500 g de radis noir / 250 g de pommes de terre / 1 oignon / 1 gousse d’ail / 1 c.s. d’huile d’olive / 1 bouillon de volaille / 750 ml d’eau / 40 g de fromage à tartiner (facultatif) / 1 c.s. de crème de soja (ou autre) / 1 pincée de noix de muscade / 1 c.s. de graines de chia
Peler et couper en cubes les radis et les pommes de terre. Couper l’oignon pelé en quatre.
Faire cuire tout ensemble en ajoutant l’eau et le bouillon de volaille. Mixer l’ensemble.
Ajouter l’huile d’olive, la crème, le fromage et la muscade.
Servir en parsemant de quelques graines de chia.