Eplucher le potiron et râper la pulpe grossièrement.
Faire de même avec 100 g de pommes de terre.
Mélanger les deux légumes avec 3 œufs battus.
Saler et poivrer.
Faire cuire dans une poêle à blinis.
Faire dorer les deux faces.
On peut aussi y ajouter des dés de jambon ou des lardons.
recette de Mariette