Amap du chaudron d'or

C’est aujourd’hui le départ de la sixième saison. Je m’améliore mais il reste des progrès à faire. Le maraîchage et plus particulièrement quand c’est en bio est une discipline assez technique. De plus j’ai beau passer la journée avec mon sol il reste encore parfois mystérieux ou surprenant. Le sol n’est pas un simple substrat mais un écosystème, quelque chose de vivant. Alors il faut trouver l’équilibre….

Les champs et les serres sont presque tous remplis. Maintenant il faut suivre sur l’entretien des cultures (désherbage principalement). Avant la mi-juillet il me reste à semer carottes betteraves…et à planter les poireaux (gros chantier) et les patates douces. Précision pour les nouveaux adhérents. Je fais tous les plants de légumes moi-même sauf l’ail, l’oignon, l’échalote, la pomme de terre et la patate douce. Les quatre premiers j’arrive à trouver les plants de façon assez locale (Haute-Vienne et Drôme). Par contre les plants de patates douces viennent d’Israël. Aïe ça fait loin ! Ce n’est pas très satisfaisant. Mais je n’ai pas trouvé de producteur de plants bio en France. Je vais en faire deux fois plus que l’année dernière et ce coup-ci je vais en essayer en extérieur.

Les concombres et les courgettes arrivent. Il va falloir attendre la fin du mois pour les tomates.

Pique-nique annuel, festif et incontournable chez Jean, au lieu-dit « Chez Polet » (Adriers), le dimanche 7 juin.

Jean nous donne rendez-vous à 11h30 pour une visite guidée des champs, nous pourrons ainsi voir pousser nos légumes !

Pique-nique : l’apéritif est offert par l’AMAP, chacun apporte un plat pour une mise en commun. Air pur, verte campagne et riches échanges garantis. Réservez votre journée, vous ne serez pas déçus !

Nous vous rappelons que le pique-nique annuel, festif et incontournable chez Jean, au lieu-dit « Chez Polet » (Adriers), aura lieu le dimanche 7 juin. Jean nous donne rendez-vous à 11h30 pour une visite guidée des champs, nous pourrons ainsi voir pousser nos légumes !

Pique-nique : l’apéritif est offert par l’AMAP, chacun apporte un plat pour une mise en commun. Air pur, verte campagne et riches échanges garantis. Réservez votre journée, vous ne serez pas déçus !

Depuis dix jours, je fais tourner régulièrement l’arrosage. J’ai une terre séchante. Certaines cultures sont paillées avec du foin ou de la paille. Par temps sec, les légumes sont moins sujets aux attaques comme le mildiou ou l’oïdium. Par contre les doryphores sont déjà sur le front, on les voit sur les pommes de terre et j’élimine ceux que je trouve sur les aubergines. Contrairement à l’année dernière, cette année on peut croiser des pucerons sur les fèves et leurs prédatrices : les coccinelles.

La semaine à venir vous allez trouver dans vos paniers, de grosses, très grosses, salades. Chaque année c’est la même chose. Les salades que je plante entre les poivrons, les aubergines et les tomates sous serres deviennent énormes.

Semaine assez chargée avec plantation de courges (10 variétés de tailles, de formes, de couleurs et de goûts différents), de céleris raves, de céleris branches, de fenouil et de physalis (amour en cage), une nouveauté pour la saison 6. Après ces plantations j’ai semé en plein champ des carottes, des panais, des betteraves et des haricots verts.

Un petit mot sur les betteraves nouvelles qui sont dans vos paniers : c’est une variété pour le printemps qui donne des betteraves délicieuses crues et cuites ; elles sont super fondantes. Puis il y a aussi des pois mange-tout ou pois gourmands. C’est la première récolte de l’année et c’est là qu’ils sont délicieux. Surtout à ne pas oublier car c’est un mets de choix et c’est un peu embêtant à ramasser, donc à savourer.

Ils peuvent se faire cuire à la vapeur ou à l’eau mais mon préféré reste au beurre et huile dans une poêle à feu doux pendant un petit moment.