800g de pdt nouvelles / 2 càs de parmesan râpé / 3 gousses d’ail / du thym et de l’origan / sel et poivre / huile d’olive
Préchauffer le four à 220°. Étaler du papier cuisson sur une plaque de cuisson. Laver les pommes de terre, les sécher et les couper en 2 ou en 4 selon la grosseur. Les disposer sur la plaque en une seule couche. Verser 2 càs d’huile d’olive dans un petit bol et, avec un pinceau, passer un petit coup d’huile sur toutes les pommes de terre. Hacher l’ail et le répartir dessus. Faire de même avec le parmesan, le thym et l’origan puis ajouter le sel et le poivre.
Au four, 30 min à 200°