Amap du chaudron d'or

Finir les planches

Panier : 38

Pluviométrie : 7 mm

Enfin les sols sont ressuyés. Je vais pouvoir dès samedi planter l’ail, semer des fèves et des pois en extérieur. Je vais aussi planter des laitues, semer des radis et des carottes sous les serres.

J’en ai donc profité lors des récoltes pour faire de la place. J’ai fini les planches de panais, de carottes et d’épinards. Je n’ai pas pu terminer la planche de topinambours sinon ça aurait été un tombereau par panier !

Je n’ai pas résisté pour le dernier panier avant la pause de vous faire goûter aux endives mais j’en garde sous le coude car elles vont encore grossir d’ici février-mars.

Vous avez aussi dans les paniers des sortes de choux de Chine de Bruxelles ou des choux de Belgique de Pékin. Ce sont des graines mystère qu’on m’a ramené il y a deux ans de Chine et que j’ai reproduites pour vous faire goûter. Vous pouvez les manger crus, cuits ou blanchis. Nous, on adore le petit goût de moutarde.

Pour information, les oignons de cette semaine sont des oignons que j’ai obtenus en faisant des semis et non en achetant des bulbilles. Je suis satisfait de leur conservation, de leur goût et de leur taille.

 

Salade d’agrumes et avocats

Couper en morceaux 3 ou 4 avocats bien mûrs, un pamplemousse rose pelé à vif, quelques endives, un petit bol de cédrat cru râpé ou le jus d’un demi-citron et quelques filets de truite fumée émincés (ou du saumon fumé).

Arroser d’un filet d’huile d’olive et mélanger délicatement. C’est prêt !

recette de Véro

Amandes sans toxines

Maman m’a souvent déconseillé de manger trop d’amandes : il y a des toxines.

Depuis que je les trempe dans de l’eau de source pendant une nuit, j’en mange par poignées : les toxines sont évacuées ou transformées, les grosses molécules difficiles à digérer sont réduites en parts très digestes, les vitamines sont multipliées. Un peu comme quand on mange des œufs plutôt qu’un poulet.

Et c’est bon pour toutes les noix et oléagineux (des graines de tournesol par exemple).

tonton Nico

Les producteurs associés : contacts et livraisons

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BOULANGERIE LES PASSANTS

Pains et brioches (farine bio)

05 16 34 61 60         

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FERME DU CHANT DU BOIS

Fromage de chèvre bio, faisselle, lait, yaourts…

06 17 09 40 92 

lafermeduchantdubois401@gmail.com

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FERME FRUITIÈRE POMMES ET SABOTS

Fruits et oeufs bio, confiture, coulis, jus de fruits

06 88 74 41 99

tignon.mael@orange.fr

L’HUILE D’OLIVIO

Huile d’olive et olives récoltées en Italie :

06 89 62 28 99

remy.charton@gmail.com

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SCOP EKITRADE

Commerce équitable, produits bio

05 49 46 64 25

infoekitrade@gmail.com

http://ekitrade-poitiers.com/index.php

→ Chaque mois

VINCENT GROLLIER

Veaux et vaches bio

06 62 18 55 20

FERME DE LA FAYAUDRIE

Lait, yaourt, volaille, agneau bio

05 49 48 43 56

fermeclerc@gmail.com

https://www.ferme-de-la-fayaudrie.com/

MIEL ET GOÛTER D’ANTAN

Miel, pâtes à tartiner

06 64 50 82 30

https://www.mieletgouterdantan.fr/

LES PÂTES D’ICI DE LÀ

Pâtes, semoule, farine bio

07 83 75 11 29

contact@lespatesdicidela.fr 

www.lespatesdicidela.fr 

→ Occasionnellement

AUTOUR DES PLANTES

Tisanes, Aromates, Cosmétiques

09 83 86 01 32

autourdesplantes86@gmail.com

http://autourdesplantes.fr/

BRASSERIE DU VAL DE SÈVRE

Bières artisanales et biologiques

06 95 26 67 00

brasserie-du-val-de-sevre@laposte.net

http://www.brasserie-du-val-de-sevre.fr

LES CONFITURES NATURE

Confitures artisanales

06 37 77 51 60

FERME DE BOISCOUTANT

Farine et lentilles bio

06 40 12 62 05

lafermedeboiscoutant@gmail.com

http://lafermedeboiscoutant.blogspot.fr/

FERME DE DANA

Huiles de colza et de tournesol bio

philbea.martin@wanadoo.fr

GAEC DE L’ÉTANG

Porc bio

brunofaye@wanadoo.fr

LES SAVONS DE TANTE ALOUETTE

Savons bio

06 95 00 36 60

cecilefourquet@hotmail.fr

http://lafermedetantealouette.fr/

LE GALLINE FELICI

Agrumes et produits bio en provenance de Sicile

https://www.legallinefelici.bio/fr_FR/

37 ième panier de la saison 10

Nous sommes au 37ième panier de la saison 10 sur 42 paniers. J’ai fait des distributions en discontinu depuis le 10 mai 2019.

Je vais distribuer : le 38ième panier le 24 janvier, le 39ième le 14 février et le 40ième   en mars. Je n’ai plus trop de légumes et il est temps pour moi de faire une pause.

 

 

Soupe céleri rave et pommes

300g de céleri rave / 2 pommes / 1 bouillon cube de légumes / poivre / 4 feuilles de sauge / huile de noix

Éplucher le céleri et les pommes et les couper en morceaux. Ajouter la sauge et poivrer. Mouiller avec 3/4 de litre de bouillon de légumes.

Faire cuire pendant 20 minutes

Mixer et rajouter un filet d’huile de noix avant de servir.

recette d’Elisabeth