une pâte brisée / le jus de 4 oranges / le jus de 2 citrons / le zeste d’une orange et d’un citron / 4 œufs / 4 cuillères à soupe de sucre en poudre / une cuillère à soupe de rhum
Faire cuire à blanc la pâte brisée pendant 10 minutes.
Presser les oranges et les citrons.
Préparer une crème avec 4 œufs battus en omelette, le sucre, le rhum et le zeste.
Ajouter les jus des oranges et des citrons.
Verser la préparation sur la pâte.
recette d’Elisabeth