Amap du chaudron d'or

Vous remarquerez que la roquette de cette semaine présente de nombreux trous dans les feuilles. C’est l’altise qui en est le coupable. Ce petit insecte coléoptère sauteur a un goût très prononcé pour les plantes de la famille des brassicacées (choux, navets, radis, roquette…). La sècheresse de ce printemps lui est très favorable puisqu’il déteste l’eau. Il a si bien prospéré cette année qu’il a littéralement éradiqué mon rang de cresson alénois (une brassicacée encore !).
Les feuilles de roquette en dentelle sont malgré leur aspect peu esthétique, comestibles.

Cette semaine, plusieurs Amapiens de Poitiers se sont inquiétés d’éventuels dégâts causés par l’orage sur le jardin. Sachez que sur Adriers, heureusement il n’y a pas eu un grêlon mais malheureusement pas une goutte non plus.

Cette année, avec le « beau » temps, les légumes dans le jardin ont trois semaines d’avance, les doryphores ont trois semaines d’avance, et la récolte de miel aussi.

Malgré la sécheresse, il faut croire que les fleurs avaient du nectar puisque la récolte réalisée hier soir est prometteuse.

Vous aimez les biquettes, les lapins, les poulets… ?

Stéphane et Marie-Odile nous proposent de leur rendre visite le samedi 28 mai matin suivi potentiellement d’un pique-nique.

Ce jour là, nous vous donnons rendez-vous à 9h à la maison des étudiants pour un départ groupé vers Marigny Chémereau. Au programme, visite de la chèvrerie de Stéphane, fromager, puis de l’élevage de lapins et poulets de Marie-Odile.

Ces deux exploitations sont proches l’une de l’autre, nous pouvons faire les 2 visites dans la matinée. Nous terminerons par un apéro offert par Marie-Odile. Nous pourrons aussi apporter notre pique-nique et profiter du plein air pour partager notre repas.

Il faut compter une demi heure de trajet de la MDE. Pour ceux qui viennent directement, rendez vous vers 9h30 chez Stéphane.

Voici les instructions pour le trajet :

Sortir de Poitiers par la N10 direction Angoulème,
Prendre la 2ème sortie à droite MARCAY.
Entrée dans Marçay, la route contourne la mairie dans le virage à 90° à droite (face à la poste) prendre le chemin de la Ragondilière.
Il reste 300 m, la route se termine par un chemin en pierre.
La ferme du chant du bois se situe en haut du chemin à droite (dès qu’il n’y a plus de bois ni à gauche ni à droite).

Les oignons verts : sont des oignons qui ne sont pas arrivés à maturité, ils peuvent se manger crus ciselés dans des salades (même les tiges) ou cuits comme des oignons (on peut aussi cuire les tiges).

Depuis le 3 avril, nous n’avons eu que 1 mm d’eau. Si cela continue les carottes sont cuites ! Pas de légumes sans eau. Cette semaine j’ai fait creuser 450 m de tranchées pour relier un trou d’eau avec des sources affleurantes au jardin. Y’a plus qu’à trouver des Shadoks.

L’ail vert se récolte en avril et en mai, c’est de l’ail qui n’est pas encore arrivé à maturité. Il se consomme cru comme cuit.

Cru : ciselé dans une salade verte ou avec des lentilles vinaigrette, ou mélangé à du chèvre frais de Stéphane.

Cuit : avec un chevreau de Stéphane ou de l’agneau. Ou encore en sauce avec du poisson.

Je prépare les sols, je sème, je repique, je plante, j’arrose, je bine mais je ne récolte presque pas. C’est la saison « panier vide » pour vous alors que la saison bat son plein pour moi. Sinon, les serres sont pleines à craquer, les tomates sont en fleur, les courgettes sont plantées et les pommes de terre nouvelles vont bientôt arriver. Dehors, en plein champ, les petits pois sont en fleur, les pommes de terres sont plantées, et les oignons plus prometteurs que l’année passée.
Le seul souci, la sécheresse. Je ne vais pas m’étendre sur le sujet, on en a parlé toute la semaine !

En ce moment, les abeilles pollinisent l’aubépine, les pommiers, les lilas, les stellaires, le thym, les renoncules…