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L’AMAP du chaudron d’or propose aux adhérents de réunir les souscriptions pour passer une commande de café rebelle et zapatiste auprès de l’association « Échanges solidaires » qui diffuse chaque année le café produit au Mexique dans la région du Chiapas par les coopératives zapatistes.

La commande se fait par bon de souscription. Des exemplaires papier seront disponibles lors de notre Assemblée générale le vendredi 27 janvier 2023.

bon souscription Café AMAP 2023

Bonne année à tous ! Je me souhaite plein de légumes, une météo favorable et plein d’amapiens. Je ne souhaite pas une bonne année aux doryphores, aux pucerons et au mildiou. Comme chaque début d’année, je passe ma commande de semences. Je vais essayer de nouvelles espèces et de nouvelles variétés que vous pourrez découvrir l’année prochaine. Juliette a repris cette semaine au jardin, on a commencé la saison avec des semis de salade, de mâche et de fenouil. Nous avons aussi épandu du fumier dans le plein champ. On a préparé du terrain pour les semis de fèves et petits pois et maintenant on va se pencher sur la plantation des arbres fruitiers.
La prochaine distribution de légumes aura lieu dans 15 jours : le 27 janvier, 7, rue Shirin Ebadi, Bât B21 jour de l’assemblée générale de l’AMAP.

Jean

Je commence par vous rappeler le planning des distributions. La prochaine aura lieu le vendredi 13 janvier et ensuite, le vendredi 27 janvier (cette distribution sera suivie de l’Assemblée générale de l’AMAP)
Je vous livre des légumes depuis la mi-avril 2022 de façon hebdomadaire. Je suis content de faire une pause dans les récoltes. C’est la période durant laquelle je fais mon inventaire de graines pour la saison suivante.

Jean

Le plein champ est en train de se vider et les légumes sous serre ne poussent pas bien vite. Je vais donc devoir (pouvoir) faire une trêve dans les distributions. Je vais livrer des légumes la semaine prochaine ; le vendredi 30 décembre 2022, puis le vendredi 13 janvier 2023 et le vendredi 27 janvier 2023, le jour de l’assemblée générale de l’AMAP. Et après ça, on prend deux semaines de vacances en famille…
J’ai passé la semaine avec Juliette, la plupart de notre temps a été pris par les récoltes et le reste du temps, on l’a passé à clôturer un nouveau champ pour les chevaux. C’est une prairie que j’ai resemée au mois d’octobre et que les sangliers se sont chargés de fouiner pour y trouver des vers de terre et des glands. Manoah, mon fils, se propose de fabriquer un épouvantail en forme d’Obélix.

Jean

Si vous avez des pommes qui commencent à flétrir, creuser le centre avec un vide-pommes (sans la traverser de part en part si possible). Remplir le centre avec du miel, un peu de noisettes concassées (alterner 2 fois).

Passer 40 minutes au four chauffé à 180° (Thermostat 6).

Manger tiède.         

recette de Bénédicte

Il a gelé tous les matins de la semaine avec pour température la plus basse -8°C dimanche. Le programme de la semaine et la composition de votre panier en ont été chamboulés. Tous les radis daikons ont gelé ! Plus précisément, la partie qui pousse à l’extérieur est fichue et la partie enterrée, elle, est intacte. Malgré tout, tous les daikons vont pourrir dans les semaines à venir. C’est pour cela qu’on vous met pour la dernière fois de ce radis, on vous a scalpé la partie gelée. Pour l’instant, je n’ai pas vu de dégâts sur d’autres légumes, il est peut-être un peu tôt pour les observer, je vous tiendrai au courant.
Avec Juliette on était au chômage technique le matin quand tout était gelé, pas question de toucher à un légume. Alors nous dégermions les patates au chaud ou allions fendre du bois pour nous réchauffer.

Jean

J’ai passé la semaine avec Lionel et Mounim, les deux stagiaires qui envoient du bois. Vu qu’il a fait très froid cette semaine, on a plutôt fait des activités physiques et laissé de côté le maraîchage. On a commencé la semaine de la plus belle des manières en plantant des arbres, ensuite on a fait un gros chantier clôture pour faire un nouveau pré aux chevaux.

Moi cela m’a fait du bien de quitter le jardin et de travailler dans le verger et les prés. Mes deux stagiaires m’ont été d’une grande aide.

Niveau jardin, on n’y a mis les pieds que pour les récoltes. Dimanche, -5°C est annoncé, rien ne craint vraiment le gel hormis peut-être les daikons qui poussent en partie à l’extérieur du sol. Pour info, il gèle sous les serres quand les températures passent à -3°C -4°C à l’extérieur.

Jean

Elles sont maintenant rentrées en bâtiment pour l’hiver et nourries avec le foin et le grain de la ferme. Bientôt, elles pourront goûter aux choux moelliers et aux betteraves fourragères. Elles sont entrées dans leur 4ème mois de gestation pour les unes et le 3ème mois pour les autres (durée de gestation 5 mois!). Une cinquantaine de chèvres et une vingtaine de chevrettes de 2022. Les premières mises bas (on dit chevrillage pour les chèvres) devraient arriver fin janvier 2023.

Et du chevrier : je ne serai pas présent à la distribution ce soir (vendredi 9 décembre), mais les commandes seront honorées pour ceux qui avaient réservés;-)) En effet, j’ai été opéré d’une hernie inguinale mardi dernier. Tout s’est bien passé, mais je dois m’abstenir de porter des charges lourdes pendant 15 jours et attendre encore 15 jours de plus…. pour recommencer la course à pied.

Pour la distribution du 16 décembre, merci de m’adresser vos commandes par sms ou courriel dans la semaine.

Stocks dispo: mothais sur feuille moelleux à demi-sec et quelques chabis selon les stocks, et des très secs à volonté (mothais, chabis et chabichou). Plus (+), les savons au lait de chèvre, les confitures de fraise de Maël, la bière solidaire de la Conf’86 et les tartinables de Lucie. Belle semaine.

Stéphane