Amap du chaudron d'or

• Chaque semaine
• La ferme du Chant du bois : les chèvres préparent les petits…
• Les passants : pains et brioches
• La ferme des Branjardières : œufs bio
• La Gaieté fruitée : pâtes de fruits, confitures
• Tous les quinze jours 
• Huile d’Olivio : huile d’olive, tomates séchées, olives d’Italie, le 13 janvier
• Chaque mois
• Ekitrade, produits du commerce équitable, le 13 janvier
• Miel et goûter d’antan, miel, pain d’épice, nutamiel (avec les pâtes de Mathieu)
• Vincent Grolier, : bœuf et veau bio, chaque fin de mois (à voir directement avec Vincent)
• De temps à autre
• Ferme de la Fayauderie, volailles, produits laitiers

Pour vos commandes, voir la rubrique Les producteurs associés

Le plein champ est en train de se vider et les légumes sous serre ne poussent pas bien vite. Je vais donc devoir (pouvoir) faire une trêve dans les distributions. Je vais livrer des légumes la semaine prochaine ; le vendredi 30 décembre 2022, puis le vendredi 13 janvier 2023 et le vendredi 27 janvier 2023, le jour de l’assemblée générale de l’AMAP. Et après ça, on prend deux semaines de vacances en famille…
J’ai passé la semaine avec Juliette, la plupart de notre temps a été pris par les récoltes et le reste du temps, on l’a passé à clôturer un nouveau champ pour les chevaux. C’est une prairie que j’ai resemée au mois d’octobre et que les sangliers se sont chargés de fouiner pour y trouver des vers de terre et des glands. Manoah, mon fils, se propose de fabriquer un épouvantail en forme d’Obélix.

Jean

Si vous avez des pommes qui commencent à flétrir, creuser le centre avec un vide-pommes (sans la traverser de part en part si possible). Remplir le centre avec du miel, un peu de noisettes concassées (alterner 2 fois).

Passer 40 minutes au four chauffé à 180° (Thermostat 6).

Manger tiède.         

recette de Bénédicte

Il a gelé tous les matins de la semaine avec pour température la plus basse -8°C dimanche. Le programme de la semaine et la composition de votre panier en ont été chamboulés. Tous les radis daikons ont gelé ! Plus précisément, la partie qui pousse à l’extérieur est fichue et la partie enterrée, elle, est intacte. Malgré tout, tous les daikons vont pourrir dans les semaines à venir. C’est pour cela qu’on vous met pour la dernière fois de ce radis, on vous a scalpé la partie gelée. Pour l’instant, je n’ai pas vu de dégâts sur d’autres légumes, il est peut-être un peu tôt pour les observer, je vous tiendrai au courant.
Avec Juliette on était au chômage technique le matin quand tout était gelé, pas question de toucher à un légume. Alors nous dégermions les patates au chaud ou allions fendre du bois pour nous réchauffer.

Jean