Amap du chaudron d'or

Ramassage des pommes de terre

Tout pousse au jardin et d’ici quelques semaines, nos pommes de terre seront bonnes à récolter ! Jean, notre jardinier de famille préféré va avoir besoin d’un coup de main, il nous propose de venir passer une journée à la campagne :

le dimanche 8 septembre 2013.

En cas de mauvais temps ou si nous avons besoin d’une deuxième journée de ramassage, ce chantier sera décalé au dimanche suivant: le 15 septembre 2013.

Nous commencerons le chantier le matin, rendez-vous à 9h30 chez Jean au lieu dit « Chez Polet » à Adriers.

Pour ceux qui souhaitent co-voiturer : un départ est prévu à 8h30 à la MDE sur le campus (lieu de distribution).

Plus nous serons nombreux, moins la tâche sera pénible!

Côté intendance: nous vous proposons d’apporter 2 plats, un salé un sucré que nous mettrons en commun pour le déjeuner. Et pour le moral des troupes, l’apéro de midi est offert par l’AMAP !

Les amapiens qui ne pourront pas participer physiquement à ce chantier et les enfants sont tout de même les bienvenus !

Et pour les nouveaux amapiens, cette journée est aussi l’occasion de venir visiter le potager et voir où poussent vos légumes.

A très bientôt

Ramassage des pommes de terre

Bonjour à tous!

Tout pousse au jardin et d’ici quelques semaines, nos pommes de terre seront bonnes à récolter!
Jean, notre jardinier de famille préféré va avoir besoin d’un coup de main,
il nous propose de venir passer une journée à la campagne :

le dimanche 8 septembre 2013.

En cas de mauvais temps ou si nous avons besoin d’une deuxième journée de ramassage, ce chantier sera décalé au dimanche suivant: le 15 septembre 2013.

Nous commencerons le chantier le matin, rendez-vous à 9h30 chez Jean au lieu dit « Chez Polet » à Adriers.

Pour ceux qui souhaitent co-voiturer : un départ est prévu à 8h30 à la MDE sur le campus (lieu de distribution).

Plus nous serons nombreux, moins la tâche sera pénible!

L’esprit ailleurs

Malgré les chaleurs persistantes et les légumes d’été qui donnent, j’ai l’esprit à l’automne et à l’hiver. Cette semaine j’ai semé des radis noirs, des navets, des choux de chine, du fenouil, de la chicorée, du cresson et de la roquette. Tout ça se retrouvera dans vos assiettes aux premiers frimas.

Cette semaine vous avez des prunes glanées dans les prairies des alentours. Ce sont des prunes assez acides qui sont bonnes cuites (en tartes par exemple) additionnées de sucre.

Concombres à l’aigre-douce

Pour 1 bocal de 450g. Conservation : 2 semaines au réfrigérateur.

Ingrédients : 500g de concombre, 3 petits oignons, de l’aneth haché (facultatif), 125g de sucre cristallisé, ½ c. à soupe de sel, 100 ml de vinaigre de cidre.

Peler les concombres et les oignons. Les trancher très finement au couteau ou au robot avec l’ustensile adéquat. Mettre dans un saladier. Ajouter l’aneth (facultatif). Dans un récipient à part, dissoudre le sel et le sucre dans le vinaigre. Ajouter dans le saladier, avec les concombres et les oignons. Laisser macérer une nuit. (Si pressé, au moins 3 heures, mais la saveur aigre-douce sera moins prononcée). Le lendemain, mettre la préparation dans un bocal (un pot à confiture fonctionne aussi) et bien fermer. Conserver au réfrigérateur pendant 15 jours.

A utiliser pour agrémenter des sandwichs, des salades.

Recette de Juliana

Poireaux et tomates de plein champ

Vendredi soir nous n’avons pas eu d’orage violent comme à Poitiers, les cultures et les serres sont intactes.

Côté jardin les poireaux se portent bien, il faut dire que je les bichonne, il y en a approximativement autant que l’année dernière soit environ 6000. Les tomates de plein champ qui ne sont ni tutorées ni taillées sont très fournies mais malades. La ventilation au sol ne doit pas être suffisante. Cette variété m’a pourtant été proposée par mon semencier comme pouvant être cultivée de cette façon.

Crêpes- courgettes

Cuire à la poêle dans de l’huile des rondelles de courgettes assez fines. Préparer de la pâte à crêpes. Disposer dans une poêle quelques rondelles de courgettes sans les superposer puis couler la pâte de façon à ce qu’elle comble les trous laissés par les courgettes.

Servir avec une pincée de sel.

Recette de Manoah

Bacillus

C’est le début des haricots verts. A ce stade ils sont délicieux, on en mange depuis 4 jours, moi ça ne me réjouit qu’à moitié car des haricots verts je vais en bouffer ! Il faut les ramasser tous les deux jours durant 10 à 15 jours. Côtés ravageurs, on est assez épargnés par les doryphores ce qui assure une production d’aubergines cette année.

Par contre il y a des piérides (chenilles ) dans les choux. J’arrive à les contenir grâce au bacillus (une bactérie pulvérisée sur les chenilles qui les empêche de se nourrir).

Shatzie et Olympe sont parties en vacances la semaine dernière, elles ont participé à l’équirando (150 km en 5 jours pour gagner Lignières dans le cher). Au retour Shatzie a travaillé au jardin complètement sereine et dispo. La séance a été géniale.