Amap du chaudron d'or

1er panier saison 4

La saison 4 va démarrer plus tôt que prévu ! Les légumes poussent bien sous les serres et Jean nous informe qu’il nous livrera le premier panier de la nouvelle saison le vendredi 3 mai prochain.

Info importante : il n’y aura pas de livraison de légumes le vendredi 10 mai et probablement un panier pour le vendredi 17 mai (l’info vous sera confirmée par mail, dès le feu vert de Jean). N’oubliez pas d’apporter votre panier, la distribution des légumes aura lieu comme d’habitude, à la Maison des étudiants, sur le campus universitaire, de 17h15 à 18h45. D’autres producteurs seront présents vendredi prochain : pain et fromages de vache et chèvre + huiles. Ne tardez pas à les contacter pour passer vos commandes, vous trouverez leurs coordonnées sur le site de l’amap :

 

Saison 4

Bonjour à tous,

La saison 4 va démarrer plus tôt que prévu!
Les légumes poussent bien sous les serres et Jean nous informe qu’il nous livrera le premier panier de la nouvelle saison le vendredi 3 mai prochain.

Info importante: il n’y aura pas de livraison de légumes le vendredi 10 mai
et probablement un panier pour le vendredi 17 mai (l’info vous sera confirmée par mail, dès le feu vert de Jean).
N’oubliez pas d’apporter votre panier, la distribution des légumes aura lieu comme d’habitude, à la Maison des étudiants, sur le campus universitaire, de 17h15 à 18h45.
D’autres producteurs seront présents vendredi prochain: pain et fromages de vache et chèvre + huiles.
Ne tardez pas à les contacter pour passer vos commandes, vous trouverez leurs coordonnées sur le site de l’amap

Deux dates à retenir pour les semaines à venir:

 

Vincent Grollier

, notre producteur de viande bovine, nous invite tous à la ferme !

Au programme, un déjeuner-grillades au milieu des vaches en pâture: le samedi 25 mai 2013, rendez-vous à midi à la ferme de la Séguignière à Savigny l’Evescault.

– Au menu: grillades d’entrecôtes/steak ou dégustation de bœuf bourguignon, au choix.
– L’apéro sera offert par l’amap et nous allons solliciter nos autres producteurs
pour compléter ce menu, l’idée étant de découvrir leurs produits.
– Afin d’organiser au mieux ce déjeuner sur l’herbe, nous vous demandons si vous êtes intéressés, de bien vouloir vous inscrire vendredi prochain en venant chercher votre panier ou par téléphone pour ceux qui ne prennent pas de panier.
– La participation financière sera de 5 euros maximum par personne (reversée aux producteurs).

 

Jean CHARRY,

notre jardinier de famille, nous invite à un pique-nique au milieu des légumes : le dimanche 23 juin 2013 au lieu dit « chez Polet » à Adriers.

Au programme:
-Visite guidée du potager: rendez-vous à 11h30 chez Jean
C’est l’occasion de venir voir pousser vos légumes!
-Pique-nique amapien: Chacun apporte un plat (salé ou sucré) que nous mettrons en commun.
L’apéro est offert par l’amap.
-ballades en calèche pour petits et grands:
pour une petite virée dans la verte campagne… alors là, le top!
Et il parait même que certains musiciens seront parmi nous pour régaler nos oreilles…
D’ailleurs si vous êtes un amapien-musicien, n’hésitez pas à apporter votre instrument.

Deux belles journées à ne pas manquer!

Une dernière info: il reste quelques paniers de légumes à attribuer.
Alors, n’hésitez pas à en parler à vos amis, votre famille, vos voisins…
C’est le bouche à oreilles qui fonctionne le mieux!

A vendredi

La saison commence

Alors que « certaine » programme ses vacances, moi ma saison commence. Je sème et je plante à tout va. Mon semis de poireaux est réussi, les pommes de terre sous les serres sont sorties et les épinards sont prometteurs. Par contre, les semis de petits pois et fèves sont mi-figue mi-raisin. Et l’ail n’a pas trop la pêche. J’ai effectué cette semaine un nouveau semis de petits pois, fèves et mange tout. J’ai également été livré en fumier. Une vingtaine de tonnes a été épandu sur le terrain avec une double dose au futur emplacement des pommes de terre. Tout ça pour dire que j’ai un emploi du temps bien rythmé.

Soupe de poireaux, pommes de terre

Couper les poireaux en rondelles et les faire revenir dans la cocotte, ajouter des pommes de terre en dés. Couvrir d’eau, salez et poivrez. Servir la soupe sans la mixer, juste écrasée légèrement avec le presse purée. Elle est délicieuse avec un peu de fromage de chèvre.

Recette de Manoah

Liquidation totale

Après dix mois de livraison sans interruption, je fais une liquidation totale avant les légumes nouveaux. La saison 3 s’achèvera avec 3 paniers courant avril et mai. Il y aura donc des légumes nouveaux (les meilleurs) : salade, radis, navets, petits pois, pommes de terre nouvelles…). Cette interruption dans la livraison n’est pas synonyme de vacances pour moi car c’est le moment de mettre en place beaucoup de légumes pour la saison nouvelle.

Haricots rouges, ail, gingembre

La veille faire tremper les haricots rouges.

Le jour les rincer et les égoutter.

Cuire dans une casserole 45 minutes en couvrant d’eau.

Râper un peu de gingembre frais.

Ajouter une gousse d’ail écrasée et couper des tranches fines de 2 autres gousses.

Faire revenir l’ensemble légèrement dans de l’huile d’olive.

Égoutter les haricots et les réduire en purée.

Ajouter le mélange ail-gingembre.

Ajouter de la coriandre fraiche effeuillée avant de servir.

Recette de Stéphane

Dernier panier d’hiver

Concernant la saison 3, Jean nous livrera notre 39 ème panier, le vendredi 1er mars prochain. Attention ! pas de livraison de panier les semaines suivantes. C’est la coupure hivernale pour nous et une période de grande activité pour Jean, en attendant la prochaine production de légumes.

Les 3 derniers paniers de légumes de la saison 3 nous seront livrés courant avril- mai 2013, les dates de livraison vous seront communiquées par mail. Nous essaierons de synchroniser ces livraisons avec celles des autres producteurs (pain, fromages, viandes, huiles…).

Coupure hivernale

Concernant la saison 3, Jean nous livrera notre 39 ème panier, le vendredi 1er mars prochain. Attention! pas de livraison de panier les semaines suivantes.
C’est la coupure hivernale pour nous et une période de grande activité pour Jean,
en attendant la prochaine production de légumes.

Les 3 derniers paniers de légumes de la saison 3 nous seront livrés courant avril- mai 2013, les dates de livraison vous seront communiquées par mail. Nous essaierons de synchroniser ces livraisons avec celles des autres producteurs (pain, fromages, viandes, huiles…).

Juste un petit rappel, vous êtes tous conviés à l’ :

Assemblée générale du Chaudron d’Or

mardi 05 mars 2013 à 18 heures 30

7 rue Shirin Ebadi- bâtiment 21

à coté de l’IUFM, sur le campus de Poitiers

L’occasion de faire le point sur une saison d’activité, d’échanger avec nos producteurs et de réserver votre panier pour la saison suivante (juin 2013 à mai 2014).

Afin de faciliter l’organisation de la saison à venir, nous vous demandons d’effectuer vos formalités de renouvellement de contrat avec Jean, au plus tard le jour de l’assemblée générale. Et si vous ne souhaitez pas renouveler votre contrat, merci de nous en informer rapidement.

Ce temps d’échange aura lieu bien sûr, comme d’habitude… autour d’un apéro-dînatoire !