4 courgettes / 2 càs d’huile d’olive / le jus d’1/2 citron / 1/4 de càc de noix de muscade râpée / une pincée de graines de cumin / 2 gousses d’ail hachées / sel, poivre
Laver et essuyer les courgettes puis les râper sans les éplucher.
Dans un saladier, mélanger l’huile avec le jus de citron. Ajouter la noix de muscade râpée, le cumin, l’ail haché, le poivre et le sel.
Ajouter les courgettes râpées et mélanger. Servir aussitôt.