Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne
Galline felici
Agrumes et produits bio : orange, citron, avocat…
Nous sommes Siciliens, amoureux de notre terre, offensés par ses blessures, déterminés à agir pour changer… Nous sommes des agriculteurs qui pratiquent l’agriculture biologique depuis de nombreuses années, certains d’entre nous depuis vingt-cinq ans…
2 commandes par an, référent AMAP, Christine Defer :
EARL l’age Boutrie
86430 Adriers
EARL L’AGE BOUTRIE est une petite exploitation familiale située à ADRIERS. Au cœur d’une région bocagère, disposant d’une ressource naturelle, dans les haies de mon exploitation en polyculture -élevage située sur la commune d’Adriers (86) au confins du Poitou-Charentes.
Voyant cette ressource inexploitée depuis quelques années, ayant une passion pour la confiture artisanale et insolite, j’ai fait plusieurs stages de perfectionnement afin de concrétiser cette activité.
A la suite de divers récoltes, issues de mes cueillettes sauvages, ayant prit goût à confectionner différentes confitures inédites, aux goûts inconnus, mon entourage après plusieurs dégustations m’a incité à créer cet atelier afin de faire connaître et commercialiser mes confitures artisanales.
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Ci-dessous, les tarifs et les produits :
TARIFS : pot de 110 g -> 2.50 € , pot de 220 g -> 3.80 € , pot de 370 g -> 5.10 € , sirop 25 cl -> 4.00 €
SCOP EKITRADE
23 Rue Saint Cyprien
86000 POITIERS
Commerce équitable
Les bienfaits de l’Alimentation Biologique sont indéniables que ce soit au niveau du bio-consommateur, du producteur ou de la nature et de l’environnement. Ekitrade vous offre une gamme de produits issu du commerce équitable et bio.
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TISANES AROMATES COSMÉTIQUES
Qui sommes-nous ?
Autour des plantes est le fruit de la rencontre de 2 amis sur les bancs de la faculté de Biologie de Poitiers. Nous avions la volonté de créer un lien concret entre la santé et l’environnement, de revenir à la terre et de créer notre propre activité. Tous les deux titulaires d’un master en biologie, nous nous sommes ensuite formés dans la phytothérapie, la production des plantes aromatiques et médicinales bio et la fabrication de cosmétiques naturelles. Après 2 ans de maturation et de mise en place du projet, de création de nos recettes, nous nous sommes lancés dans cette grande aventure.
Notre philosophie
Nous souhaitons vous faire profiter de tous les bienfaits des plantes aussi bien pour votre plaisir que pour votre santé. Nous défendons une agriculture respectueuse de l’environnement et de la santé. Nous utilisons les plantes qui poussent dans notre région dans un souci environnemental et de reconquête des savoirs liés à notre histoire. Nous achetons les matières premières que nous ne produisons pas localement, dans la mesure du possible. Nous proposons des produits de qualité à prix abordables dans le but de les rendre accessibles au plus grand nombre.
Contacts :
Ci-dessous les produits et les tarifs
Brasserie du Val de Sèvre
1 chemin Croix d’Hervault
79800 PAMPROUX
La brasserie artisanale du Val de Sèvre est installée au cœur du Poitou, sur la commune de PAMPROUX (79), limitrophe des départements des Deux-Sèvres et de la Vienne (86). Située à mi-chemin entre Poitiers et Niort, la brasserie produit des bières artisanale issue de l’agriculture biologique, au coeur d’une région au cadre naturel remarquable, en amont de la vallée de la Sèvre Niortaise et aux confins de la Gâtine poitevine.
« La belette, curieuse par nature! » Un petit nom donné à cette bière locale, clin d’oeil à la Côte Belet, localité remarquable à Pamproux : un site naturel très riche qui fait l’objet d’une protection par le Conservatoire régional d’espaces naturels, mais aussi un site lié aux légendes du Poitou, notamment à la célèbre Fée Mélusine.
Le travail à la brasserie constitue pour l’instant une activité complémentaire qui ne demande qu’à se développer en fonction de la demande.
Je me propose de venir une fois par mois, vous livrer mes bières dont la diversité devrait ravir tous les palais (blanche, blonde, ambrée, brune, et bières saisonnières…).
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Anne Hervé
Les Neuf-Chênes
Le petit Fontaudiger
36370 Lignac
Anne Hervé cultive ses céréales bio, fait sa farine et cuit son pain sur sa ferme des Neuf-Chênes située sur la commune de Lignac (36) à la limite de la Vienne.
« Mon père fabrique des produits bio dans le nord du département et j’ai été élevée dans ces valeurs liées au développement durable », explique Anne qui fabrique du pain de A à Z, dans le respect de la tradition. « Je cultive du blé, du seigle, du sarrasin, et je fais ma farine à l’aide d’une meule de pierre. Mes tourtes et mes baguettes sont cuites au feu de bois et mon objectif est d’être complètement autonome pour valoriser mon travail. »
– Présence bi-mensuelle
Commandes :
Prix et pains proposés voir le bon de commande
Votre paysan-meunier vous avait promis de la farine et des lentilles, en voilà !
Ferme de Boiscoutant, en 3ème année de conversion bio Ecocert à Vasles en Deux-Sèvres. Je mouds sur moulin Astrié (LE moulin des paysans écolos soucieux d’une mouture douce et parfaite). Pour l’instant je propose de la farine de blé, il n’est pas exclu que j’élargisse ma gamme à du seigle et/ou du sarrasin plus tard.
Concernant la farine
La ferme de Boiscoutant est dans une démarche de préservation et multiplication de blés anciens. L’intérêt est
Le moulin Astrié est conçu à la base pour extraire de la T80, c’est-à-dire de la farine semi-complète. Elle préserve évidemment le germe du blé et contient les parties de l’enveloppe du grain facilement assimilables par l’estomac humain et intéressantes du point de vue nutritif.
On peut donc dire que la T80 est LE produit standard de la mouture Astrié, parfaitement adapté à l’alimentation humaine. Le petit son que je propose peut vous permettre, entre autre, de vous « fabriquer » une farine plus complète (tendant vers T110). Sachant que le gros son, lui, est donné aux bêtes.
Pour la suite, j’ai pensé à un rythme de livraison mensuel le quatrième vendredi de chaque mois (à voir peut-être avec une programmation sur trois mois). Une date pourra être rajouté si le volume de commande le nécessite. Les commandes doivent être passées minimum une semaine à l’avance pour que votre serviteur ait le temps de vous faire votre mouture (sourires). Le blog est là pour recueillir vos commandes, vos humeurs, vos commentaires, l’actualité de la ferme, etc…
Contacts :
Autre :
La ferme DANA se situe à 7 km à l’Est de Châtellerault sur la commune de Senillé. Les 80 ha sont conduits en agriculture biologique et certifiés depuis 2005. 70% de cette surface sont destinés aux grandes cultures et 30% en légumineuses fourragères.
Les oléagineux (Colza et Tournesol) sont transformés sur la ferme en huile. Certaines parcelles de blé sont en variétés anciennes avec une destination privilégiée vers la fabrication du pain.
A cela s’ajoute la production de semences maraîchères, variétés anciennes, commercialisées par « GERMINANCE » et la production de plantes tinctoriales pour faire des pigments naturels, transformés et commercialisés par « COULEUR DE PLANTE ».
La visite de la ferme et de l’atelier « huile » est possible sur Rendez-Vous. Les huiles sont pressées à froid et issues uniquement des graines produites sur la ferme. Seul le jus de cette pression est recueilli et filtré pour ensuite être stocké en cuve inox.
Les huiles n’ont pas que des vertus culinaires, elles ont aussi certaines utilisations cosmétiques et curatives. N’hésitez pas à venir échanger lors de leur présence.
Commande :
Tarifs et produits proposés :
bon de commande huile mars 2023 PDF
bon de commande huile mars 2023 XLSX
Les étapes de fabrication pour l’huile de tournesol : étapes fabrication huile
Les huiles ; origine, caractéristiques, utilisation : INFOS HUILES