Méli-mélo

Faire revenir un oignon avec de la matière grasse dans une cocotte. Lorsqu’il est doré, ajouter des carrés de carottes, poireaux, pommes de terre et betteraves rouges. Faire revenir 5 minutes puis couvrir d’eau. Assaisonner et mixer.

recette d’Alex

Pelez et coupez les oignons, faites-les revenir à feu doux avec du beurre. Quand ça commence à attacher au fond, remplissez la cocotte d’eau. Salez et poivrez. Ajoutez-y des morceaux de pain dur. Laissez bouillir une heure. Servez avec du gruyère râpé.

recette de mamie Jo

-200 gr de farine de seigle
-50 gr de farine de blé
-200 gr de miel
-50 gr de confiture d’orange
-1 œuf
-½ cuillère à café de cannelle
-½ cuillère à café de gingembre
-1 cuillère à café anis vert
-¼ de sachet de bicarbonate

Faire tiédir le miel et le lait dans une casserole à feu très doux. Mélanger à tous les ingrédients. Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé. Faire cuire une bonne heure au four thermostat 4 (135°C).

recette de Nathalie

Couper en deux dans le sens de la longueur et épépiner 4 piments doux. Les faire revenir à la poêle avec de l’huile d’olive. Puis verser des œufs battus avec un peu de lait.

On peut servir ce plat avec du jambon de pays.

recette de Camille

Faire revenir dans de l’huile d’olive un céleri branche émincé (feuilles incluses). Ajouter aubergines et courgettes coupées en petits dés. Ajouter des tomates et laisser mijoter. Servir avec du riz ou des pâtes parsemées de parmesan râpé.

recette de Cécile

Pour faire la pâte à lasagnes mélanger à la main 500 g de farine avec 5 œufs entiers.

Faire revenir des tomates avec des oignons. Réserver. Cuire également des aubergines et les poivrons coupés en dés séparément.

Faire une sauce béchamel ou utiliser du fromage frais italien comme de la ricotta.

Alterner les couches de pâtes (l’étaler au rouleau), des légumes et de fromage.

Terminer par du fromage pour gratiner et enfourner.

Si vos préparations de sauces sont trop sèches rajouter un peu d’eau dans le plat à lasagnes.

recette d’Anna

Faire une purée de pommes de terre, carottes et fenouil. On peut pour donner du gout, faire un roux avec le fenouil avant la cuisson des légumes à l’eau.

recette de Nathalie

Couper en morceaux et faire revenir séparément courgettes, poivrons et tomates dans de l’huile d’olive. Assaisonner. Réunir le tout, ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe de sucre et cuire quelques instants.

Recette de Mathieu