J’ai lu qu’entre la sucrine du Berry, l’ail et le fromage de chèvre, c’était l’accord parfait ! Voici une recette testée et approuvée.
Peler et couper la courge en morceaux. Mettre dans un plat avec un filet d’huile d’Olive d’Olivio, du sel aux herbes et 2 gousses d’ail hachées.
Mélanger et faire rôtir au four, pendant 10 à 15 min, thermostat 200C.
Sortir le plat du four, rajouter le fromage de chèvre pas trop frais dessus : de la tome de chèvre ou un petit sec des biquettes de la ferme du Chant du Bois.
Remettre au four et gratiner légèrement.
Servir éventuellement avec une salade verte.
(recette de Véronique)