Producteurs associés

Autour des plantes

 TISANES AROMATES COSMÉTIQUES

 Qui sommes-nous ?

Autour des plantes est le fruit de la rencontre de 2 amis sur les bancs de la faculté de Biologie de Poitiers. Nous avions la volonté de créer un lien concret entre la santé et l’environnement, de revenir à la terre et de créer notre propre activité. Tous les deux titulaires d’un master en biologie, nous nous sommes ensuite formés dans la phytothérapie, la production des plantes aromatiques et médicinales bio et la fabrication de cosmétiques naturelles. Après 2 ans de maturation et de mise en place du projet, de création de nos recettes, nous nous sommes lancés dans cette grande aventure.

 Notre philosophie

Nous souhaitons vous faire profiter de tous les bienfaits des plantes aussi bien pour votre plaisir que pour votre santé. Nous défendons une agriculture respectueuse de l’environnement et de la santé. Nous utilisons les plantes qui poussent dans notre région dans un souci environnemental et de reconquête des savoirs liés à notre histoire. Nous achetons les matières premières que nous ne produisons pas localement, dans la mesure du possible. Nous proposons des produits de qualité à prix abordables dans le but de les rendre accessibles au plus grand nombre.

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Ci-dessous les produits et les tarifs

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Brasserie du Val de Sèvre

Brasserie du Val de Sèvre

1 chemin Croix d’Hervault
79800 PAMPROUX

La brasserie artisanale du Val de Sèvre est installée au cœur du Poitou, sur la commune de PAMPROUX (79), limitrophe des départements des Deux-Sèvres et de la Vienne (86). Située à mi-chemin entre Poitiers et Niort, la brasserie produit des bières artisanale issue de l’agriculture biologique, au coeur d’une région au cadre naturel remarquable, en amont de la vallée de la Sèvre Niortaise et aux confins de la Gâtine poitevine.

« La belette, curieuse par nature! » Un petit nom donné à cette bière locale, clin d’oeil à la Côte Belet, localité remarquable à Pamproux : un site naturel très riche qui fait l’objet d’une protection par le Conservatoire régional d’espaces naturels, mais aussi un site lié aux légendes du Poitou, notamment à la célèbre Fée Mélusine.

Le travail à la brasserie constitue pour l’instant une activité complémentaire qui ne demande qu’à se développer en fonction de la demande.

Je me propose de venir une fois par mois, vous livrer mes bières dont la diversité devrait ravir tous les palais (blanche, blonde, ambrée, brune, et bières saisonnières…).

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Anne Hervé, paysan boulanger

Anne Hervé

Les Neuf-Chênes
Le petit Fontaudiger
36370 Lignac

 

Anne Hervé cultive ses céréales bio, fait sa farine et cuit son pain sur sa ferme des Neuf-Chênes située sur la commune de Lignac (36) à la limite de la Vienne.

« Mon père fabrique des produits bio dans le nord du département et j’ai été élevée dans ces valeurs liées au développement durable », explique Anne qui fabrique du pain de A à Z, dans le respect de la tradition. « Je cultive du blé, du seigle, du sarrasin, et je fais ma farine à l’aide d’une meule de pierre. Mes tourtes et mes baguettes sont cuites au feu de bois et mon objectif est d’être complètement autonome pour valoriser mon travail. »

– Présence bi-mensuelle

Commandes :

Prix et pains proposés voir le bon de commande

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Ferme de Boiscoutant : farine et lentilles bio

Votre paysan-meunier vous avait promis de la farine et des lentilles, en voilà !

Ferme de Boiscoutant, en 3ème année de conversion bio Ecocert à Vasles en Deux-Sèvres. Je mouds sur moulin Astrié (LE moulin des paysans écolos soucieux d’une mouture douce et parfaite). Pour l’instant je propose de la farine de blé, il n’est pas exclu que j’élargisse ma gamme à du seigle et/ou du sarrasin plus tard.

Concernant la farine

La ferme de Boiscoutant est dans une démarche de préservation et multiplication de blés anciens. L’intérêt est

  • écologique : réimplantation et maintien des variétés adaptées au terroir donc moins fragiles
  • diététique : les protéines du gluten de blé ancien sont formées de molécules plus petites et assimilables pour notre organisme.
  • gustatif : je ne vous fais pas dessin…

Le moulin Astrié est conçu à la base pour extraire de la T80, c’est-à-dire de la farine semi-complète. Elle préserve évidemment le germe du blé et contient les parties de l’enveloppe du grain facilement assimilables par l’estomac humain et intéressantes du point de vue nutritif.
On peut donc dire que la T80 est LE produit standard de la mouture Astrié, parfaitement adapté à l’alimentation humaine. Le petit son que je propose peut vous permettre, entre autre, de vous « fabriquer » une farine plus complète (tendant vers T110). Sachant que le gros son, lui, est donné aux bêtes.
Pour la suite, j’ai pensé à un rythme de livraison mensuel le quatrième vendredi de chaque mois (à voir peut-être avec une programmation sur trois mois). Une date pourra être rajouté si le volume de commande le nécessite. Les commandes doivent être passées minimum une semaine à l’avance pour que votre serviteur ait le temps de vous faire votre mouture (sourires). Le blog est là pour recueillir vos commandes, vos humeurs, vos commentaires, l’actualité de la ferme, etc…

Contacts :

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Huiles de la ferme de DANA

 La ferme DANA se situe à 7 km à l’Est de Châtellerault sur la commune de Senillé. Les 80 ha sont conduits en agriculture biologique et certifiés depuis 2005. 70% de cette surface sont destinés aux grandes cultures et 30% en légumineuses fourragères.
Les oléagineux (Colza et Tournesol) sont transformés sur la ferme en huile. Certaines parcelles de blé sont en variétés anciennes avec une destination privilégiée vers la fabrication du pain.
A cela s’ajoute la production de semences maraîchères, variétés anciennes, commercialisées par « GERMINANCE » et la production de plantes tinctoriales pour faire des pigments naturels, transformés et commercialisés par « COULEUR DE PLANTE ».
La visite de la ferme et de l’atelier « huile » est possible sur Rendez-Vous. Les huiles sont pressées à froid et issues uniquement des graines produites sur la ferme. Seul le jus de cette pression est recueilli et filtré pour ensuite être stocké en cuve inox.

  • le colza ne supporte pas les températures de cuisson
  • le tournesol supporte jusqu’à 180° voir plus en cuisson à l’étouffé (tarte / gâteaux) éviter les fritures.

Les huiles n’ont pas que des vertus culinaires, elles ont aussi certaines utilisations cosmétiques et curatives. N’hésitez pas à venir échanger lors de leur présence.

Contact :

Tarifs et produits proposés :
Tarifs huiles ferme dana

Les étapes de fabrication pour l’huile de tournesol : étapes fabrication huile

Les huiles ; origine, caractéristiques, utilisation : INFOS HUILES

Ferme de la Fayaudrie : lait, yaourt, volaille, agneau bio

FERME DE LA FAYAUDRIE
86320 LUSSAC-LES-CHATEAUX

Sur la ferme de la Fayaudrie, Marie, Pierre-Jean, Bénédicte et François Clerc cultivent sur 50 ha des céréales toutes autoconsommées par les animaux, les 60 ha restant sont en prairies pour le foin et en pâtures.
15 vaches laitières, 10 000 volailles et 180 brebis sont élevées sur la ferme.
Les brebis agnellent naturellement de janvier à avril. Les agneaux, une fois séparés de leur mère vers 4 mois, sont élevés à l’herbe et éventuellement complémentés de céréales.
Les volailles arrivent toutes à un jour de différents couvoirs du centre ouest. Alimentées principalement avec les céréales de l’exploitation, elles grandissent sur des parcours herbeux jusqu’au minimum 4 mois. Elles sont abattues entre 120 et 160 jours.
Les vaches laitières produisent le lait transformé en yaourts, fromage frais, fromage,… chaque jour dans notre fromagerie agréée CEE par nos soins.
Elles sont nourries à l’herbe l’été et au foin accompagné de betteraves fourragères, l’hiver. Des céréales aplaties viennent compléter leur ration journalière. Toute leur nourriture est produite sur la ferme.
Les mises bas sont étalées toute l’année, afin d’avoir une production de lait régulière.

  •  Présence mensuelle : dernier vendredi du mois (commande à passer le lundi au plus tard).

Contacts :

Autres :

web : https://www.ferme-de-la-fayaudrie.com/

Ci-dessous les tarifs et les produits proposés :

tarifs 2019 Fayauderie

Vincent, éleveur de bovins à Saint Julien l’Ars (86)

VINCENT GROLLIER / SAINT-JULIEN L’ARS

Vincent élève ses veaux et vaches sur la commune de Saint Julien l’Ars en respectant les critères de l’agriculture biologique. Il vient nous livrer sa viande une fois par mois. A votre disposition du bœuf et du veau de lait.

  •  « Bœuf » (vache, génisse) :
    • Colis classique de 10 kg à 13,50 € le kg
    • Colis classique de 5 kg à 14,50 € le kg
    • Colis grillades de 10 kg à 14,50 € le kg
    • Colis grillades de 5 kg à 15, 50 € le kg
  • « Veau » : rôti,  escalopes, côtes, blanquette, jarret, osso buco
    • Colis de 6 kg à 16,50 € le kg.
  • « Abats » : au choix, foie de veau, génisse, rognons, langue, cœur.
    • Tarif : 13 € le kg.
  • Nouveauté : le boucher peut désormais préparer des côtes de bœuf (environ 1,2 kg)
    • Tarif : 19,50 € le kg.
  • Présence mensuelle : dernier vendredi du mois.

Commandes : 06 62 18 55 20

Tarifs Vincent

Stéphane, fromages de chèvre bio

Stéphane Moreau
La ferme du chant du bois
7, route de Marigny
86370 MARCAY

Chaque semaine, Stéphane vous propose toute une variété de fromages de chèvre bio :

  • faisselle de chèvre frais nature
  • fromage de chèvre / feuille affiné
  • chabis

Il peut aussi à l’occasion proposer du chevreau.

  • Présence hebdomadaire.

Contacts :

Les produits et les tarifs ci-dessous :

Produits et Tarifs

Mode de production

Voici un lien pour visionner une vidéo tournée chez Stéphane en 2017 :

LA FERME DU CHANT DU BOIS VIMEO