Amap du chaudron d'or

Saison 2 : 1ère distribution avancée

La première distribution des paniers saison 2 aura lieu exceptionnellement:
le mercredi 1er juin 2011 à la veille d’un week-end prolongé, le jeudi 2/06 étant férié, pour ceux qui ont prévu de s’absenter, ce sera donc l’occasion de partir en week-end, votre panier sous le bras.

Le 2ème panier saison 2 sera livré le vendredi 10 juin 2011 et la distribution des suivants aura lieu comme d’habitude le vendredi devant la maison des étudiants, de 17h15 à 18h45.

Autre info importante: avis aux parrains d’abeilles et à ceux qui souhaitent le devenir ; livraison des premiers pots de miel le mercredi 1er juin 2011. Voir info sur le parrainage d’abeilles ci-dessus.

Saison 1 : dernier panier

Cette semaine c’est la livraison du 50ème panier, la saison 1 est finie. La boucle est bouclée, comme le maraîcher. Pour s’amuser voici le bilan en quelques chiffres : vous avez eu dans votre panier cette année : plus de 50 espèces végétales différentes et plus de 90 variétés.

0 hybride, 61 kg de pommes de terres, 21 bottes de radis, 31 kg de tomates, 41 courges, 60 concombres, 42 bouquets d’aromatiques, 30 salades, 58 courgettes….

Côté jardin, c’était 1,5 hectare en culture, 500 l de terreau, 800 m3 d’eau, deux paires de chaussures, deux manches en bois, 740 m² de serres, 0 m² de paillage plastique. L’acquisition du Label AB (Agriculture Biologique)

Merci à vous pour tous les taupins, campagnols, doryphores et pucerons, avec qui vous avez partagé vos légumes !

Soupe de courgettes

– Faire rissoler 1 oignon et des courgettes dans de l’huile d’olive

– Couvrir avec de l’eau (1l pour 1 kg de courgettes)

– Saler ou ajouter 1 ou 2 cubes de bouillon de bœuf

– Cuire 20 min à l’autocuiseur

– Ajouter 4 à 6 parts de « Vache qui rit » avant de passer au mixeur.

– On peut ajouter 1 pomme de terre, du persil, de l’ail avant de mettre à cuire.

recette de Guy

Ditribution avancée

Pour les amapiens qui ont renouvelé leur contrat et les nouveaux adhérents qui nous rejoignent, la première distribution des paniers de la saison 2 aura lieu exceptionnellement :

le mercredi 1er juin 2011

Pour ceux qui ont prévu de s’absenter, ce sera donc l’occasion de partir en week-end prolongé, votre panier sous le bras !

Donc pas de distribution le vendredi 3 juin.

La pluie, avant qu’elle tombe

La sécheresse est le sujet principal de discussion dans mon pays et pour cause, je suis entouré d’éleveurs. Pas d’eau, pas d’herbe ; pas d’herbe, pas de foin.

Certains pensent même vendre leurs bêtes car ils n’auront rien à leur donner à manger.

Côté jardin, c’est aussi la souffrance. Les légumes ne poussent pas bien. Les épinards et la salade ont pris cher.

Une partie des oignons a cuit.

Le niveau de la réserve d’eau baisse progressivement.

Sinon, il fait beau, on mange dehors, on fait des barbecues, on bronze, on ne se met pas de boue sur les pieds, ça fait deux mois qu’on ne chauffe plus, les enfants se baignent…

Arrosons ça !

Enfin le système d’irrigation est en place et fonctionne ! C’était plus que temps, la terre était tellement sèche que je n’osais pas planter et semer. Le manque d’eau fait stagner la croissance des légumes de plein champ car je n’arrivais pas à fournir.

Maintenant, avec la pompe et le plan d’eau creusé, je peux arroser en ½ journée une surface qui aurait nécessité une semaine avec l’ancien arrosage. Voir l’eau arriver au jardin est très réjouissant mais le système d’irrigation est à la taille de la ferme. Les 5 arroseurs et le goutte à goutte feraient bien rire les maïsiculteurs ! L’arrosage est là, arrosons ça !

Maintenant je vais pouvoir me consacrer aux plantations de plein champ : tomates, courgettes, melon, courges, concombres, céleris, salades, aubergines, poivrons…

Jean

Lapin farci (recette d’été)

– 1 lapin
– 250g chair à saucisse
– 1 oignon
– 6 gousses d’ail
– 1 bouquet de persil
– 1 tomate
– 50g de poitrine fumée
– sel poivre

Hacher tous les ingrédients + (foie et rognons du lapin)

Mettre la farce à l’intérieur du lapin et fermer celui ci à l’aide de ficelle à rôti.

Le placer sur la broche (au four ou Barbecue)

Cuire de 1h30 à 2h selon la température (four 150° à 180°)

Si cuisson BARBECUE

VOICI UNE SAUCE : Mélanger Ketchup/ Moutarde/ Huile d’Olive/ Thym/ Laurier/ Beurre fondu, arroser régulièrement le lapin.

recette de Marie-Odile