Amap du chaudron d'or

Béatrice et Philippe Martin ont accueilli une dizaine d’amapiens enthousiastes et curieux. Ils nous ont présenté les trois axes de leur ferme :
◦ La culture d’oléagineux avec le tournesol naturel, linoléique, dont l’huile peut chauffer jusqu’à 160°C, le tournesol hybride, oléique, dont la cuisson va jusqu’à 200°C, le colza dont l’huile ne doit pas chauffer à plus de 60°C et la cameline dont la bouteille ouverte se conserve un mois au frigo. Pas plus tellement elle est riche en oméga trois. Philippe a mis au point des silos ventilés, avec vis sans fin et presse pour extraction « à froid » puis filtration et mise en bouteille.
◦ L’élevage d’une trentaine de vaches salers pour leur viande, et leur rusticité : les mises bas se font sans aide humaine, notamment. Les vaches sont réparties en quatre groupes : les génisses, accompagnées d’une « grande soeur » aux belles cornes, les gestantes, celles qui viennent de mettre bas et celles qui fréquentent le taureau. Elles tournent ainsi sur les pâturages, nettoyant un champ de son herbe courte. Béatrice veille à leur tranquillité et leur santé en privilégiant la manière douce et les huiles essentielles.
◦ La culture des semences potagères. C’est Carine, sur la ferme depuis 2019, qui s’en occupe maintenant. Elle nous a expliqué dans ses serres l’importance de la biodiversité : le parasite du puceron, en attaquant ce dernier, va limiter les dégâts sur les cultures… l’importance de l’eau aussi, avec la récupération des eaux de pluie. Les traitements naturels d’extraits fermentés de luzerne, de consoude, d’ortie. La sélection des carottes et panais, déterrés, évalués, pralinés. C’est-à-dire que leurs racines sont baignées dans un mélange de bouse, de terre et d’eau avant d’être replantées. Certaines cultures durent ainsi plus d’un an.
La visite s’est terminée par un pique-nique partagé, avec échange de recettes, de blagues et des pratiques, disons variées et qui posent question, dans le monde agricole…

C’est aujourd’hui le premier panier de la seizième saison et pour le moment on a un super début de printemps : de l’eau mais pas trop, pas de gelées tardives et une relative douceur. Ça aurait pu commencer plus mal. Je crois que je reste encore un peu traumatisé du printemps dernier.
Au jardin, les chantiers se bousculent. J’ai fait pas mal de binage et semis la semaine dernière. J’ai une grosse session de plantation qui s’annonce la semaine prochaine. Les paniers à venir s’annoncent sympas avec plein de légumes primeurs.
Je n’ai toujours pas mon compte d’adhérents alors parlez-en autour de vous. Si vous voulez un panier supplémentaire c’est possible, il suffit de me le dire avant jeudi midi.

Jean

Cette semaine était la dernière semaine de stage de Sébastien. On a semé, planté, biné, palissé les petits pois, désherbé….la panoplie du maraîcher à cette saison et encore je ne vous dis pas tout !
Tout pousse assez bien au jardin, le seul point noir, c’est les doryphores qui s’attaquent aux aubergines. Il faut passer tous les jours ramasser les adultes et écraser les pontes.
Aujourd’hui c’est le dernier panier de la saison. Merci à tous de m’avoir accompagné pendant cette saison qui a été la plus compliquée en termes de météo à cause de précipitations très élevées ayant engendré asphyxie racinaire, pourriture….
La nouvelle saison commence avec de meilleures perspectives. Il manque encore des adhérents, faites de la réclame autour de vous. Vu que je n’ai pas encore tous les adhérents si certains veulent un panier supplémentaire, il suffit de le dire avant jeudi midi. Donc début de la saison 16 vendredi 16 mai.

Jean