Amap du chaudron d'or

J’ai vraiment bien avancé cette semaine, avec pas mal de désherbage. Du coup, on commence à voir apparaître les futurs légumes d’hiver : carottes, panais, endives qui sont bien réussies cette année. Le poireau planté la semaine dernière reprend du poil de la bête et j’en ai profité pour passer la herse étrille pour « dégommer » les jeunes plantules qui pourraient devenir de vilaines « pique-assiettes » si je les laisse profiter. La herse étrille se passe au travers de la planche de légume déjà implantée. Elle ne fait pas de dégâts sur les légumes car c’est un binage « doux » en effet les dents sont très souples. Elles arrachent en revanche les plantules. C’est un outil très utilisé en agriculture biologique car c’est une bonne alternative au désherbage chimique.

Cette année le printemps et le début d’été froids ont retardé l’arrivée des légumes « ratatouille » mais ça y est ils sont bel et bien là : tomates (de belles grappes en perspective), poivrons et aubergines (encore quelques semaines d’attente) et courgettes (bientôt vous ne saurez plus comment les cuisiner tellement y’en aura )

Le soleil revient, reste discret, en tout cas la terre peut enfin sécher et je me réjouis d’avoir pu planter quelques pieds de persil et de basilic. Les pestos du jardin savent se faire attendre mais ils seront délicieux, je l’espère. L’estragon qui a tenu l’hiver, lui, est excellent et donne à la tapenade aux olives un goût extraordinaire, ainsi qu’au pesto de persil, humm! Pour le local, les nouvelles sont bonnes, mais les choses prennent du temps et Charlotte est retardée pour ses fabrications, mais elle revient bientôt… pour nous proposer ses houmous et salades de lentilles et pois chiches germés, entre autres. Je ferai bientôt passer la grille des produits que je propose, si vous voulez commander à l’avance.

En attendant n’hésitez pas à me contacter directement par téléphone ou mail. Et bienvenu aussi sur les marchés de Notre Dame le samedi matin, et le dimanche aux Couronneries. Je nous souhaite à tous un très bel été et beaucoup de soleil… Merci à tous pour votre soutien et la bienveillance que l’on trouve dans cette amap.

Mathilde Persil

Cette semaine, j’ai planté les poireaux. Pour commencer, j’ai arraché le plant et coupé les racines et le bout des feuilles (cela s’appelle habiller le poireau). Puis, grande nouveauté cette année, nous avons utilisé la planteuse mécanique (la même que pour les pommes de terre mais avec un système différent qui pince les plants). Il faut être 3 : l’un conduit le tracteur et les deux autres sont assis sur la machine pour placer les plants dans les pinces. Nous avons demandé à notre voisin irlandais de venir faire le troisième. Il a beaucoup aimé « l’ingenious machine »

Ainsi 6000 plants ont été plantés. Ils sont un peu petits mais j’espère qu’ils profiteront bien. Sus aux doryphores : pour répondre à une attaque massive des doryphores sur les pommes de terre, nous nous sommes résolus à pulvériser du Novodor. Pas d’inquiétude, c’est un produit autorisé en agriculture biologique car il s’agit en fait d’une bactérie qui paralyse les mandibules des larves voraces. Le problème c’est que nous sommes mal équipés pour pulvériser. Un champ de patates au pulvérisateur à pompe… Le bras de Maïlys s’en ressent encore !

L’ingenious machine

Il fait bon à travailler dehors : enfin le soleil, mais qui joue encore à cache-cache !!!! Donc, dès qu’il apparaît, les fruits rayonnent et prennent de la couleur. Ma journée commence, j’ai fini la cueillette de fleurs de sureau (j’en ai laissé pour avoir des baies pour des confitures pommes-baies de sureau et framboises-baies de sureau…..s’il y en a que ça tente de la confiture baies de sureau, à vous de me dire… En ce moment le temps est très favorable pour les framboises, cueillette tous les 2 jours ; les fraises ont eu beaucoup de visiteurs gourmands (limaces…) ; les fraises des bois…beaucoup moins que l’année dernière.

Dans le jardin, j’ai planté des physalis (que Jean a gentiment fait pousser chez lui, je l’en remercie), et espère une belle récolte pour confitures et pâtes de fruits. Actuellement, je fabrique de la confiture de cerises à la violette (les cerises souffrent de l’eau, elles sont fendues et pourrissent vite. Voici les nouvelles, je serai parmi vous le vendredi 8 juillet, si certains d’entre vous veulent des parfums particuliers, me le préciser avant le mercredi soir. Merci.

A bientôt… Christine, votre confiturière

En deux semaines, les légumes ont beaucoup poussé, les maïs doux ont doublé de taille, les courges couvrent pratiquement toute la place qui leur est consacrée et les oignons faiblards jusque-là ressemblent enfin à quelque chose. Je vois aussi apparaître de petites aubergines et poivrons. Enfin on a goûté les premières tomates, c’est bon signe pour vous. Il y avait d’ailleurs un gros travail de taille à faire, je les taille tôt le matin ou le soir car sous les serres, il fait vite très chaud.