Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne
– Faire revenir un oignon jusqu’à ce qu’il soit transparent
– Y ajouter quelques tomates
– Saler poivrer
– Laisser revenir en remuant de temps en temps. Cela doit un peu compoter.
– Ajouter du vinaigre balsamique
– Servir chaud ou froid.
recette d’Elodie
Vous pouvez trouver plus de 50 recettes sur le site du chaudron d’or. Elles sont de plus triées par légume.
Je suis d’ailleurs toujours preneur de recettes. Si vous en avez, vous pouvez me les faire passer à la distribution ou me les envoyer à : mailys.clausse@laposte.net
Enfin la pluie est tombée en abondance : + de 80 mm. On souffle. Les champs verdissent à vue d’œil. Les plantules indésirables lèvent et les adventives reprennent de la vigueur. Il y a donc beaucoup de travail de désherbage en perspective quand le sol sera ressuyé.
«Toute cette eau c’est le pied, moi la pluie ça me botte !»
Cette semaine pluvieuse et « fraîche » a été parfaite pour les légumes feuille (bettes salades) et pour les haricots qui croulent de fruits. Les poireaux reprennent très bien. Par contre, les tomates ont reverdi (feuillage) mais n’ont que très peu mûri.
La composition du panier suit donc les saisons mais aussi les semaines (et leurs aléas climatiques).
Mélanger un yaourt avec de la ciboulette du poivre et du sel. Étaler le mélange sur un bout de pain et poser une rondelle de concombre dessus.
A l’apéro c’est parfait.
Camille sert les toasts avec un Get 27 par contre ça, ça se discute !
recette de Camille
Les adultes doryphores hibernent dans le sol et sortent au printemps. Ils s’installent sur les feuilles de pommes de terre principalement et pondent alors leurs œufs. Les larves naissent 10 à 15 jours plus tard et mangent les feuilles de pomme de terre. Après 3 stades larvaires, elles deviennent adultes et mangent toutes les solanacées (pommes de terres, aubergines, tomates…) avant de s’enfouir dans le sol pour passer l’hiver.
En ce moment, dans le jardin, on en est au stade où toutes les larves ont atteint le stade « adulte affamé ». Ils se concentrent donc par dizaines de milliers sur les derniers pieds de pommes de terre encore verts (de vrais arbustes à doryphores). Je détruis ces individus en les brûlant au désherbeur thermique. Les plus aventuriers (ou les plus voraces) déploient leur ailes sous leurs élytres rayés pour gagner les aubergines sous les serres. Et depuis une semaine la survie des aubergines nécessite 2 ramassages quotidiens.
Couper en morceaux et faire revenir séparément courgettes, poivrons et tomates dans de l’huile d’olive. Assaisonner. Réunir le tout, ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe de sucre et cuire quelques instants.
Recette de Mathieu
Commandes : 06 71 56 58 61 / contact@lesbiscuitsdejenny.com
* Sablés framboises
* Langues de chat – NOUVEAU
* Rochers amandes
* Moelleux chocolat éclats de meringue
* Moelleux chocolat cœur praliné
* Moelleux chocolat cœur griottes
* Cookies pépites de chocolat
* Cookies chocolat bananes
CONDITIONNEMENTS:
– Sachet « Dégustation »: assortiment des 8 références ci-contre : 200g = 5 €
– Sachet « Mono »100g: 1 référence au choix: 2.50 €
– Sachet « Mono » 200g: 1 référence au choix: 5 €
– « C’est pour offrir » Boite kraft à poignée = 7 €
A commander au plus tard le jeudi 21 juillet au soir.
Nous ne livrerons pas de pain de juillet à fin août. La reprise se fera le vendredi 2 septembre. Nous livrons chaque 1er et 3ème vendredi de chaque mois. Vous pouvez trouver notre pain sur commande sur le marché Notre Dame chaque samedi matin auprès de Grégoire Masse qui vend ses fromages de vache fermiers.
Le pain doit être commandé avant mercredi 20 h à jubu@no-log.org. Vous pouvez nous retrouver aussi sur les marchés de Civray le vendredi matin de 10 h à 12 h 30 et de Couhé sous les halles de 16 h 30 à 19h. Par ailleurs nous serons très heureux de vous accueillir sur notre ferme chaque mardi et vendredi de 17 h à 19 h temps consacré à l’accueil, la visite et la vente. Il est préférable de prévenir. Nous sommes entre Poitiers et Angoulême, à 3 kms de la N10 entre Chaunay et Ruffec.
Pendant la pause estivale, vous pouvez retrouver mon stand fromager sur les marchés de Civray le vendredi matin, Notre Dame à Poitiers le samedi matin, ou à la ferme le samedi matin.
En outre, je serai également présent sur différents marchés de producteurs: ce sont des marchés du soir très conviviaux (à partir de 18h00) : il y a des grandes tables dressées au milieu de stands de producteurs ; on compose son dîner sur les étals des différents fermiers, il y a des grands BBQ de prévus, bref c’est assez festif et en tous cas très sympa.
Je ferai les marchés de Chauvigny le 20 juillet / Lusignan le 27juillet / Vivonne le 3 août / Couhé le 10 aout / Gençay le 17 aout / Availles Limousines le 24 août.