– 500 g de pommes de terre cuites
– 350 g de fromage blanc de chèvre mouillé
– 175 g de sucre
– 150 g de crème fraîche
– 1 sachet de sucre vanillé
– 3 cuillères à soupe de farine
– 5 œufs
Préparation :
Faire une parte à tarte.
Écraser les pommes de terre en purée.
Mélanger le fromage blanc, le sucre, la crème fraîche, le sucre vanillé et la farine.
Battre les œufs et les incorporer au mélange.
Ajouter la purée de pommes de terre.
Disposer sur le fond de tarte et enfourner pour 40 minutes, thermostat 7.
Recette de Stéphane