1 potimarron / 2 càc de purée de noisettes / 1 pincée de sel
Faire cuire le potimarron à l’étouffée. Au bout de 10 min, y ajouter la purée de noisettes diluée avec un peu de jus de potimarron. Bien mélanger.
Réduire cette purée à la fourchette, refaire cuire encore quelques minutes et servir bien chaud en accompagnement.