Toute l’actu !

C’est la première fois que je cultive ce légume. C’est une courge, mais avec elle il faut penser courgette. Cueillie en ce moment elle est douce en goût, avec ou sans sa peau, aussi bonne crue en salade que cuite (à la poêle, en gratin, farcie…). Elle a passé tous nos tests culinaires avec succès.

Tomates, c’est la saison, profitez-en fraiches mais n’hésitez pas à congeler des sauces, la pulpe et des fonds pour tomates farcies. Vous ouvrez le chapeau, vous épépinez et vous les congelez comme ça en prévision de vos tomates farcies.

Même chose avec le basilic, il se conserve très bien en pesto évidemment mais aussi au congélateur les feuilles à plat ou bien dans l’huile.

Les doryphores ont muté des pommes de terre aux aubergines placées sous serre. La population est ingérable. Ils sont par centaines sur les pieds d’aubergines, à tel point qu’il ne reste plus à certaines aubergines que le trognon.

J’ai passé le chalumeau sur certains plants afin d’en éliminer le maximum de telle sorte qu’ils ne passent pas l’hiver bien au chaud sous la serre. La récolte d’aubergines est donc sévèrement compromise.

En résumé, je me suis fait griller les aubergines par les doryphores, j’ai donc grillé les doryphores qui nous privent d’aubergines grillées.

FERME DE LA FAYAUDRIE

FAMILLE CLERC

86320 LUSSAC-LES-CHATEAUX

Sur la ferme de la Fayauderie, Marie, Pierre-Jean, Bénédicte et François Clerc cultivent sur 50 ha des céréales toutes autoconsommées par les animaux, les 60 ha restant sont en prairies pour le foin et en pâtures.

15 vaches laitières, 10 000 volailles et 180 brebis majoritairement de races locales (charmoise et rouge de l’ouest) sont élevées sur la ferme.

Les brebis agnèlent naturellement de janvier à avril. Les agneaux, une fois séparés de leur mère vers 4 mois, sont élevés à l’herbe et éventuellement complémentés de céréales.

– Colis d’un demi agneau (6 à 9 kg) : 1 gigot, 1 épaule, env. 20 côtes, quelques morceaux de collier et demi poitrine : 13,50 € le kilo

– Colis d’un demi agneau merguez (6 à 9 kg) : 1 gigot, 1 épaule, env. 20 côtes, 2 paquets de merguez (14 à16 merguez sous vide) : 15 € le kilo

– Colis 100% mouton : paquet de 7-8 merguez sous vide de 500-600 g : 21 jours) : 13,50 € le kilo

Livraison : 1 fois par mois

La prochaine livraison aura lieu le vendredi 20 juillet 2012.

ATTENTION : les commandes doivent être passées jusqu’au mercredi 11 / 07

Commande :

– par mail : fermeclerc@gmail.com
– par téléphone : 05 49 48 43 56

Maïlys étant en vacances, j’en profite pour lui faire mener Shatzie (la mule). On a pu faire pas mal de binages. On fait ça de façon pas très académique. Maïlys monte sur la mule, et en route. En tout cas c’est efficace, elle me la dirige parfaitement. On va la faire travailler un maximum cet été (la mule). Elles me font gagner beaucoup de temps en désherbage.

Cette semaine j’ai récolté l’ail, et cette année, il est plutôt réussi malgré « mes petites terres ». Comme dit mon voisin « chette annaille, l’eve a fait pourrir les patates mais elle a fait dau bel ail ». Grosso modo c’est l’eau qui a fait le boulot à ma place.

Cela fait 15 jours qu’il y a des vols de piéride du chou. Joli papillon aux ailes blanches avec des points noirs. Ils pondent sur les choux pour que leurs chenilles s’y développent. Une ponte peut aller jusqu’à 50 œufs. Il y a deux solution pour éviter ces ravageurs en agriculture biologique : en préventif, le filet anti insecte, en curatif le Bacillus thuringiensis, une bactérie spécifique des chenilles qui provoque la paralysie des mandibules. J’avais mis un filet anti insecte sur le chou en début de culture pour éviter l’altise (autre ravageur du chou). Je l’ai enlevé pour pouvoir biner, je ne l’ai pas remis alors les piérides se sont mises à pondre. Du coup il va falloir que je mette du Bacillus thuringiensis car l’attaque est importante. C’est ce qu’on appelle « l’effet papillon ».

C’est toujours la lutte contre les mauvaises herbes. C’est une tâche indissociable du jardinage biologique. J’emploie plusieurs techniques pour ne pas me faire envahir comme par exemple le faux semis : préparation du sol sans semer, le mauvaises herbes poussent et je les détruis avec le désherbeur thermique puis je sème les légumes. Je m’en sors pas mal mais il faut rester réactif. Sinon, j’ai repris les arrosages cette semaine. La réserve d’eau est pleine, je peux aborder l’été sereinement.

Suzette, Lucette, Coquelette, Poulette, Omelette, Choupette, Bernadette et Marie Chantal, ainsi que Tchoupitchou, Mata Hari, Jocelyne, Elisabeth, Walkyrie-Germaine, Joséphine, Marcelline et quelques autres sont arrivées. Toutes des poulettes de Marans de 6 à 7 semaines. Ce sont des jeunes poules qui muent….

Les premiers œufs n’arriveront pas en juillet comme initialement prévu car les poules livrées sont trop jeunes. Les contrats seront donc décalés d’autant que le temps nécessaires aux poules pour acquérir la maturité de ponte.

Bonjour à tous,

La saison 3 est commencée et nous vous rappelons que Jean, notre jardinier de famille, nous propose de lui rendre visite: le dimanche 1er juillet 2012, au lieu dit « chez Polet » à Adriers.

Aller jusqu’à Adriers, traverser le bourg et en quittant le bourg, au premier carrefour, prendre la petite route sur votre droite. C’est le deuxième (ou 3ème) village sur votre gauche.

Au programme:

-Visite guidée du potager: rendez-vous à 11h30 chez Jean
C’est l’occasion de venir voir pousser vos légumes!

-Pique-nique amapien: Chacun apporte un plat (salé ou sucré) que nous mettrons en commun.
L’apéro est offert par l’amap.

-Troc à la bouture:
le principe est simple, chacun peut apporter des boutures de vivaces, graines, plants en tous genres;
tout ce qui encombre et pousse facilement dans votre jardin.
Nous les mettrons en commun pour que chacun reparte avec de nouvelles plantes.
L’occasion d’embellir à moindre coût son jardin ou son balcon, en toute convivialité!

Il parait même que certains amapiens musiciens seront parmi nous pour régaler nos oreilles…

Une journée à ne pas manquer!
Alors à dimanche!

L’équipe d’animation du Chaudron d’Or.