Les Jack Be Little sont de courges portions au goût de châtaigne. Généralement on les sert une par personne avec un petit quelque chose dedans. Attention à la cuisson, si c’est trop cuit ça se transforme en purée et vous perdez l’effet « je frime avec mes petites courges ».
Il faut laver les Jack be, enlever le chapeau et évider les graines. Puis les faire cuire à la vapeur. Vous trouverez toutes sortes de temps de cuisson sur les sites de cuisine. On vous conseille 5 minutes après le chuchotement de la soupape. Si elles ne sont pas assez cuites, elles finiront de cuire au four avec la farce.
Pour la garniture chacun son truc Mailys c’est comté, crème fraiche, muscade, pour Silene, œufs, épinards, pour Manoah, oignon, chèvre, lardons, et pour moi, miel, crème fraiche, chèvre, noix.