Amap du chaudron d'or

Cette semaine, on a encore jardiné sous le soleil du mois d’octobre le plus chaud enregistré en France. Il y a de quoi s’inquiéter… Mais les légumes continuent à pousser. On a planté de l’oignon et de l’ail sous serre pour les premiers paniers de printemps, et on a continué à semer des radis et des salades, épandu du compost maison. La semaine dernière je vous racontais que je surveillais l’arrivée des chevreuils dans mon jardin. Ça  y est, ils ont trouvé le filon des chicorées sur lesquelles je mets un voile pour les empêcher de les manger. D’ailleurs vous avez cette semaine une chicorée italienne rouge dans vos paniers, elle peut se manger crue en salade ou braisée comme une endive ; c’est un de mes légumes préférés. 

Jean

La météo a encore été parfaite cette semaine. Il pleuvait la nuit et faisait particulièrement doux la journée, c’est notre deuxième printemps. Les légumes n’en finissent pas de grossir et c’est aussi super pour les 2 prairies et engrais verts que j’ai semés. Cette semaine on a encore planté à tour de bras dans les serres, mais j’ai réussi à m’aménager du temps pour aller aux champignons. Tous les jours je vois des chevreuils à proximité du jardin, je surveille donc quotidiennement les chicorées qui sont leur mets préférés, mais pour le moment ils n’y touchent pas, je crois qu’ils veulent vous les laisser.

Vous avez en libre service pour la dernière fois de l’année des piments que l’on a dû arracher pour laisser place aux futures plantations.

Jean

Cette semaine j’ai rencontré mes deux futurs stagiaires, Mounim et Lionel, qui sont actuellement en BPREA à Montmorillon. C’est la même formation que j’ai faite en 2006. Ils ont tous les deux un projet d’installation en maraîchage dans le pays montmorillonnais. On a passé deux jours ensemble, Juliette m’a dit « Ils charbonnent les deux mecs ! », je confirme ses dires.

Dans les paniers de cette semaine, vous avez des Jack be little, ce sont des courges très décoratives, mais pour moi, elles font partie des meilleures en goût. Vous pouvez trouver plusieurs recettes sur le site de l’AMAP pour les cuisiner. Surtout, ne vous amusez pas à les éplucher, il faut les manger en courges portion garnies. La récolte de courges cette année n’est pas terrible. Les calibres sont petits, cela est dû à la sécheresse. D’autres n’ont pas produit, cela est dû à la chaleur qui a fait couler les fleurs. Les courges musquées comme le patidou, jack be little, courge spaghetti, musquée de Provence, s’en sortent bien mieux que les courges maxima comme potiron, vert d’Hokkaido, rouge vive d’Etampes qui n’ont quasiment rien donné.

Jean

La pluie de la semaine dernière (une trentaine de mm) et la douceur de cette semaine ont été très bénéfiques pour le jardin. Ce sont les navets, radis d’hiver, chicorées et choux qui en ont le plus profité. C’est incroyable comment ils ont grossi. En plus, juste avant la pluie j’ai semé des engrais verts et 1,5 hectare de prairie. Le top ! J’ai dû placer un autre voile sur les chicorées car les chevreuils s’y intéressent. Et ça c’est chaque année pareil. Je commence aussi avoir des vers dans les poireaux. Et ça c’est chaque année pareil ! Vous avez dans votre panier cette semaine du rutabaga. Vous pouvez le cuisiner comme de la pomme de terre. En purée avec de la pomme de terre justement c’est génial.

Jean