Laver les fanes, enlever les tiges et les faire cuire à la vapeur, j’ai rajouté le poireau du panier.
Dans une poêle, faire revenir un oignon, ajouter des lardons, j’ai aussi mis du paprika. Faire une béchamel et faire fondre du fromage à la fin. J’ai mis du chèvre de Stéphane. Poivrez.
Dans un plat à gratin mettre les fanes et le poireau, les lardons et couvrir de béchamel. Passez au four 20 mn environ.
(Ne pas rajouter de sel si vous mettez des lardons et du fromage de chèvre).
recette de Béné