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Samedi dernier 2/ 3 des pommes de terre ont été arrachées dans la bonne humeur. Les pommes de terre sont de calibre moyen. Elles sont plus ou moins attaquées par le taupin (petits trous noirs dans le légume). Les attaques sont localisées à certaines parties du champ.

Un petit truc d’une adhérente : pour retirer la partie abîmée par le taupin : tout d’abord faire cuire la pomme de terre avec la peau. Après cuisson, le point noir se retire tout seul.

La récolte de pomme de terre est importante, vous en aurez donc beaucoup cet hiver.

Dimanche dernier a été pluvieux (21 mm). C’était salvateur ! Je me suis alors empressé de repiquer de la chicorée pour cet hiver. Malheureusement l’humidité a eu pour effet d’attirer les taupins alors réfugiés à 15 cm de profondeur. Cela leur a ouvert l’appétit : on déplore la perte de 50 plants de chicorée en deux jours. Vont-ils vous en laisser ?

Les aubergines sont maintenant sauvées de l’attaque de doryphores. Mon ramassage régulier a été efficace.

Cette semaine nous avons eu la visite d’Agathe et Sébastien, des futurs maraîchers. Ils se perfectionnent avant leur installation en visitant les maraîchers bio (et les fermes) de l’Ouest. Ils sont partis depuis le mois de mai de Plougastel en Bretagne et marchent avec leur âne Rama bâté. Ils ont jardiné quelques jours et cela a été l’occasion de nombreux échanges de connaissances et de techniques.

La pluie se fait toujours attendre, mais avec les nuits « fraîches » du mois d’août j’arrive presque à être à jour dans les arrosages.

Hormis les attaques de doryphores sur les aubergines, c’est le calme plat concernant les ravageurs. Pourtant un temps sec et chaud au mois d’août est propice à l’attaque du vers du poireau. J’y veille.

Les carottes présentes dans les paniers, sont des carottes jaunes du Doubs. Cette variété ancienne revient à la mode notamment pour sa saveur sucrée. De plus c’est une carotte avec une bonne capacité de conservation. A ce propos les carottes se conservent mieux une fois les fanes coupées

Le basilic et certaines tomates sont peut-être un peu poussiéreux. J’ai dû préparer un bout de terrain pour semer à coté et comme il fait très sec, cela a dégagé pas mal de poussière. J’en suis désolé.

Comme dit précédemment le jardin est très sec, il n’a plu cette semaine que 6 mm et seulement cela depuis presque un mois.

Les choux sont d’ailleurs petits en partie à cause de cela bien qu’ils aient été arrosés régulièrement.

Des conserves sans pots de conserve !

Vous pouvez conserver des tomates pelées ou du coulis en les stérilisant dans des pots de confiture ou de compote de récupération (pots en verre avec couvercle en métal). Cela marche seulement si le revêtement à l’intérieur des couvercles n’est pas endommagé (par la rouille ou autre).

Placer les tomates pelées (c’est très facile à peler en les plongeant quelques secondes dans l’eau bouillante) dans les bocaux, ajouter de l’eau et du sel, fermer fermement les couvercles. Placer les bocaux dans une cocotte minute ou autre faitout, immergez-les et laisser bouillir au moins une demi-heure.

Dans le jardin, la semaine dernière les pommes de terre Raja (rouges) se sont révélées de bon calibre et indemnes de maladies. Cette semaine, la variété Agatha n’est pas aussi résistante au taupin. Vous pourrez le constater en les épluchant, avec la présence de points noirs (galeries des larves de taupins).
Il reste deux variétés de pommes de terre à découvrir. On espère que le taupin n’y sera pas passé.

Les oignons de cette semaine sont issus d’une partie du jardin inaccessible pour ma mule attelée. Je n’ai donc pas pu les désherber efficacement. Ce qui explique entre autres leur petite taille (concurrence pour la lumière et l’eau). Je les ai arrachés en priorité pour pouvoir faucher les adventices (mauvaises herbes) alors prêtes à grainer. La lutte contre les adventices est primordiale en maraîchage biologique. Rassurez vous les prochains seront plus nombreux et plus gros.

Une charmante journaliste de Radio Pulsar donne la parole à deux tout aussi charmantes amapiennes Véro et Marie. Elles nous présentent en trois minutes l’AMAP du chaudron d’or !

Vendredi 21 mai 2010, nous avions rendez-vous avec Jean, notre jardinier de famille pour récupérer notre premier panier de légumes.

Un évènement pour une amap!

Pensez donc!
Depuis cette première, les petits pois, salades, choux raves, radis, roquette…se sont logés dans nos paniers et que dire des pommes de terre nouvelles rissolées à la poêle ou dégustées d’une autre façon…
Les betteraves rouges, du brocolis et les courgettes qui débarquent, avec le bouquet de persil qui va avec!

Et pas question de repartir sans les recettes de Mailys!

Des légumes frais, de saison et savoureux; de quoi régaler les petits comme les grands.