Amap du chaudron d'or

Cela fait 4 ans que je produis mes plants de patates douces. Je conserve une dizaine de patates douces de ma récolte, que je stocke dans un endroit chaud et sec dans ma maison et au début du mois de février, je place ces patates dans du sable très humide à proximité d’une source de chaleur. Assez vite j’ai des pousses. Environ une quinzaine par patate, qui deviennent des lianes (la patate douce est de la famille du liseron).

A partir de cette pousse j’arrive ensuite à isoler des nœuds pour faire des boutures. Ce bout de tige d’environ 1 cm est planté dans le terreau humide où il prend très vite racine. J’ai fait plus de 350 pieds pour les planter sous une serre. J’ai donné à un collègue maraîcher de quoi faire plus de 400 boutures. Et j’en referai un peu plus tard pour pouvoir les planter dehors.

Cette semaine c’est le 41ième panier et donc l’avant dernier de la saison 9. La dernière distribution de l’année aura lieu dans 2-3 semaines.

Cette année un total de 7108 kg soit 738 caisses d’agrumes nous sont arrivées de Sicile suite à vos commandes.

Pour le regroupement (AMAP les fines herbes, AMAP les cagettes, AMAP du plateau et 3 épiceries) nous avons totalisé 11 166 kg soit 1 104 caisses à brasser lors de ces 3 commandes à Nouaillé et à St Julien pour la dernière. Ceci explique ma demande d’aide car beaucoup de manutention pour séparer et préparer les commandes et éviter les erreurs.

De plus nous sommes à la recherche d’un lieu pour les prochaines livraisons des agrumes, ne pouvant plus les faire à Nouaillé (trop de passage pour les voisins de Laurence qui nous accueillait).

Ce lieu doit permettre l’accès d’un camion de 35 tonnes. Il faudrait qu’il se trouve autour de notre lieu de livraison avec un abri pour préparer les commandes.

Si vous avez une idée, n’hésitez pas à nous en parler.

Christine

En mars et avril, quand il y a moins de légumes et que les distributions sont interrompues, c’est délicat pour moi de savoir quel vendredi sera le meilleur pour distribuer. Il faut que j’essaie de coordonner la maturité des salades avec celle des radis etc… Du coup cette semaine vous avez des salades pommées, des radis à point et de la mâche montée. Elle était parfaite la semaine dernière mais pas les radis. On a goûté la mâche montée, elle n’est pas amère, c’est pour ça que je me permets de vous la distribuer.

J’ai réservé quelques pieds de mâche et de poireaux pour en faire de la semence. La prochaine distribution aura lieu dans deux ou trois semaines selon la maturité, de la salade, des radis et de la mâche… toujours la même histoire.

Et il y aura peut-être même les premières patates nouvelles.

Les fanes de radis sont très fraîches et saines, vous pouvez en faire de la soupe c’est très bon avec des pommes de terre.

C’est la saison creuse pour les récoltes, mais il y a du travail de semis et de plantations. Des choux-raves, salades, poireaux, persil, tomates, poivrons, aubergines, fèves, petits pois, courgettes… ont été semés. J’ai planté des oignons, des salades et de la mâche, les pommes de terre de sous la serre sont toutes levées.

Contrairement à l’année dernière où on ne pouvait pas mettre un pied dans le jardin à cause de la boue, ce printemps est très sec et très chaud. De mon point de vue de maraîcher cette année est plus facile car je peux semer dans de très bonnes conditions et les légumes poussent vite.

Les deux légumes stars de cette semaine sont les endives et les navets nouveaux.

Les endives sont très douces, peu amères, sucrées croquantes …. Bon, sans me vanter ça vaut le coup de passer un peu de temps à les nettoyer.

Les navets sont des navets nouveaux, et sont très doux, ils peuvent se manger crus comme cuits. Nous les faisons crus en fines tranches à la mandoline avec un filet d’huile et du jus de citron. C’est délicieux.

Après cette livraison je vais rester encore quelques semaines avant de livrer de nouveau.

Le panier de ce 25 janvier est le 38 ième de l’année. Je fais une petite pause dans les distributions et le 39 ième panier sera certainement le 1er mars. Puis je ferai une nouvelle pause de 2-3 semaines. J’ai trouvé à m’occuper sous les serres cette semaine car j’ai préparé du terrain et mis du fumier pour planter les patates dès la semaine prochaine. J’ai également de la mâche et de la laitue à planter ainsi que de la laitue à semer pour les paniers du mois d’avril. La salade demande de semer très régulièrement afin d’avoir des récoltes échelonnées. 

J’ai désherbé les épinards et les choux. Eh oui, même si on est en hiver, le mouron résiste au froid. C’est la seule adventice contre laquelle je dois lutter en cette saison.