Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne
– 1 petit chou-rave
– 3 carottes nouvelles
– 1 bel oignon nouveau
– 1 c-à-s de vinaigre balsamique
– 3 c-à-s d’huile d’olive
– 1 c-à-s de gomasio (mélange de sésame grillé et de sel)
– 1 pincée de poivre.
Préparer la sauce, puis ajouter l’oignon émincé, les carottes et le chou
râpés, mélanger et saupoudrer de gomasio. Mettre au frais avant de servir.
recette de Bénédicte
Le maraîcher fait des carottes grosses comme des briques. En plus, il vend ces carottes parfumées au caramel, pour les bonnes sœurs !
La récolte de miel est programmée mercredi prochain. Le premier partage de butin aura lieu vendredi 1er juin avec du miel tout frais. « Tiens voilà du butin ».
Dimanche et lundi, la terre était encore trop humide pour pouvoir rentrer dans le champ. 45 mm d’eau sont encore tombés. J’ai donc eu le temps de m’occuper des cultures sous serre. Tout est parfaitement biné. Les tomates et les courgettes ont poussé cette semaine. Dehors je suis plutôt à jour dans les binages (merci la mule).
Les fèves et les mange-tout sont prometteurs.
Cette semaine c’est la dernière distribution de la saison 2. La saison 3 débute le 1er juin. Et je travaille déjà pour la saison 4 avec les plantations d’artichauts qui donneront au printemps 2013.
Éplucher et couper en tout petits dés les betteraves et les choux rave. Les betteraves sont des betteraves nouvelles, elles sont excellentes crues. Ajouter des dés de pomme et des cerneaux de noix. Saler poivrer copieusement. Mettre de l’huile. Laisser reposer au moins 4 heures avant de servir.
Recette de Kateline
Bonjour à tous et bienvenue aux nouveaux amapiens du Chaudron d’Or,
Pour ceux qui renouvellent leur contrat avec Jean et ceux qui nous rejoignent,
la livraison du premier panier « saison 3 » est prévue pour le vendredi 1er juin 2012.
N’oubliez pas de venir chercher votre panier de légumes à la MDE entre 17h15 et 18h45!
Notre amap s’apprête à changer de saison.
Les contrats « saison 2 » souscrits avec Jean, notre jardinier de famille se terminent;
les 2 derniers paniers du contrat en cours seront livrés les vendredis 18 et 25 mai prochain.