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J’ai découvert les mini-concombres chez une collègue maraîchère. Ils ont l’avantage d’être très prolifiques et de garder une petite taille. Ils sont délicieux à l’apéritif et si vous arrivez à en garder assez, ils peuvent aussi être accommodés à l’aigre doux ou mis en bocaux comme les cornichons. J’ai eu l’occasion d’en goûter comme cela et c’était délicieux.

Samedi c’était le dixième ramassage de patates. Une fois de plus, il a fait beau temps. Vous étiez nombreux, amapiens et copains. Il ne manquait que les pommes de terre. La récolte est médiocre, c’est même la pire en 10 ans. Elles ont été plantées tard au regard de la météo de cette année. La deuxième canicule a complètement brûlé les fanes et la croissance s’est arrêtée. Ça reste dans mon top 10 de mes récoltes de pommes de terre ! Merci tout de même aux amapiens ramasseurs qui ont été vaillants car le travail de ramassage était tout de même conséquent surtout dans la poussière dégagée par le sol desséché.

Le ramassage des pommes de terre chez Jean aura lieu samedi prochain 31 août. Nous vous espérons nombreux pour ce moment sympathique. Conditions météos annoncées idéales : beau mais pas trop chaud. Si le ramassage vous est difficile, joignez-vous quand même à nous pour nous encourager, jouer de la musique, raconter des histoires ou simplement partager l’apéro et le pique-nique.

Rendez-vous : 9h30 chez Jean. Covoiturage : 8h20 parking de la MDE

J’ai commencé à arracher les tomates sous serre. D’une part, elles donnent de moins en moins, elles sont fatiguées car elles produisent depuis la fin juin, d’autre part j’ai besoin de la place pour les épinards, mâche, laitues, radis… et enfin je ne peux plus les voir. Du coup vous avez des tomates vertes qui peuvent se consommer salées et sucrées, je vous invite à vous référer au site de l’amap où il y a des recettes qui ont fait leurs preuves. Vous pouvez aussi choisir de les laisser mûrir mais ça ne sera pas les meilleures tomates. A vous de voir. Il me reste encore quelques pieds de tomates sous serre et pas mal dehors. Vous pouvez garder les graines des tomates pour en semer l’année prochaine. Je n’utilise aucune semence hybride depuis le début de l’amap.

Vous trouverez aussi dans le panier de cette semaine ce fameux piment à 22 000 euros le kilo (snobisme). C’est le petit piment jaune appelé aji charapita. C’est un piment sauvage du Pérou qu’un copain m’a ramené il y a deux ans. Vous pouvez aussi garder les graines, je l’ai isolé des autres piments pour qu’ils ne se croisent pas. Il a un goût unique très fruité. Il garde ce goût même quand il est sec.

Dans les paniers de cette semaine vous avez entre autres des tomatillos et du chou kale. Sur le site internet de l’AMAP vous pourrez trouver des recettes avec ces légumes, notamment les chips de chou kale délicieuses.

Cette année la récolte d’ail a été moyenne. C’est certainement dû à un manque d’eau en fin d’hiver début de printemps, et en plus l’ail se garde très mal cette année. J’en ai une moitié qui est molle et non consommable. Les oignons, eux, c’est tout le contraire, ils sont beaux et se gardent bien. Je ne peux pas tout réussir et je ne peux pas tout louper non plus. D’ailleurs je n’ai pas loupé les poireaux et les courges, les carottes et les panais sont très corrects. En revanche, les betteraves rouges sont naines. 

Samedi prochain c’est la récolte de pommes de terre. Elles ne sont pas très grosses cette année mais j’en ai beaucoup. On va les ramasser dans la poussière. Il est tombé moins de 45 mm ces 10 dernières semaines

Cette semaine j’ai continué les semis pour les légumes d’automne et d’hiver, j’ai semé des radis daïkon, des navets, des épinards et de la coriandre. J’ai abandonné la culture de coriandre au printemps et en été car elle se met à monter avant même que j’ai pu
récolter des feuilles. Alors qu’en la semant en ce moment, je peux faire plusieurs coupes avant la mise en graines.
Les tomates sous serre commencent à fatiguer celles de dehors prennent le relais mais avec les températures plutôt basses de cette semaine, la quantité de tomates distribuée diminue.
Nous avons des volailles sur la ferme et si vous avez du pain dur je suis preneur. Je suis aussi preneur d’un coup de main pour le ramassage des pommes de terre. Cela aura lieu le samedi 31 Août. Le rendez-vous est à 9h30 et si nous sommes nombreux, cela devrait se terminer vers 12h autour d’un verre et d’un repas convivial. Les pommes de terre cette année sont assez petites mais très nombreuses car il a vraiment fait sec et mes arrosages réguliers ne sont pas aussi efficaces que la pluie.

Dans les paniers cette semaine il y a des tomatillos appelés aussi mille tomates, c’est un légume de la famille des solanacées, ça ressemble à un physalis avec une chair d’aubergine. On peut le manger cru quand il est bien mûr et que sa chair est violette, ou alors cuit, quand il est moins mûr, il est l’ingrédient principal de la salsa verde. Vous avez la recette dans la feuille de chou de cette semaine. 

Côté jardin j’ai planté des choux de Chine, des rutabagas, des chicorées et des laitues. Je les ai mis entre mes rangs de poireaux pour optimiser l’arrosage. A peine plantés, j’ai re-semé tous ces légumes pour que vous en ayez tout au long de l’automne

Cela faisait 5 semaines qu’il n’y avait pas eu une goutte d’eau et il a enfin plu, pile-poil le jour de la fête de l’Amap. Je me doutais bien que les 10 ans seraient arrosés. Au total il est tombé 15 mm. Ce n’est pas énorme mais ça a profité aux derniers semis, j’ai quand même continué à arroser cette semaine. J’ai aussi semé des navets et des radis d’hiver. J’ai couvert le semis d’un voile anti-insecte car sans ça les altises mangent les cotylédons dès qu’ils sortent.

Les effets de la canicule se font ressentir cette semaine sur la production de courgettes. En effet, les fortes chaleurs ont fait couler des fleurs la semaine dernière et il y a donc moins de courgettes cette semaine. Certains pieds de poivrons exposés sud-ouest ont brûlé mais ce n’est pas grave car cette année j’ai la meilleure production de poivrons depuis 10 ans. Il en est de même pour les aubergines, en avant la ratatouille !

Dans les paniers de cette semaine, vous avez des piments végétariens. Ce sont des piments qui ne piquent  pas mais qui ont un super goût de piment, c’est une des révélations de l’année dernière. Les amateurs de piments forts devront attendre deux semaines pour goûter à une douzaine de variétés.