Il faut 50 g d’oignons, 120 g environ de fanes de radis, 1 pomme de terre, 1 courgette, 1 cube de bouillon de légumes et 50 g de fromage à tartiner (St Moret , Boursin ou autre )
Faire revenir l’oignon et les fanes dans un peu de beurre
Ajouter 0.5l d’eau, la pomme de terre et la courgette coupée puis le cube de bouillon. Sel et poivre à votre goût. Cuire 15 à 20 mn à ébullition
Ajouter 50 g de fromage à tartiner et mixer. Le velouté est prêt.
recette de Christine