Curry de patates douces gratiné

Pour 5 patates douces : 2 oignons / 1 tête d’ail / sel, poivre / curry / 20cl de lait de coco / un peu de fromage râpé 

Éplucher les patates douces et les faire cuire à l’eau bouillante salée. 

Pendant ce temps, éplucher l’ail et l’oignon et les couper finement.

Les faire revenir avec un peu d’huile puis y ajouter les patates écrasées.

Saler, poivrer, ajouter le curry (à adapter à la quantité de patates douces). 

Ajouter le lait de coco, mélanger. Placer sous le grill avec un peu de fromage râpé pendant 5 min