Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne
Lundi on a commencé à préparer les endives. Pendant que Seb et moi arrachions les endives sous la pluie et le vent, Philippe et Papa, deux retraités abrités sous une serre coupaient toutes les feuilles et taillaient un peu les racines. Je laisse les racines sécher un peu avant de les mettre dans une fosse la semaine prochaine. Sinon, au jardin, ça se calme. Ça fait du bien car les saisons maraîchères sont longues.
Jean
Cette semaine c’était presque les dernières plantations sous serre (laitues et mâche). Il me reste encore quelques caisses de mâche à planter dans un mois. Le vent de jeudi a fait quelques dégâts sur les serres. Une bâche latérale
fendue, deux portes arrachées et un peu de ferraille tordue. C’est pas trop méchant, il y a une journée de boulot et un peu de bâche à acheter pour remettre ça en ordre.
Les pommes d’or sont des courges portion. Il faut les ouvrir pour enlever les graines. Ensuite vous les faites cuire au four ou vapeur. Une fois cuites ou mi-cuites vous pouvez les farcir. A la maison on aime bien les cuire puis se faire un œuf cocotte dedans.
Jean
Cette semaine j’ai eu mon contrôle bio annuel. Ça consiste a présenter toutes mes factures afin de voir si elles correspondent aux cahiers des charges. Ensuite un contrôle des stocks (semences, terreau…). Une visite du jardin, calendrier de semis, plants des assolements… ça dure 3heures. Aucun écart a été signalé. J’ai aussi un contrôle inopiné par an qui dure moins longtemps.
Dans les paniers il y a des feuilles de moutarde que vous pouvez manger en potée comme des choux ou alors en soupe comme des fanes de radis. Pensez a enlever la tige qui est fibreuse.
Jean
Une vaste étude française de 2018, montrant un lien entre alimentation bio et baisse de certains cancers, a été selon ses auteurs dénigrée par des organismes comme l’Institut national du cancer ou l’Académie de médecine.
Pour peu qu’elle soit suffisamment médiatisée, toute publication mettant en évidence les bénéfices de l’alimentation bio pour la santé se heurte à un tir de barrage de dénigrements et de contrevérités.
En cause, une étude épidémiologique française publiée en 2018 dans JAMA Internal Medicine, ayant suivi 70 000 personnes pendant quatre ans et demi, et mettant en évidence une baisse significative de lymphomes (– 75 %) et du cancer du sein postménopausal (– 34 %) chez les plus gros consommateurs et consommatrices de bio, par rapport à ceux qui n’en consomment pas.
Par Stéphane Foucart
Lien vers l’article : https://justpaste.it/esnyg
Hugues nous a appris cette semaine le décès de son papa Olivier. Cela faisait 10 ans qu’Olivier ne loupait jamais un pique-nique de l’amap, un ramassage de patates ou une distribution. Pour moi, c’était devenu une figure de l’association. Toujours souriant et bienveillant. Il va nous manquer. L’amap était présente à la cérémonie d’hommage et nous sommes plusieurs à avoir des liens resserrés avec Hugues. Avec quelques amapiens nous avons décidé de planter un olivier la semaine prochaine à proximité du lieu de distribution.
Pour revenir à des choses plus terre à terre, cette semaine, Enzo et Arnaud m’ont aidé à planter l’ail. Ça fait plusieurs jours qu’il ne pleut pas. Ça me permet d’avancer sur mes chantiers. Olivier était le seul amapien à relever et noter la pluviométrie sur Poitiers. Je fais pareil chez moi. Chaque vendredi on faisait un comparatif au millimètre.
Jean
Les patates douces que je vous ai distribuées il y a deux semaines avaient des problèmes de
pourriture. Soulagement celles de cette semaine sont saines. Elles n’ont pas été cultivées au
même endroit dans le jardin.
Cette semaine il y a eu de très belles journées. Ça fait du bien au moral. J’en ai aussi profité
pour ouvrir les serres en grand. Ça assainit l’atmosphère. Ça permet d’éviter des pourritures
et sèche la terre.
Jean
Dans les paniers de cette semaine il y a des courges. Je vous ai mis celles qui peut-être ne se seraient pas bien gardées. Elles ont un petit endroit qui est piqué. A manger vite. Les courges peuvent être épluchées, coupées en morceaux et congelées. La récolte de courges cette année est moyenne.
Jeudi, j’ai fait les récoltes sous la pluie. J’étais trempé. Il est encore tombé beaucoup d’eau. J’arrive à m’embourber avec ma brouette. Les bas des serres ont inondé. Ce n’est pas la première fois cette année. J’en ai marre !
Jean
Ce coup-ci, les légumes d’été, c’est fini. Vous avez les dernières aubergines et certainement les derniers poivrons. Une fois de plus la semaine a été très pluvieuse. Mercredi j’ai renforcé les serres avant la tempête. Les serres ont quinze ans et commencent à fatiguer. Plus de peur que de mal. Tout va bien.
Le point noir de la semaine c’est quand j’ai commencé à arracher les patates douces. Je me suis rendu compte qu’un petit quart était pourri à cause de l’excès d’eau dans les sols. C’est la première fois que ça m’arrive.
Jean