Amap du chaudron d'or

Cette semaine, j’ai accueilli mon deuxième stagiaire (Benjamin Travers). Du coup cela a fait de la main d’œuvre et on en a profité pour faire le ménage sous les serres : arrachage des tomates et des courgettes pour faire place aux épinards, salades et radis. Dans quelques semaines ce sera le tour des poivrons et des aubergines qui sont en ce moment en déclin. Mais j’ai surtout profité de ce coup de main pour ramasser les courges !

Je vous joins d’ailleurs pour la saison une fiche qui récapitule les différentes variétés et leur préparation. Cette année les courges sont moins nombreuses par pied mais les tailles sont plus importantes. On peut se réjouir des pluies de fin d’été. Elles sont maintenant toutes ramassées et stockées sur des palettes avec du carton pour avoir un matelas confortable pour l’hiver.

Cette semaine, vous avez du cresson Alénois. Il peut se manger cru en salade ou cuit en soupe. Cuit il perd un peu son goût contrairement au cresson des fontaines. Le cresson de Jean ne vaut pas celui de La Fontaine.

Cette semaine exceptionnellement, il y a des pommes dans vos paniers. Ce ne sont pas « d’au poumes à coutais » mais des pommes à faire cuire. Idéales pour compotes, pommes au four, tartes, grimolles…

N’y voyez aucune sorte d’hommage à Steve Jobs, les pommes étaient déjà cueillies depuis mercredi. Vous n’aurez pas dans vos paniers d’iPhone mais une « ail Gousse » !

La saison de maraîchage se calme, je peux donc me consacrer aux plantes pérennes : désherbage et buttage des asperges, plantation d’oseille, préparation du sol pour planter des framboisiers et mise en place d’un jardin d’aromatiques.

C’est la fin des haricots pour les courgettes et les carottes sont cuites pour les tomates. En effet les nuits fraiches de la semaine dernière et les fortes chaleurs de cette semaine les ont pratiquement achevées. Profitez-en, ce sont quasiment les dernières courgettes et tomates de l’année. Les poivrons et les aubergines quant à eux gardent la patate. Et les légumes racine ont la pêche.

PLUMEPOIL A TOUS VENTS

Commandes : 06 29 94 50 90 ou plumepoilatousvents@hotmail.fr

Chez les plumépoils encore et toujours des arrivées et des départs. Donc du nettoyage et de l’aménagement pour le confort des p’tites poulettes et des p’tits lapinoux. Pour ceux qui désirent venir visiter l’élevage, Marie-Odile vous ouvre ses portes, il suffit de lui demander. Au 14 octobre pour notre rendez-vous.

LES BISCUITS DE JENNY

Commandes : 06 71 56 58 61 / contact@lesbiscuitsdejenny.com

Jenny se cale sur la venue de Marie-Odile, donc rendez-vous le 14 octobre. Commandez au plus tard le jeudi soir précédent