A vos recettes

– 500 g de pommes de terre cuites
– 300 g de fromage blanc de chèvre mouillé
– 100 g de crème fraîche
– 3 cuillères à soupe de farine
– 4 œufs
– oignons
– lardons

Préparation :

Faire une parte à tarte.

Écraser les pommes de terre en purée.

Mélanger le fromage blanc, la crème fraîche et la farine.

Battre les œufs et les incorporer au mélange.

Ajouter la purée de pommes de terre.

Faire revenir les oignons, puis les lardons.

Disposer le tout sur le fond de tarte et enfourner pour 40 minutes, thermostat 7.

Recette de Bénédicte

– 500 g de pommes de terre cuites
– 350 g de fromage blanc de chèvre mouillé
– 175 g de sucre
– 150 g de crème fraîche
– 1 sachet de sucre vanillé
– 3 cuillères à soupe de farine
– 5 œufs

Préparation :

Faire une parte à tarte.

Écraser les pommes de terre en purée.

Mélanger le fromage blanc, le sucre, la crème fraîche, le sucre vanillé et la farine.

Battre les œufs et les incorporer au mélange.

Ajouter la purée de pommes de terre.

Disposer sur le fond de tarte et enfourner pour 40 minutes, thermostat 7.

Recette de Stéphane

Faire un roux d’oignon, dans lequel on fait revenir des pommes de terre coupées en petits cubes et des poireaux coupés en rondelles. Lorsque cela est doré, couvrir largement d’eau, saler, poivrer. Faire cuire 20 minutes. Ne pas mixer la soupe mais la manger telle quelle. Servir avec du cerfeuil haché et une rondelle de chèvre assez frais.

Recette d’Elwan