Amap du chaudron d'or

C’était ma dernière semaine avec Juliette et mes deux stagiaires de choc. On a eu le temps d’abattre du boulot au jardin. On a épandu de la paille, de la dolomie et du fumier. On a semé, planté et désherbé et nous avons aussi mis les endives en jauge. La récolte des racines qui produiront les chicons n’est pas terrible :  le verdict dans 2 mois…

La semaine prochaine je me retrouve tout seul. Ça va me faire tout drôle, mais j’arriverai à m’en sortir tout seul !!

Dans les paniers cette semaine, vous avez un bouquet de moutarde. Je l’ai semée pour faire un engrais vert (très bien réussi au demeurant). Vous pouvez la cuisiner comme des épinards, en tarte ou même en potée, en soupe ou hachée dans une purée… où alors en pesto. (Voir la recette)

Jean

J’ai passé la semaine en bonne compagnie avec Juliette (je ne vous la présente plus), et Mounim et Lionel, deux stagiaires en BP REA à Montmorillon. Ils sont tous les 3 très motivés par le travail du maraîchage. Nous avons récolté, planté, désherbé… Autant vous dire que les serres sont très bien tenues et que 30 kg d’ail ont été plantés à l’extérieur. Avec ces 3 gros bosseurs, il faut que j’organise bien notre journée car on enchaîne les chantiers. Je suis super content, je vais peut être réussir à être à jour dans mon travail d’ici 15 jours.

Dans les paniers cette semaine, il y a des daikons, c’est un radis japonais qui peut se manger cru ou cuit. Il y a aussi un pain de sucre, qui est une chicorée à très grandes feuilles, elle peut se manger en salade ou bien cuite. A la maison on aime bien l’utiliser comme base pour se faire un wrap. Il y aussi des navets qui peuvent avoir quelques galeries de vers au niveau de la base. Les vers n’ont pas pénétré la racine, ils ne sont qu’en surface, l’intérieur du légume n’est pas touché. Les poireaux quant à eux, cette année, sont très peu attaqués par les vers, et pourvu que ça dure !

Jean

Cette semaine, on a encore jardiné sous le soleil du mois d’octobre le plus chaud enregistré en France. Il y a de quoi s’inquiéter… Mais les légumes continuent à pousser. On a planté de l’oignon et de l’ail sous serre pour les premiers paniers de printemps, et on a continué à semer des radis et des salades, épandu du compost maison. La semaine dernière je vous racontais que je surveillais l’arrivée des chevreuils dans mon jardin. Ça  y est, ils ont trouvé le filon des chicorées sur lesquelles je mets un voile pour les empêcher de les manger. D’ailleurs vous avez cette semaine une chicorée italienne rouge dans vos paniers, elle peut se manger crue en salade ou braisée comme une endive ; c’est un de mes légumes préférés. 

Jean

La météo a encore été parfaite cette semaine. Il pleuvait la nuit et faisait particulièrement doux la journée, c’est notre deuxième printemps. Les légumes n’en finissent pas de grossir et c’est aussi super pour les 2 prairies et engrais verts que j’ai semés. Cette semaine on a encore planté à tour de bras dans les serres, mais j’ai réussi à m’aménager du temps pour aller aux champignons. Tous les jours je vois des chevreuils à proximité du jardin, je surveille donc quotidiennement les chicorées qui sont leur mets préférés, mais pour le moment ils n’y touchent pas, je crois qu’ils veulent vous les laisser.

Vous avez en libre service pour la dernière fois de l’année des piments que l’on a dû arracher pour laisser place aux futures plantations.

Jean