (la gousse et la petite peau). Puis ajouter des concombres en dés, et de la menthe. Assaisonner d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
Recette de Manoah et Silène
Couper des rondelles de concombre, assaisonner avec du jus de citron, du poivre, du fromage frais et de l’ail.
Recette de Cécile
Cuire des pommes de terre à l’eau. Les faire revenir en dés dans la poêle. Battre des œufs avec du lait et assaisonner de Shunjiku haché. Cuire les œufs en omelette sur les pommes de terre.
Recette de Michka
On peut cuire les choux-raves évidés à l’eau puis les farcir avec de la viande hachée, de l’ail frais, du persil et un peu de pain trempé dans le lait. Puis les passer au four.
Recette de Michka
Dans une poêle faire revenir rapidement de l’oignon vert et de l’ail vert avec du fenouil émincé. Ensuite, il faut ajouter du riz préalablement cuit assaisonné de sauce soja, vinaigre de riz et d’un peu d’huile de sésame. Au dernier moment ajouter le shungiku et le karashina émincé et laisser cuire une minute.
Recette d’Ariane
Blanchir les petits pois, faire dégraisser les lardons. Faire une pâte à tarte puis y déposer les lardons et les petits pois. Battre 3 oeufs avec un peu de lait et/ou crème fraîche. Verser sur le fond de tarte, ajouter un peu de gruyère râpé et cuire au four.
Recette de Siloé