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Cette semaine dans les paniers il y a des maïs doux. C’est le même type de maïs que celui qu’on trouve en boîte pour les salades ou pécher la carpe. Pour la cuisson, il peut être bouilli quelques minutes, grillé à la braise ou vapeur. C’est mieux de retirer les feuilles avant. Ensuite vous pouvez le manger avec les mains. Passer un petit bout de beurre dessus ne gâche rien. Ça se mange chaud ou froid.

Certains de vos maïs peuvent présenter des sortes de grains boursouflés noirs. C’est le charbon du maïs. C’est un champignon tout à fait comestible. A cuisiner comme des champignons. C’est un aliment de luxe très recherché au Mexique. Je vous conseille d’aller jeter un œil sur cette pratique culinaire sur wikipédia.

Sinon côté jardin c’est horaires canicule. Des arrosages pour sauver les légumes. J’ai repoussé toutes les plantations à la semaine prochaine. Des plants élevés à l’ombre ne supporteraient pas d’être transplantés en plein soleil.

Jean

Les deux semaines de répit en termes de température ont fait du bien aux légumes et au maraîcher. C’était très agréable de travailler dans ces conditions et ça éprouve moins le corps. Ça a profité aux courges, betteraves, patates douces et poireaux. Les températures vont augmenter et je vais reprendre mes horaires de canicule.
J’ai encore eu un peu d’aide cette semaine, on a pu avancer dans les désherbages. Merci à Maud, une amapienne, Claire et Manoah.

Pensez à réserver votre 31 août pour le ramassage des pommes de terre.

Jean

Cette semaine la météo était adéquate pour faire de belles journées de jardinage.
J’en ai profité pour faire les premiers semis de radis d’hiver et de navets. Je les ai couverts d’un voile pour faire une barrière mécanique contre les altises. Je vous en parlais la semaine dernière, c’est le ravageur numéro 1 de l’année 2025 avec le chevreuil.
On a refait des plans de rutabaga et de mâche. J’ai reçu une aide des vacanciers en transit chez Polet. Je leur ai fait faire du désherbage. Je remercie Manoah et Hélène qui m’ont aidé tous les matins pour les semis, désherbage et
récoltes.
Comme chaque année en période estivale, vous avez des tétragones dans vos paniers, ils sont appelés aussi épinards de Nouvelle Zélande. Pour rappel il ne faut manger que les feuilles, vous jetterez les tiges. À mon avis c’est un légume plus fin en goût que les épinards et en plus ils réduisent moins à la cuisson.

Jean

Quel bonheur, cette pluie ! Il est tombé 42 mm en cumulé, c’était inespéré. En plus, on est passé à côté de la grêle et du vent. Du coup, je me suis jeté sur la récolte d’ail. Jusqu’à présent, je ne pouvais pas le récolter car le sol était très très dur. La récolte n’est pas mal.
Cette pluie a tout changé au jardin. Ça a fait pousser les légumes de plein champ… et les adventices aussi !

Jean

La mi-juillet étant passée, c’est un peu un moment-clé car souvent, à cette période, on arrête les semis de carottes, betteraves, panais pour passer aux semis de navets, radis d’hiver, chou de Chine. Cette semaine, j’ai donc semé pas mal de carottes mais je n’ai pas commencé les semis de navets, radis et chou chinois. En effet ces derniers sont des brassicacées et il y a trop d’altises pour réussir le semis. Les altises sont des petits insectes qui se délectent de tout ce qui est de la famille des choux, entre autres. Il y en a énormément cette année et en plus ils adorent les temps chauds et secs. L’autre ravageur du moment c’est le chevreuil, toujours le même. Il a mangé tous les haricots, j’ai dû mettre un voile sur les patates douces pour qu’il les épargne, maintenant il s’attaque aux endives mais c’est moins grave. Il faut que j’installe des radios au jardin mais pas dit que ça marche !
La sécheresse continue et le vent de cette semaine n’a rien arrangé. C’est pas toujours simple de faire des légumes. Je trouve que les cucurbitacées et les poireaux ne s’en sortent pas mal ainsi que les cultures sous serre.

Jean

La sécheresse et la chaleur continuent à s’installer. Certains légumes souffrent plus que d’autres. Cela dépend d’où ils se trouvent dans le jardin. Certains sont au soleil toute la journée alors que d’autres se retrouvent à l’ombre matin et soir. Sous les serres, qui sont un peu ombragées, les légumes souffrent moins sauf les salades qui veulent monter.
J’ai reçu de l’aide d’Arthus, jeune amapien, pour les récoltes de pommes de terre, des semis et autres. J’ai aussi reçu un coup de main pour les tomates, maman au désherbage, Claire à la taille et Silène, notre fille, à la cueillette. D’ailleurs, elle a passé pas mal de temps car la récolte est belle cette semaine. Normalement la semaine prochaine vous aurez tous les légumes pour faire une ratatouille.

Jean

Dimanche 6 juillet, c’est le traditionnel pique-nique de l’amap chez Jean, au lieu-dit Chez Polet, sur la commune d’Adriers.

Réservez votre journée, c’est convivial, super pour les enfants, vous irez voir pousser vos légumes et rencontrerez des gens sympas ! Jean nous attend vers 11h30. Chacun apporte un plat à partager, l’amap se charge des boissons. Co-voiturage prévu sur le lieu de distribution à 10h30.

Il nous reste encore quelques adhérents à trouver… Merci de continuer à en parler autour de vous, à distribuer des flyers, à partager la page FB… Il est également possible d’acheter un panier supplémentaire à Jean en le prévenant avant le jeudi midi.