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Les chouchous du jardin

Au mois de mars, je me suis mélangé les pinceaux dans mes graines. J’ai interverti cardons et artichauts. J’ai donc planté plus de 50 pieds de cardons et 10 pieds d’artichauts alors que je voulais l’inverse. Je souhaitais juste faire un essai avec les cardons pour voir si cela valait le coup d’en cultiver pour les paniers car je ne connaissais pas ce légume. Vous êtes donc tous des testeurs, faites moi part de votre avis ! En revanche, j’ai pu cette année découvrir que les 10 pieds d’artichauts se plaisaient beaucoup dans le jardin. Dès l’année prochaine je ferai un semis conséquent !

Je vous parle souvent des ravageurs de cultures mais il y a aussi tous les autres inoffensifs pour mon jardin voire auxiliaires ! Je ne fais rien de particulier pour les accueillir (pose de nichoirs ou perchoirs). Je me contente de préserver et entretenir leur habitat. En effet, l’environnement du « champ de légumes » est assez bien préservé (haie, mouillère, diversité végétale importante…). Les auxiliaires sont très nombreux au jardin. Il y a beaucoup d’insectes (coccinelles, hyménoptères parasitoïdes, staphylins…) mais les plus remarquables sont les batraciens, les oiseaux, les mammifères et les reptiles. Je passe sur les oiseaux insectivores qui sont nombreux. Je peux surprendre de temps à autre un héron en train de muloter. Mes trois chouchous que je croise souvent sont le hérisson, le lézard vert et la reinette arboricole qui est de toute beauté. Un auxiliaire ça fait quoi ?

Distibution avancée

Attention, le vendredi 11 novembre étant férié, cette distribution devrait s’effectuer la veille, soit le jeudi 10 novembre mêmes horaires, même lieu. Cette information vous sera confirmée dès que possible par courriel et dans la prochaine feuille de choux !

Distribution avancée

Attention, le vendredi 11 novembre étant férié, cette distribution devrait s’effectuer la veille, soit le jeudi 10 novembre mêmes horaires, même lieu. Cette information vous sera confirmée dès que possible par courriel et dans la prochaine feuille de choux !

Abeilles et campagnols

Je commence à rentrer mes légumes racine pour qu’ils ne gèlent pas et qu’ils ne se fassent pas manger par les campagnols. Je les stocke en silo (sable humide) dans un bâtiment. Seuls les panais restent en terre. Ils perdraient trop en qualité à être stockés. De plus ils résistent au gel mais pas aux campagnols à qui je préférerais faire manger les pissenlits par la racine.

Les nouvelles du rucher. J’ai fini les dernières interventions sur les ruches avant la visite de printemps (avril). J’ai placé des grilles anti-rongeurs (encore eux !) à l’entrée des ruches car ils ont parfois l’habitude de venir y passer l’hiver au chaud et au sec. La grille a des petits trous qui laissent passer les abeilles mais pas les animaux d’une taille supérieure. Les abeilles font leurs dernières sorties sur le lierre et sur mon engrais vert. Les prochaines sorties seront sur le noisetier en février prochain.

Premières gelées

Le panais est une

apiacée

(famille des carottes, persil, céleri…). Il peut se manger de la même manière que les pommes de terre : purée, sauté, frites, soupes…

Les premières gelées ont sonné la fin des «légumes d’été». Vous avez cette semaine les derniers poivrons, piments, aubergines. Tous les pieds ont été arrachés. Après les légumes «

ratatouille

», on va passer aux légumes «

pot au feu

». D’ailleurs les ravageurs en fins gourmets commencent à s’y intéresser. J’ai beaucoup de navets attaqués par les asticots et les taupins. Les poireaux et les carottes sont plutôt épargnés. Le campagnol reste encore cette année le plus destructeur. Il a une préférence pour le trio carottes-panais-betteraves.

Les derniers piments et poivrons doux peuvent se garder quelque temps dans une pièce fraîche. Ils peuvent aussi rentrer dans la composition d’une soupe avec des légumes d’hiver.

Un deuxième stagiaire

Cette semaine, j’ai accueilli mon deuxième stagiaire (Benjamin Travers). Du coup cela a fait de la main d’œuvre et on en a profité pour faire le ménage sous les serres : arrachage des tomates et des courgettes pour faire place aux épinards, salades et radis. Dans quelques semaines ce sera le tour des poivrons et des aubergines qui sont en ce moment en déclin. Mais j’ai surtout profité de ce coup de main pour ramasser les courges !

Je vous joins d’ailleurs pour la saison une fiche qui récapitule les différentes variétés et leur préparation. Cette année les courges sont moins nombreuses par pied mais les tailles sont plus importantes. On peut se réjouir des pluies de fin d’été. Elles sont maintenant toutes ramassées et stockées sur des palettes avec du carton pour avoir un matelas confortable pour l’hiver.

Cette semaine, vous avez du cresson Alénois. Il peut se manger cru en salade ou cuit en soupe. Cuit il perd un peu son goût contrairement au cresson des fontaines. Le cresson de Jean ne vaut pas celui de La Fontaine.

ail Gousse ®™

Cette semaine exceptionnellement, il y a des pommes dans vos paniers. Ce ne sont pas « d’au poumes à coutais » mais des pommes à faire cuire. Idéales pour compotes, pommes au four, tartes, grimolles…

N’y voyez aucune sorte d’hommage à Steve Jobs, les pommes étaient déjà cueillies depuis mercredi. Vous n’aurez pas dans vos paniers d’iPhone mais une « ail Gousse » !

La saison de maraîchage se calme, je peux donc me consacrer aux plantes pérennes : désherbage et buttage des asperges, plantation d’oseille, préparation du sol pour planter des framboisiers et mise en place d’un jardin d’aromatiques.

Fin des haricots

C’est la fin des haricots pour les courgettes et les carottes sont cuites pour les tomates. En effet les nuits fraiches de la semaine dernière et les fortes chaleurs de cette semaine les ont pratiquement achevées. Profitez-en, ce sont quasiment les dernières courgettes et tomates de l’année. Les poivrons et les aubergines quant à eux gardent la patate. Et les légumes racine ont la pêche.