150 g de farine / 5 cl d’huile d’olive / 5 càs de fromage blanc de chèvre / 3 œufs / du fromage de chèvre (bûche) / une courgette / 1 sachet de levure / sel / poivre
Faire revenir la courgette coupée en morceaux dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elle soit bien fondante. Dans un saladier, mélanger l’huile, le fromage blanc et les œufs, saler et poivrer. Couper du fromage de chèvre (bûche par exemple) en petits morceaux et ajouter à la pâte. Ajouter les morceaux de courgette et la levure et bien mélanger. On peut mettre des herbes aromatiques (basilic, …). Verser dans un moule à cake et mettre à cuire environ 40 min à 150°.