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L’élégance des campagnols

J’ai ramassé les courges pour les stocker au sec et hors gel. La récolte est très moyenne cette année. Les courges sont petites et peu nombreuses. Par contre les courges spaghetti ont marché fort. Au final il y aura deux fois plus de courges spaghetti que de courges à soupe sur l’hiver.

Les racines (carottes, navet, panais…) ont très bien marché cette année. J’avais semé très clair et ça a porté ses fruits. Les racines sont assez grosses et saines pour le moment . D’ailleurs les campagnols les trouvent encore à leur gout. Mais leur présence est tolérable. De plus ils ont l’élégance de finir les légumes qu’ils entament plutôt que de picorer un peu partout.

Tétragone cornue

Cette semaine dans votre panier, vous trouverez la tétragone cornue aussi appelée épinard de Nouvelle Zélande ou épinard d’été. On consomme les feuilles de tétragone cuites ou crues. Celles les plus près des sommités sont les meilleures crues. On ne consomme pas la tige de la plante car elle est trop coriace. Les tétragones se cuisent comme les épinards, leurs feuilles sont plus charnues et moins fibreuses.

Le mois d’octobre est la période où il y a le plus de diversité au jardin. Il y a encore les légumes d’été qui sont en déclin, les légumes d’automne (chicorée, épinards, choux…) arrivent à maturité, et ceux d’hiver (carottes, poireaux, navets, … ) sont bien implantés. C’est donc une bonne période pour les AMAPiens mais aussi pour le maraîcher qui a de moins en moins de travail et des légumes à profusion.

Panard

Enfin la pluie est arrivée. Il est tombé 100 mm d’eau en trois jours et demi et maintenant le «beau temps » revient, c’est le panard pour le jardin.

Les légumes feuilles ont bien apprécié cette pluie, ils sont prometteurs pour les prochaines distributions.

Vous aurez de grosses liasses de choux, et les épinards sentent vraiment le mieux et sont verdoyants.

Perdreau

Malgré le manque d’eau, rien n’a trop souffert du sec, sauf les courges et les haricots secs placés en bordure du champ, qui bénéficient de moins d’eau.

J’ai dû arroser régulièrement et la réserve d’eau est au plus bas, mais à cette époque de l’année, je n’ai plus grand chose à craindre. De plus, en maraîchage, les saisons sèches sont synonymes de légumes sains. Je n’ai aucune maladie et aucun ravageur dans le jardin, sauf quelques perdrix qui picorent les laitues.
Malheureusement leurs jours sont comptés : la chasse a ré-ouvert il y a deux semaines.

Tout ça pour dire que malgré le manque d’eau je ne m’en sors pas trop mal. Je ne suis plus un perdreau de l’an- né de la dernière pluie.

Paniers de bio légumes

Il nous reste toujours quelques paniers de légumes à attribuer, et nous avons besoin de votre aide pour permettre à Jean d’atteindre sa vitesse de croisière !!

En attendant, si comme moi vous êtes un légumivore (du latin vorare « dévorer ») Jean peut vous fournir des paniers supplémentaires. N’hésitez pas à vous manifester si vous voulez faire quelques conserves de sauces tomates, congeler des courgettes ou préparer un pesto afin de prolonger les saveurs de l’été.

Marché à la ferme

Le dimanche 23 septembre 2012 de 10h à 18 h, la famille Clerc vous accueille à La Fayauderie – LUSSAC LES CHATEAUX.

Nos producteurs d’agneau bio invitent 18 producteurs dans leur ferme.

Ateliers prévus de 11 h à 12 h et de 15 h 30 à 18 h.

Maraîchage diversifié

Dimanche, les Amapiens et moi avons fait la récolte des pommes de terre. Pour moi cela marque la fin de la saison pleine qui a débuté à la mi-avril.

La récolte a été très mauvaise comme prévu. On a récolté, un peu moins de 700 kg. Heureusement en maraîchage diversifié on ne peut pas tout louper ! Il me reste plus de 50 espèces et plus de 150 variétés pour me rattraper. Les pommes de terre plantées en avril ont pourri car elles ont baigné dans l’eau qui est tombée abondamment au printemps.

Maintenant c’est la sécheresse. Les prairies ressemblent à des paillassons. Je suis obligé d’arroser régulièrement les légumes qui ont poussé très fort cette semaine. Cela en est bluffant !

Pêche aux abeilles

L’arrière saison est agréable et bien sèche. Cela fait plus d’un mois qu’il n’a pas plu. C’est très sec. Ma réserve d’eau est au plus bas. Je recommence même à arroser les arbres plantés en 2010 et 2011 car ils montrent des signes de souffrance. La situation va peut être se débloquer la semaine prochaine.

Les nouvelles du rucher.

Mardi, j’ai « pêché » des abeilles et la pêche n’a pas été miraculeuse. Beaucoup de colonies n’ont rien « rentré » comme nectar malgré un couvain normal. Les plus productives ont fait une vingtaine de kilos de miel. La récolte est décevante. De plus elles n’ont pas fait de miel de Sarrasin alors qu’il y avait 7 Hectares en bio dans leur périmètre de vol. Avec celui-ci, elles auraient pu aller butiner sans s’empoisonner. La part du butin d’été correspond à 2,5 kg par parrain.