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Effet papillon

Cette semaine j’ai récolté l’ail, et cette année, il est plutôt réussi malgré « mes petites terres ». Comme dit mon voisin « chette annaille, l’eve a fait pourrir les patates mais elle a fait dau bel ail ». Grosso modo c’est l’eau qui a fait le boulot à ma place.

Cela fait 15 jours qu’il y a des vols de piéride du chou. Joli papillon aux ailes blanches avec des points noirs. Ils pondent sur les choux pour que leurs chenilles s’y développent. Une ponte peut aller jusqu’à 50 œufs. Il y a deux solution pour éviter ces ravageurs en agriculture biologique : en préventif, le filet anti insecte, en curatif le Bacillus thuringiensis, une bactérie spécifique des chenilles qui provoque la paralysie des mandibules. J’avais mis un filet anti insecte sur le chou en début de culture pour éviter l’altise (autre ravageur du chou). Je l’ai enlevé pour pouvoir biner, je ne l’ai pas remis alors les piérides se sont mises à pondre. Du coup il va falloir que je mette du Bacillus thuringiensis car l’attaque est importante. C’est ce qu’on appelle « l’effet papillon ».

Salade avec du pourpier

Sur le pourpier on ne mange que les feuilles, pas les tiges, crues en salade. Ça se marie très bien avec des crevettes. Ou tout simplement avec des tomates en salade.

recette de Josiane

Fèves au beurre

Ouvrir les gousses, récupérer les graines et ôter la peau. Faire cuire 10 min dans de l’eau bouillante salée. Égoutter et écraser légèrement à la fourchette puis déposer une noix de beurre. Servir avec une viande qui rend du jus (canard par exemple).

recette de Mélina

Faux semis

C’est toujours la lutte contre les mauvaises herbes. C’est une tâche indissociable du jardinage biologique. J’emploie plusieurs techniques pour ne pas me faire envahir comme par exemple le faux semis : préparation du sol sans semer, le mauvaises herbes poussent et je les détruis avec le désherbeur thermique puis je sème les légumes. Je m’en sors pas mal mais il faut rester réactif. Sinon, j’ai repris les arrosages cette semaine. La réserve d’eau est pleine, je peux aborder l’été sereinement.

Nouvelles du poulailler

Suzette, Lucette, Coquelette, Poulette, Omelette, Choupette, Bernadette et Marie Chantal, ainsi que Tchoupitchou, Mata Hari, Jocelyne, Elisabeth, Walkyrie-Germaine, Joséphine, Marcelline et quelques autres sont arrivées. Toutes des poulettes de Marans de 6 à 7 semaines. Ce sont des jeunes poules qui muent….

Les premiers œufs n’arriveront pas en juillet comme initialement prévu car les poules livrées sont trop jeunes. Les contrats seront donc décalés d’autant que le temps nécessaires aux poules pour acquérir la maturité de ponte.

Visite de la ferme

Bonjour à tous,

La saison 3 est commencée et nous vous rappelons que Jean, notre jardinier de famille, nous propose de lui rendre visite: le dimanche 1er juillet 2012, au lieu dit « chez Polet » à Adriers.

Aller jusqu’à Adriers, traverser le bourg et en quittant le bourg, au premier carrefour, prendre la petite route sur votre droite. C’est le deuxième (ou 3ème) village sur votre gauche.

Au programme:

-Visite guidée du potager: rendez-vous à 11h30 chez Jean
C’est l’occasion de venir voir pousser vos légumes!

-Pique-nique amapien: Chacun apporte un plat (salé ou sucré) que nous mettrons en commun.
L’apéro est offert par l’amap.

-Troc à la bouture:
le principe est simple, chacun peut apporter des boutures de vivaces, graines, plants en tous genres;
tout ce qui encombre et pousse facilement dans votre jardin.
Nous les mettrons en commun pour que chacun reparte avec de nouvelles plantes.
L’occasion d’embellir à moindre coût son jardin ou son balcon, en toute convivialité!

Il parait même que certains amapiens musiciens seront parmi nous pour régaler nos oreilles…

Une journée à ne pas manquer!
Alors à dimanche!

L’équipe d’animation du Chaudron d’Or.

Fèves au lard

Faites revenir dans une cocotte du lard, une fois qu’il a rendu du gras faites dorer rapidement les fèves. Ajouter de l’eau pour couvrir. Couvrez et laissez cuire un bon moment.

recette de Nathalie

Les fèves peuvent se manger crues comme cuites.

Crues a la croque au sel, vous pouvez enlever la petite peau qui enveloppe la graine. Elle est légèrement amère.

Vous pouvez aussi en mette dans une salade, ça apportera une petite note sucrée.

Les fèves cuites accompagnent bien tout ce qui est cochonnaille, mais sont aussi très bonnes dans le couscous.

Les fèves supportent très bien la congélation, une fois écossées bien sûr.

Pucerons

La population de pucerons sur les tomates a fortement régressé. La pullulation de coccinelles y est certainement pour quelque chose. Elles ne m’ont pas laissé le temps de sortir le savon noir. D’ailleurs j’ai mangé les premières tomates cette semaine. Ça sent bon pour vous.